* وجبة من المطبخ الكورى (طريقة عمل مكرونة بصوص السمسم):
* المقادير:
240 جرام من المكرونة
1 ملعقة صغيرة زيت السمسم داكن آسيوى
3 ملاعق صغيرة خل أبيض
ملعقتان صغيرتان معجون فلفل حار
ملعقتان صغيرتان صوص صويا
3 ملاعق صغيرة بصل أخضر
فصان ثوم مقطعان إلى أجزاء صغيرة
ملعقتان صغيرتان زنجبيل مبشور
1 ملعقة صغيرة سكر
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملعقتان صغيرتان بزور سمسم
1 ثمرة خيار متوسطة الحجم ومقطعة إلى شرائح للتزيين
* الطريقة:
– تسلق المكرونة فى ماء مغلى مملح (نصف طهى)، ثم تصفى من ماء السلق وتوضع تحت ماء الصنبور وتترك جانباً.
– يُخلط زيت السمسم مع الخل ومعجون الفلفل الحار، صووص الصويا، البصل، الثوم، الزنجبيل، السكر والفلفل فى إناء متوسط الحجم.
– فى مقلاة كبيرة وفوق نار متوسطة الحرارة، تُحمص بزور السمسم من 2-3 دقائق مع التقليب المستمر.
– تضاف المكرونة مع خليط الخل إلى مقلاة بزور السمسم مع التقليب من حين لآخر.
– تزين المكرونة بشرائح الخيار ثم تُقدم المكرونة للتناول.
* تقدم المكرونة = أربعة مقادير.
* القيمة الغذائية/المقدار:
السعرات الحرارية = 172
الدهون = 8 جرام
البروتينات = 6 جرام
الكوليسترول = —–
الصوديوم = 577 ملجم
الكربوهيدرات = 21 جرام
شكرا لك
مرور مميز اسعدني جدا
سرني مرورك جدا
