معمول السميد بحشو التفاح . من ايديني اممممممم لذيذة 2024.

معمول السميد بحشو التفاح … من ايديني اممممممم

ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

كيفكم يا حلوات …. بما اني مبتعدة عن قسم المطبخ هذه الايام
ومافي اي جديد … فكرت ارجع بشي يمكن يعجبكم …

اليوم راح اقدملكم … معمول السميد بحشو التفاح الاخضر
ولا اطيب منه …

ليش التفاح الاخضر …
لانه قاسي ويتحمل طبخ على النار من غير ما يصير طري زيادة ..

نبدأ على بركة الله …

………… المقاديــــــر ……….

ا كوب زبدة ( قالب كامل )
نصف كوب حليب سائل
1 كوب دقيق
2 كوب دقيق السميد ( سيمولينا )
ربع كوب سكر
2 ملعقة كبيرة من ماء الزهر

للحشـــــو :

نصف ملعقة كبيرة من الزبدة
2 ثمرة تفاح اخضر مقشرتان ومقطعتان الى مكعبات
3 ملعقة كبيرة من السكر البني ( ممكن سكر عادي )
1 ملعقة كبيرة من القرفة
سكر بودرة للتزيين

………….. طريقة العمـــــــل ………….

يوضع الزبد والحليب في طنجرة على نار متوسطة حتى يبدأ الخليط بالغليان

يخلط الدقيق مع السيمولينا والسكر في وعتء عميق

يصب خليط الحليب والزبدة فوقه ويقلب بملعقة خشبية ويترك ليبرد قليلا

يضاف ماء الزهر الى المزيج …

يفرك العجين باصابع اليد حتى تتداخل المكونات

يترك على الاقل 3 ساعات ويفضل ان يحضر العجين قبل يوم في الثلاجة

في هذه الاثناء …

نحضر الحشو …. نذيب الزبدة على النار .. ثم نضيف اليها التفاح والسكر البني مع التقليب .. تخفف النار ويترك لمدة 10 دقائق حتى يذبل او يلين التفاح

يترك الخليط ليبرد قليلا ..

الان نطلع مزيج الدقيق والسمولينا من الثلاجة
ويعجن حتى يصبح عجينة متماسكة …. نشكل على هيئة اقراص …
ويحشى بحشو التفاح … ويمكن استعمال قوالب المعمول الخاصة

طبعا الصور توضح طريقة العمل خليجية

ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

الان نسخن الفرن … قليلا …

ونخبز المعمول لمدة 25 دقيقة او حتى يصير لونه ذهبي

وبعد ان يخرج نرشه بسكر البودرة للتزين ..

وانا اضفت صوص الكراميل … والشوكولاته

حتى يصبح اجمل …

وهذا المعمول جاهز الان خليجية

ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

ان شــــــــــــــــاء الله يعجبكم
اشوفكم على خيــــــــــــر

ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

الف شكر
شكرا حبيبتي نورتي
شكله لذيذ تسلم ايدينك ياقلبي
يم يم ام رقة وش هذا

رجعتي تشهي فينا

شكلو يهبل يعطيك الف عافية

حبي وتقييمي

يسلموا ام جود … وجودك يهبل بالموضوع
ههههههه منورة وشكرا عالتقييم
السلااااااام عليكم
ياهلا وغلا ام رقه فديتك وفدين معمولك
عارفه انا امووووووت علي المعمول والكره ذي معمول عرااااقي
يسلموا يالغلا بحربه بإذن الله لان طريقته سهله
وأحلي تقيييييييييم لعيونكخليجية
موراضي يا ام رقه بس بحاول في وقت ثاني

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.