السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته
اليوم حبيبت احضر فطائر محشية
ندخل في الموضوع دغري
المقـــــــــــــــــــــــادير
*العجين
نحتاج الى الدقيق+الماء+الخميرة +الملح
نعجن الكل جيدا حتى نحصل على عجينة متماسكة
ونصنع منها كويرات صغيرة
ثم ناخد واحدة ونبسطها جيدا
ثم نلفها حتى تصبح مثل المربع
نترك العجين ترتاح قليلا
ثم نحضر الحشوة فهي تبقى حسب الرغبة
فانا طهيت البصل مقطعة مربعات وطماطم والتوابل الزيت الفلفل وقطع من السمك
يطهى الكل جيدا ويترك ليبرد قليلا
الان نبدا فعملية الحشي
نبسط كل مربع قيلا
ونضع في الوسط الحشوة
ثم نلف عليه العجين حتى انتهاء الجميع
ونصفف الكل في صفيحة مدهونة بالزيت
ويدخل للفرن
صحتين وهنا على قلوبكم
هذا الصحن لاول رد
وهذا الصحن لطيور الظلام الي يدخلون وما يردون
وصفة حلوة
بانتظار المزيد من عطائك المستمر
جزاكى الله خيرا ام اسلام
بس الصور لو كانو فاتحين كانوا رح يكونوا واضحين أكتر
تسلم دياتك
كل شئ منك حلو