التصنيف: الحلويات
الحلويات
******** وديت اولادي لحديقة الحيوانات . 2024.
السلام عليكم ..
الناهرد حبيت اشارككم بهاي الطرطة ….
ولو انو الصور مش كثيرة
هي بس ميشان الفكرة ….
اتمنى تعجبكم
و كالعادة وفي كل كيكاتي انا باعتمد على كيكتي العادية اللي هي
4 بيضات
دانون ==== ودا يمكن الزبادي .. مش متاكدة ..
كاس زيت
كاس سنيدة ===== يعني سكر بودرة
3 خمارات ====== يعني البيكنج بودر
1 فاني ==== مش عارفة بتسموه ايه يعني سكر الفاني
3 كيسان دقيق
غالبا دي هي القاعدة
اللي بيهتلف في كل مرة هو التزيين …
ودي هي الطرطة
طبعا الفكرة كثير واضحة وسهلة
المهم ننوع لاولادنا .. ونبسطهم …اخر انبساط
وانا اولادي بنموت على الشوكولا
فعملت النص بالشوكولا
والنص التاني بالفواكه …. قسمت البلد نوصين خخخخخ
يسلمو الايادى
ما شاء الله عليكي شتورة وصحتين حبيبتي على قلبكم جميعا انتي والعيله
( مع اني في كتير من المقادير ما فهمتها ) ممكن صبايا الي فهمت المقادير تكتبلي اياهم ( فاني , خمارات ,سنيده)
تحياتي
بليز اقطعيلي حتة من نص الشكولاتة بلييييييييييز
ودي
غلبتك معي
بكرر شكري
تحياتي
كيكات بتجنن
سلمت يداك يقيم بالنجوم
صابلي من مطبخنا -من مطبخي 2024.
المقادير:
-500غ زبدة لينة +فنجان صغير زيت
-6 حبات بيض (5 صفار وواحدة كاملة)
-كاس سكر قلاسي(رطب)
كاس حليب بودرة
-كاس مايزينة(النشاء)
-1 خمارة كيميائية
-عصيرنصف حبة ليمون او فانيلا
-1كغ وربع فرينة(طحين)
للتزيين:
-مربى المشمش
-صبغة حمراء
التحضير:
-نخلط الزبدة مع البيض ونضيف عصير الليمون ثم نضيف السكر والحليب بودرة ,ثم نمزج النشاء والخمارة مع 1كغ وربع طحين ونضيفها للخليط بالتدريج حتى نتحصل على عجينة لينة
-نبسط العجينة باليد ونقطع اشكال بالطابع الخاص بالصابلي
-نضع الحلوى في صينية مرشوشة بالطحين ونطهوها في الفرن
–بعد النضح نلصق كل حبتين بالمربى. ثم نفرغ قليل من مربى المشمش مضاف له الصبغة الحمراء في وسط كل ثقب
تسلمين
يسلمو الله يعطيك العافيه وجزاك الله خير
حبيبتى ممكن تكتبين اسمك واسم المنتدى
على صور لانه من شروط القسم
بنتظارك ياعسل
نورتي صفحتي بمرورك العطر
حلى اليمن السعيد 2024.
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اخذت طريقته من عالم حواء للاخت الاقحوانه الله يجزاها الجنة ماشاء الله عملتها مرتيين
تجيب صينية بايركس وترصي فيها طبقة بسكويت أولكر مشرب بالحليب
بعدين نعمل خلطة عبارة عن نص علبة قشطة و3م ك نوتيلا و نخلطهم بالملعقة كويس
ثم ندهنها على البسكويت
نرص طبقة بسكويت مشربة بالحليب على الخلطة
تخفقي بخلاط الكيك 2ظرف دريم ونص كوب حليب با رد و3م ك سكر بودرة
و4 حبات جبن كيري ونص علبة قشطة باردة
تخفقيهم مزبوط لين بشتدو وتصير عندك كريمة بيضا
أن أحط الكل ماعدا الكيري أضيفو بعد ما ينخلطو شوية بس يكون برا الثلاجة بفترة
نفردها بعد مايثقل الخليط على طبقة البسكويت
ملاحظه انا لااضع سكر
ودخليه الفريزر
انا صلحته من الليل وخليته لليوم الثاني
بعدين نعمل حمام مائي ل2ونص جالكسي سادة و3 م ك نوتيلالين يذوبو نقوم نحط عليهم علبة قشطة ونخفقهم وهم على الحمام المائي بالمضرب السلك حتى يتجانسو
ونصبهم على الطبقة البيضا (نكون خرجناها قبل مانعمل الخلطة) ونوزعه بسرعة قبل ما يجمد مع البرودة بس وزعيه بتحريك الصينية او انك تضعي في جزء وتدهني الى ان تخلصي الاجزاء كلها
وعلى طول نبشر نص الجالكسي عليه وندخله مره ثانيه للثلاجه الى وقت التقديم
ان شاء الله يعجبكم دعواااااااااتكم
مرررررررررررره لذيذ
الله يعطيك العافية يآ أم عبد الله
وينكممممممممممممممممممم
ايس كريم الخوخ وسوربيه الخوخ من مطبخ الشيف مونى 2024.
السلام عليكم ورحمة الله
من احلى انواع الايس كريم اللى عملتها هو ايس كريم الخوخ
والمكونات كالتالى:
كيلو الا ربع خوخ
كوب الا ربع سكر
كوب كريمة لبانى
نصف كوب حليب
فانيليا
الطريقة
هنحط الخوخ فى مياه مغلية عشان يسهل تقشيره
هنقشره ونشيل منه البذر وهنحطه فى المحضرة مع السكر
وهنشغل عليهم لغاية ماالخوخ يتهرس ويبقى بيوريه
ونضيفله الحليب والكريمة والفانيليا
وهنشغل عليهم لمدة دقيقة لغاية ماكل المكونات تمتزج كويس جدا وهنحطه فى علبة محكمة الغلق
ونحطه فى الفريزر واثناء التفريز نقلبه حوالى 3 مرات عشان ميكونش كتل تلجية
قدمته تانى يوم وزينته بشوكولاته سايحة
بالنسبة للكريمة اللبانى هى نفسها الكريمة السائلة وهي كريمة خاصة بالحلويات وتكون مصنوعة من الحليب الكامل الدسم وتستعمل في الطهي وتزيين الحلويات وهى نفسها كريمة الخفق وانا بشتريها جاهزة من السوبر ماركت وهى غير الدريم ويب وغير الكريم شانتى وطبعا هى بتبقى اساسية فى عمل الجناش اللى بنستخدمه فى التورتات
وممكن نستبدلها بحليب كامل الدسم بس فى الوصفة دى احنا استخدمنا حليب كامل الدسم فالاحسن نستخدمها نفسها وانا بحب اضيفها للايس كريم واى حلويات لأنها بتخلى الطعم غنى وانا مجربتش اى بدائل تانيه ليها لغاية دلوقتى
ندخل على سوربيه الخوخ والسوربيه هو ايس كريم خالى من الدسم يعنى مفيهوش لاقشطة ولا بيض ولا حليب ولا كريمة وفيه ناس بتعتبرها فاكهة مجمدة بس طريقته سهلة وطعمه حلو
ومكوناته كالتالى:
نصف كيلو خوخ
ربع كوب سكر
ربع كوب عسل جلوكوز(ممكن نستبدله بعسل نحل)
فانيليا
الطريقة
هنقشر الخوخ بنفس الطريقة اللى قلناها قبل كده وهنشيل منه البذر وهنحطه مع السكر فى المحضرة
ونضيفلهم عسل الجلوكوز والفانيليا
ونشغل عليهم لمدة دقيقتين لغاية مالخوخ يبقى بيوريه والمكونات تمتزج ونحطه فى علبة محكمة الغلق
ونحطه فى الفريزر ونقلبه كل 6 ساعات عشان ميكونش كتل تلجية والسوربيه بياخد فى التجميد وقت اكتر من الايس كريم
وقدمته تانى يوم
يارب موضوعى البسيط ده يكون عجبكم
تستاهلي التقييم والتثبيت
شهتيني اعمله
يم يمممممم
تحياتي
بان كيك من مطبخى حلويات 2024.
المقادير
بيضه
3 ملاعق زبده لورباك
ملعقه سكر
2 ملاعق bb
ودقيق
والكميه هذه صغيره يعنى انتى زيدى بالمقادير
واضربيهم بالبروسسر
وهذا الشكل النهائى يمى يمى سويتها بلعسل والموز
تسلم ايدك
يسلم قلبك غاليتي طرح اكثر من رائع
يعطيك العافيه على طرحك المتالق
تقبلي مرروي مع اطيب الاماني
دمتي بخير
أول مشاركة لي كيكة ساهلة من مطبخي بالصور . -من مطبخي 2024.
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اليوم جبت لكم كيكة ساهلة و غير مكلفة …
أتمنى أن تنال إعجابكم.
المقادير :
150غ زبدة
150غ سكر
150غ دقيق
3 بيضات
ملعقة خميرة الحلوة و ملعقة فانيليا .
الطريقة :
يخلط الزبدة مع السكر جيدا كالكريم
و نضيف البيض ، و باقي المقادير..
ونتركه جانبا.
و في إناء آخر نضع نفس المقادير ـ إلا الدقيق.
100غ زبدة
150غ سكر
150غ دقيق
3 بيضات
ملعقة خميرة الحلوة و ملعقة فانيليا
و كاكاو بودرة
ونفس الطريقة مع إضافة الكاكاو
وبعد ذلك نأخذ صينية طويلة للفرن ،ندهنها بالزبدة، نأخذ كمية بالملعقة من العجينة البيضاء ، و نضعه في الصينية متفارقة و نأخذ كمية بالملعقة من العجينة إللي فيها الشكلاط نضعه بينها ـ
أترككم مع الصور أحسن :icon25:
يتبع إن شاء الله >>>>>>>
وتدخل الفرن …
وهذا هو شكلها
أتمنى أن تنال إعجابكن
وبالصحة والراحة
مرحبا بك أختي شمالية نورت المنتدى تبارك الله عليك أختي الكيكة رائعة.
حتى أنا شمالية من الناضور.
حلوة الكيس الحلواني لذيذة 2024.
المقادير :
– 3 بيضات
– فانيليا
-كيس خميره
-كاس ونص زيت
– كاس ونص سكر
– نشا
– كاس طحين
– كاس جوز الهند
– 4ملاعق كبيره حليب بودرة
– للتزيين: شوكلاطه + جوز الهند
كيفية التحضير :
نخلط جميع المقادير مع بعض ماعدا الطحين والنشا اخر الشي
نتحصل على خليط يشبه المرهم نضيف له كاس الطحين ونجمعه بالنشا حتى نحصل على عجينه متماسكه .نتركها ترتاح لمدة نصف ساعه
ناتي بكيس حلواني او قالب ممثل يلي عندي ، نضع العجينه بداخله ونجهز الصينية مرشوشه بالطحين ونشكل فوقها العجين بالكيس الحلواني ثم ندخلها الفرن لما نلاحظ انتفاخ العجين وتغيير لونه نخرجها من الفرن.
الملاحظه : طريقة التزيين تكون نزين الطرفين بالشوكولاطه وفوقها جوز الهند .
او المربى مع القوفريك.
او الشوكولاطه مع المكسرات .
اتمنى ان تعجبكم الكيفية وصحه وهنا على قلوبكم
بجربها بس اوصل الوزن المثالي هههههههههههه
مبين عنك رشيقه من خفة دمك
وتسلميلي على المشاركة ياغالية
واني استمد همتي من الله ثم منكم ومن مشاركاتكم .
الله يديم المحبة والاخوه بيناتنا
سنبون من مطبخي (ام سوسن وياسمين 2024.
(سينابون )
المقادير:
(عجينه العشر دقايق)
يابنات اعجز واتعب وانا**اقول قد ايش روعه هالعجينه انصحكم لوجه الله**جربوها من جد لذيذه وهشه
5كاس دقيق ابيض
2 كاس ماي دافيه مائله للحراه**
3 مﻼعق حليب بودره2 مﻼعق خميره
فنجان قهوة سكرذره ملح
نصف كاسه زبده
الحشوه:
قرفه مطحونه وكاكاو وسكر مطحون
للتغطيه:
حليب مركزهيرشي شوكوﻻته
لطريقهتوضع بالعجانه2 كاس دقيق والمويه والخميره والسكر والحليب والملح وتخلط ثم تترك لمده 10 دقايق**ثم تضاف اليها 3 كاسات دقيق + نص كاسه زيتوتعجن وترك لتخمر ربع ساعه**
بتمنى تكون عجبتكن
دعواتكم ربي يطعني توائم
بس كيف طريقة العمل
شو حلو تسلم ايدك هلأ جاية لعندك اكلها هع
ان شاء بجربها ويارب تضبط معي
والله يعطيك الف عافيه
كيكة الاناناس يمي لتـــــــــــفوتكم روعة حلويات 2024.
اممممم
مرحبا يا بنوتات
ابشركم البارحة شفت على الجوجل كيكة الاناناس واليوم قررت اني اعملها وطلعت واوو كتير طيبه فظيعة انا راح انقللكم الكيكة
طبعا انا جبت المقادير من عمووونا جوجل
ما فيها شي
اسمع كلام الاكبر منككك هعهع
فحبيت تشاركوني بهالمكان في سيدتي
حتى تدخلو المطبخ
وتخربووو
بس بعديها تاكلو كعكة مععع تبره
ويلا نشوف المقادير
اول شي الصورررره
يمي يمي
المقادير
– أربع بيضات متوسطات الحجم .
– كوب سكر ومن الافضل أن يكون مطحون .
-150 غ زبدة ومن الافضل أن تكون لينة .
– كوبان من الطحين , وحتى يكون قوام الكيكة جميل من الافضل أن تقومي بتنخيل الطحين .
– ملعقة صغيرة فانيلا .
– ملعقة صغيرة بيكنج باودر .
– كوب من عصير الاناناس .
– " كراميل " : لتحضير الكراميل فاننا نحتاج الى كوب سكر وملعقتين كبيرتين من الماء .
طريقة التحضير
-اولا علينا تحضير الكراميل , ضع كوب السكر وملعقتين من الماء في مقلاة , وضعيهم على الغاز مع التحريك الى أن يتحول لون السكر الى ذهبي , ثم صبيه سيدتي في صينية صنع الكيك .
– ضعي شرائح الاناناس فوق الكراميل في صينية تحضير الكيك وصفطيهم بشكل جيد .
– ثم نجلب وعاء ونضع فيه : أربع بيضات , كوب من السكر المطحون , 150 غ من الزبدة اللينة , كوبان من الطحين , ملعقة صغيرة من الفانيلا , وملعقة صغيرة من البيكنج باودر , ونخلطهم جيدا الى أن يصبحوا خليط متجانس .
– نضع هذا الخليط المتجانس فوق الاناناس في في صينية صنع الكيك , وعلينا مراعاة أن يكون الخليط على مستوى واحد .
– نضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 200 لمدة 45 دقيقة حتى ينضج .
طريقة التقديم
– عندما تنضج الكيكة نخرجها من الفرن ونقلبها فوراً حتى لا تلتصق بالصينية .
– يجب أن يكون الانانس هو وجه الكيكة .
– ثم نصب عصير الاناناس البارد على الكيكة ونشربها به .
– ثم ضعيها بالثلاجة لتبرد وثم قدميها .
وصحة وعافية على اجمل اعضاااء
اشكد طيبة هاي الكيكة
شكرا الج على هاي المقادير عيني