الوسم: الطعام

والعيش جففيه واعطيه للغنم اوالجمال

كل ما يخص فترة الحمل والولادة ,أعراض الحمل , العناية قبل وبعد الولادة , العناية خلال الحمل

الطب حذرنا من النفخ بالطعام!!

قبل أكثر من 1400 عام نهى رسولنا الكريم صلى الله عليه وسلم عن نفخ الطعام والشراب قبل تناوله، وهو ما أكده العلم الحديث في وقتنا الحاضر، فسبحان من علم النبي الأمي الذي لا ينهى عن إتيان شيء إلا وكان في هذا النهي خير للإنســان ، وجاء هذا النهي في قوله: (إذا شرب أحدكم فلا يتنفس في الإناء) رواه البخاري ومسلم).

هناك حركة تلقائية يمارسها الكثيرون وهي النفخ في الطعام الساخن لتبريده وهي تتكرر يومياً، وقد ثبت علميا أن في كل جسم بكتيريا "نافعة "بعكس تلك الضارة وهي تساعد الجسم على مقاومة بعض الأمراض -وهي توجد في الحلق – لكن حين يقوم الإنسان بالنفخ تخرج هذه البكتيريا مع الهواء الخارج من الجوف، وبمجرد ملامستها لسطح ساخن تتحول إلى بكتيريا ضارة مؤدية إلى الإصابة بمرض السرطان، كما يؤدي نفخ الرذاذ إلى انتقال كثير من الأمراض المعدية كالأنفلونز وخاصة الفيروسية، فكم مرة يقوم الإنسان بالنفخ في ذلك الطعام وكم هي كمية البكتيريا المتواجدة فيه ! ثم يقوم الإنسان بتناول ذلك الطعام مع تلك البكتيريا المتحوصلة.

•لا ينصح بتناول الوجبات الغنية بالكربوهيدرات والسكريات قبل النوم

إن نوع الوجبة المتناولة قبل النوم قد يؤثر على النوم، فبعض الأطعمة قد تؤدي إلى سوء الهضم ومن ثم زيادة الغازات أو التلبك المعوي، وبالتالي الاستيقاظ المتكرر أثناء النوم.
والوجبات الثقيلة قبل النوم بفترات قصيرة وبالذات الوجبات ذات المحتوى الذهني العالي قد تؤدي إلى تقطع النوم، كما قد تزيد من احتمال ارتجاع حمض المعدة إلى المريء ومن ثم تقطع النوم.. ولا ينصح بتناول الوجبات الغنية بالكربوهيدرات والسكريات قبل النوم لأنها تزيد من نشاط الجسم ومن عمليات الأيض مما قد يسبب الأرق. وقد أظهرت الدراسات العملية أن جميع المنبهات إذا تم تناولها قبل النوم تؤثر على جودة النوم حتى عند الذين يظنون أن المنبهات كالقهوة لا تؤثر على نومهم.
العلاقة بين النوم والطعام
أما العلاقة غير المباشرة بين النوم والطعام، فإن الإفراط في تناول الطعام يؤدي إلى السمنة وزيادة الوزن وهذا بدوره يزيد من احتمال ظهور كثير من اضطرابات النوم المتعلقة بالسمنة كالشخير وتوقف التنفس أثناء النوم وهذا ما نتيجة انسداد متكرر في مجرى الهواء العلوي خلال النوم مما قد ينتج عنه توقف متكرر للتنفس أثناء النوم، وهذا اضطراب خطير له مضاعفات عضوية كثيرة وخطيرة.
ويصيب هذا الاضطراب عادة الأطفال في السنين الأولى من العمر (2-4 سنوات)، ويزول تدريجياً مع تقدم العمر كما أنه قد يصيب الكبار بسبب عدد من المأكولات التي تسبب حساسية للمريض كالبيض والسمك وغيرها.
ويعتبر هذا الاضطراب من الأسباب الرئيسية للأرق عند الرضع، ففي الدراسات وجد أن معظم حالات الأرق لدى الرضع يعود سببها لنوع الحليب الذي يتناوله الطفل مما يؤدي إلى الحساسية وقلة النوم، فإذا ما تغير الحليب زال الأرق، ومن الأطعمة التي تسبب هذا النوع من الحساسية: الحليب، الذرة، القمح، الكاكاو، المكسرات، وبياض البيض، وبعض المأكولات البحرية إضافة إلى الفطر.

السلام عليكم صباح الخير


‏هناك‏ ‏من‏ ‏لا‏ ‏يهاب‏ ‏فكرة‏ ‏البدء‏ ‏في‏ ‏اتباع‏ ‏نظام‏ ‏غذائي‏ ‏صارم‏ ‏لإنقاص‏ ‏الوزن‏, ‏إما‏ ‏لاسباب‏ ‏صحية‏ ‏أو‏ ‏لأسباب‏ ‏مظهرية‏ .. ‏حيث‏ ‏إن‏ ‏فكرة‏ ‏الرجيم‏ ‏عادة‏ ‏ما‏ ‏تكون‏ ‏مغلفة‏ ‏بمخاوف‏ ‏من‏ ‏المعاناة‏ ‏و‏ ‏الحرمان‏ ‏الشديدين‏ ‏وبالتالي‏ ‏عدم‏ ‏القدرة‏ ‏علي‏ ‏الاستمرار‏ ‏والشعور‏ ‏باليأس‏ ‏وضعف‏ ‏العزيمة‏.. ‏ولو‏ ‏بعد‏ ‏حين‏

‏خاصة‏ ‏في‏ ‏حالة‏ ‏العشق‏ ‏الشديد‏ ‏للاطعمة‏ ‏الدسمة‏ ‏أو‏ ‏الحلويات‏ ‏بكافة‏ ‏أنواعها‏.. ‏ولهؤلاء‏ ‏بشري‏ ‏سعيدة‏ ‏جدا‏ ‏خاصة‏ ‏بعد‏ ‏الثورة‏ ‏التي‏ ‏هزت‏ ‏عرش‏ ‏السمنة‏ ‏والتي‏ ‏قام‏ ‏بها‏ ‏مؤخرا‏ ‏د‏.‏أوز‏ ‏الطبيب‏ ‏الأمريكي‏ ‏الشهير‏ ‏الذي‏ ‏توصل‏ ‏من‏ ‏خلال‏ ‏أبحاثه‏ ‏إلي‏ ‏نظم‏ ‏غذائية‏ ‏مبتكرة‏ ‏تعتمد‏ ‏علي‏ ‏تناول‏ ‏الاطعمة‏ ‏المفضلة‏ ‏لدي‏ ‏الشخص‏ ‏الذي‏ ‏يرغب‏ ‏في‏ ‏انقاص‏ ‏الوزن‏ ‏و‏ ‏بالتالي‏ ‏عدم‏ ‏الشعور‏ ‏بأي‏ ‏حرمان‏.‏

والدكتور‏ ‏محمد‏ ‏مصطفي‏ ‏أوز‏ ‏هو‏ ‏طبيب‏ ‏أمريكي‏ ‏تركي‏ ‏الأصل‏ ‏مسلم‏ ‏الديانة‏.. ‏نال‏ ‏شهرة‏ ‏عالمية‏ ‏واسعة‏ ‏في‏ ‏مجال‏ ‏التغذية‏ ‏بعد‏ ‏ظهورة‏ ‏عدة‏ ‏مرات‏ ‏في‏ ‏برنامج‏ ‏أوبرا‏ ‏وينفري‏ ‏الأمريكي‏ ‏المعروف‏,

‏وهو‏ ‏يؤكد‏ ‏أن‏ ‏مفهوم‏ ‏الريجيم‏ ‏قد‏ ‏اختلف‏ ‏مؤخرا‏, ‏فقديما‏ ‏كان‏ ‏البحث‏ ‏عنه‏ ‏فقط‏ ‏يكون‏ ‏للتخلص‏ ‏من‏ ‏البدانة‏ ‏والسمنة‏ ‏المفرطة‏.. ‏أما‏ ‏اليوم‏ ‏وقد‏ ‏زاد‏ ‏الوعي‏ ‏فقد‏ ‏أصبح‏ ‏من‏ ‏الضروري‏ ‏لكل‏ ‏إنسان‏ ‏أن‏ ‏يبحث‏ ‏عن‏ ‏الريجيم‏ ‏الذي‏ ‏يتناسب‏ ‏مع‏ ‏وزنه‏ ‏وطوله‏ ‏وعمره‏, ‏حيث‏ ‏إن‏ ‏الريجيم‏ ‏هو‏ ‏نظام‏ ‏غذائي‏ ‏صحي‏ ‏يساعد‏ ‏علي‏ ‏الحفاظ‏ ‏علي‏ ‏توازن‏ ‏الجسم‏ ‏وعدم‏ ‏إصابته‏ ‏بالأمراض‏ ‏التي‏ ‏تنتج‏ ‏عادة‏ ‏عن‏ ‏العادت‏ ‏الغذائية‏ ‏الخاطئة‏, ‏

وهو‏ ‏ما‏ ‏يؤكده‏ ‏د‏.‏أوز‏ ‏الطبيب‏ ‏الأمريكي‏ ‏الشهير‏ ‏الذي‏ ‏أثار‏ ‏اهتمام‏ ‏العالم‏ ‏مؤخرا‏ ‏بأبحاثه‏ ‏التي‏ ‏أعلن‏ ‏من‏ ‏خلالها‏ ‏عن‏ ‏امكانية‏ ‏اتباع‏ ‏أنواع‏ ‏حديثة‏ ‏من‏ ‏أنظمة‏ ‏الريجيم‏ ‏تعتمد‏ ‏علي‏ ‏الأطعمة‏ ‏المفضلة‏ ‏لدي‏ ‏المقدم‏ ‏علي‏ ‏الريجيم‏ ‏دون‏ ‏الشعور‏ ‏بالحرمان‏ ‏الشديد‏ ‏الذي‏ ‏تفرضه‏ ‏الأنظمة‏ ‏الغذائية‏ ‏الأخري‏.‏
وهناك‏ ‏ست‏ ‏نقاط‏ ‏مهمة‏ ‏يجب‏ ‏عدم‏ ‏إغفالها‏ ‏لتحقيق‏ ‏النجاح‏ ‏المطلوب‏ ‏عند‏ ‏اتخاذ‏ ‏قرار‏ ‏البدء‏ ‏في‏ ‏الريجيم‏…‏

‏يجب‏ ‏تناول‏ ‏الاطعمة‏ ‏التالية‏ ‏يوميا‏ ..‏
خضروات‏ ‏و‏ ‏فواكة‏ ‏تملأ‏ ‏كف‏ ‏يدك‏ ‏تسع‏ ‏مرات‏, ‏ومكسرات‏ ‏تملأها‏ ‏مرة‏ ‏واحدة‏, ‏ونوع‏ ‏من‏ ‏الحبوب‏ ‏الغنية‏ ‏بالألياف‏ ‏خاصة‏ ‏في‏ ‏الصباح‏ .‏
كل‏ ‏عندما‏ ‏تشعر‏ ‏بالجوع‏ ‏ولا‏ ‏تحرم‏ ‏نفسك‏ ‏من‏ ‏الأطعمة‏ ‏الصحية‏ ‏علي‏ ‏ان‏ ‏تتوقف‏ ‏قبل‏ ‏ثلاث‏ ‏ساعات‏ ‏من‏ ‏موعد‏ ‏النوم‏.‏
استخدم‏ ‏طبقا‏ ‏صغيرا‏ ‏لتناول‏ ‏الطعام‏ ‏بة‏ ‏فالطبق‏ ‏الصغير‏ ‏يشعرك‏ ‏بأنك‏ ‏تتناول‏ ‏كمية‏ ‏كبيرة‏ ‏من‏ ‏الطعام‏.‏

تناول‏ ‏الأسماك‏ ‏ثلاث‏ ‏مرات‏ ‏أسبوعيا‏ ‏علي‏ ‏الاقل‏.‏
ويؤكد‏ ‏الدكتور‏ ‏أوز‏ ‏أن‏ ‏الطبيب‏ ‏الماهر‏ ‏هو‏ ‏الذي‏ ‏يجتهد‏ ‏في‏ ‏أن‏ ‏يحدث‏ ‏توازنا‏ ‏بين‏ ‏نوعيات‏ ‏الطعام‏ ‏التي‏ ‏يتناولها‏ ‏الباحثون‏ ‏عن‏ ‏الرشاقة‏ ‏دون‏ ‏الشعور‏ ‏بالملل‏ ‏والاكتئاب‏ ‏بعد‏ ‏وقت‏ ‏قصير‏, ‏وذلك‏ ‏بتوزيع‏ ‏السعرات‏ ‏الحرارية‏ ‏المفترض‏ ‏تناولها‏ ‏بصورة‏ ‏تتسم‏ ‏بالذكاء‏ ‏والحكمة‏.. ‏

ومن‏ ‏أمثلة‏ ‏أنظمة‏ ‏الريجيم‏ ‏المبتكرة‏ ‏هذا‏ ‏النوع‏ ‏الذي‏ ‏يهديه‏ ‏د‏.‏أوز‏ ‏لمتابعي‏ ‏برامجه‏ ‏كخطوة‏ ‏أخري‏ ‏نحو‏ ‏عالم‏ ‏الرشاقة‏.. ‏ويتسم‏ ‏هذا‏ ‏الريجيم‏ ‏بأنه‏ ‏غير‏ ‏قاس‏ ‏علي‏ ‏الإطلاق‏ ‏بل‏ ‏إنه‏ ‏مشبع‏ ‏جدا‏ ‏ومليء‏ ‏بنسبة‏ ‏ليست‏ ‏بقليلة‏ ‏من‏ ‏الأطعمة‏ ‏التي‏ ‏تندرج‏ ‏عند‏ ‏بعض‏ ‏الأطباء‏ ‏تحت‏ ‏قائمة‏ ‏الممنوعات‏ .. ‏وبوجه‏ ‏عام‏ ‏فإن‏ ‏الريجيم‏ ‏التالي‏ ‏يحتوي‏ ‏علي‏ 300 ‏وحدة‏ ‏حرارية‏ ‏في‏ ‏الافطار‏ ‏خلال‏ ‏خمسة‏ ‏أيام‏ ‏و‏400 ‏وحدة‏ ‏حرارية‏ ‏للغداء‏ ‏و‏ 500 ‏للعشاء‏ ‏اما‏ ‏خطواته‏ ‏فهي‏ ‏كالتالي‏:‏

اليوم‏ ‏الأول‏ ‏
الإفطار‏:‏
قطعة‏ ‏من‏ ‏كيك‏ ‏البرتقال‏ ‏أو‏ ‏الليمون‏ ‏مع‏ ‏كوب‏ ‏من‏ ‏الزبادي‏ ‏خالي‏ ‏الدسم‏ ‏مع‏ ‏عشر‏ ‏حبات‏ ‏من‏ ‏العنب‏ ‏كل‏ ‏حبة‏ ‏مقسمة‏ ‏نصفين‏ ‏حتي‏ ‏تشعري‏ ‏بتضاعف‏ ‏الكمية‏ ‏وبالتالي‏ ‏الشبع‏ ‏الايحائي‏.‏

الغداء‏ :‏
قومي‏ ‏بإعداد‏ ‏فطيرة‏ ‏مصنوعة‏ ‏من‏ ‏دقيق‏ ‏الذرة‏ ‏ومحشوة‏ ‏بقطع‏ ‏من‏ ‏صدور‏ ‏الديك‏ ‏الرومي‏ ‏وسلطة‏ ‏خضراء‏ ‏مع‏ ‏إضافة‏ ‏بعض‏ ‏التوابل‏ ‏حسب‏ ‏الرغبة‏ .. ‏وللتحلية‏ ‏يمكنك‏ ‏تناول‏ ‏ثمرة‏ ‏يوسفي‏ ‏أو‏ ‏برتقال‏ .‏

العشاء‏ :‏
علبة‏ ‏تونة‏ ‏أو‏ ‏سلمون‏ ‏بدون‏ ‏زيت‏ ‏مع‏ ‏سلطة‏ ‏فاصوليا‏ ‏خضراء‏ ‏متبلة‏ ‏بالملح‏ ‏والخل‏ ‏والزيت‏ ‏وبعض‏ ‏السكر‏.‏

اليوم‏ ‏الثاني
الإفطار‏:‏
سلطة‏ ‏زبادي‏ ‏بالسلطة‏ ‏الموسمية‏ ‏ويمكنك‏ ‏إعدادها‏ ‏بإضافة‏ ‏كوب‏ ‏من‏ ‏الزبادي‏ ‏خالي‏ ‏الدسم‏ ‏إلي‏ ‏ثمرة‏ ‏تفاح‏ ‏مقسمة‏ ‏إلي‏ ‏قطع‏ ‏صغيرة‏ .‏

الغداء‏:‏
طبق‏ ‏كبير‏ ‏من‏ ‏شوربة‏ ‏العدس‏ ‏الأصفر‏ ‏مضاف‏ ‏إليها‏ ‏ثمرة‏ ‏جزر‏ ‏وكوسة‏ ‏مهروستان‏ ‏مع‏ ‏العدس‏ ‏مع‏ ‏إضافة‏ ‏بعض‏ ‏التوابل‏ ,‏كما‏ ‏يمكنك‏ ‏تناولها‏ ‏مع‏ ‏نصف‏ ‏رغيف‏ ‏من‏ ‏الخبز‏ ‏المحمص‏ ‏الخاص‏ ‏بالريجيم‏.‏

العشاء‏:‏
طبق‏ ‏كبير‏ ‏من‏ ‏السلطة‏ ‏الخضراء‏ ‏المضافة‏ ‏إليها‏ ‏قطع‏ ‏صغيرة‏ ‏من‏ ‏صدور‏ ‏الدجاج‏.‏

اليوم‏ ‏الثالث
الإفطار‏:‏
‏2‏بيضة‏ ‏مقلية‏ ‏في‏ ‏ملعقة‏ ‏صغيرة‏ ‏من‏ ‏الزبد‏ ‏وبعض‏ ‏اللبن‏ .‏

الغداء‏:‏
سندوتش‏ ‏من‏ ‏توست‏ ‏الريجيم‏ ‏يحتوي‏ ‏علي‏ ‏زبدة‏ ‏الفول‏ ‏السوداني‏ ‏مع‏ ‏كوب‏ ‏من‏ ‏مشروب‏ ‏الشوكولاتة‏ ‏المثلج‏ ‏المصنوع‏ ‏من‏ ‏اللبن‏ ‏خالي‏ ‏الدسم‏ ‏والكاكاو‏ ‏والسكر‏ ‏الدايت‏ .‏

العشاء‏:‏
طبق‏ ‏متوسط‏ ‏من‏ ‏المكرونة‏ ‏الاسباجتي‏ ‏مضافا‏ ‏اليها‏ ‏بعض‏ ‏السلطة‏ ‏الخضراء‏ .‏

اليوم‏ ‏الرابع
الإفطار‏:‏
طبق‏ ‏من‏ ‏الكورن‏ ‏فيلكس‏ ‏المضاف‏ ‏اليه‏ ‏كوب‏ ‏من‏ ‏اللبن‏ ‏خالي‏ ‏الدسم‏ .‏

الغداء‏:‏
طبق‏ ‏كبير‏ ‏من‏ ‏السلطة‏ ‏الآسيوية‏ ‏وهي‏ ‏مكونة‏ ‏من‏ ‏قطع‏ ‏صدور‏ ‏الدجاج‏ ‏المقطع‏ ‏مع‏ ‏بعض‏ ‏السبانخ‏ ‏المسلوقة‏ ‏وقطع‏ ‏صغيرة‏ ‏من‏ ‏الكراث‏ ‏ثم‏ ‏تتبل‏ ‏بقليل‏ ‏من‏ ‏زيت‏ ‏الزيتون‏ ‏وبعض‏ ‏التوابل‏ ‏الحارة‏ ‏حسب‏ ‏الرغبة‏.‏

العشاء‏:‏
‏4 ‏قطع‏ ‏كبيرة‏ ( ‏جامبو‏ ) ‏من‏ ‏الجمبري‏ ‏المسلوق‏.‏

اليوم‏ ‏الخامس
الإفطار‏:‏
كوب‏ ‏من‏ ‏الزبادي‏ ‏منزوع‏ ‏الدسم‏ ‏مضاف‏ ‏إليه‏ ‏بعض‏ ‏قطع‏ ‏من‏ ‏الفراولة‏ ‏مع‏ ‏إمكانية‏ ‏إضافة‏ ‏بعض‏ ‏عصير‏ ‏الفراولة‏ ‏أيضا‏ ‏إليها‏ .‏

الغداء‏:‏
قطعة‏ ‏كبيرة‏ ‏من‏ ‏اللحم‏ ‏البتلو‏ ‏المشوي‏ ‏مع‏ ‏خضروات‏ ‏نصف‏ ‏مطهية‏ ‏مضاف‏ ‏إليها‏ ‏بعض‏ ‏زيت‏ ‏الزيتون‏ ‏والملح‏ ‏والفلفل‏ ‏والليمون‏.‏

العشاء‏:‏
‏4 ‏قطع‏ ‏من‏ ‏اللنشون‏ ‏بدون‏ ‏خبز‏ ‏أما‏ ‏التحلية‏ ‏فتكون‏ ‏نصف‏ ‏ثمرة‏ ‏مانجو‏ ‏أو‏ ‏شريحة‏ ‏من‏ ‏التوست‏ ‏الخاص‏ ‏بالريجيم‏ ‏مضافة‏ ‏إليها‏ ‏معلقة‏ ‏كبيرة‏ ‏من‏ ‏العسل‏ ‏الأبيض‏.‏
هذا‏ ‏بالإضافة‏ ‏إلي‏ ‏أن‏ ‏هناك‏ ‏قائمتين‏ ‏من‏ ‏الوجبات‏ ‏الخفيفة‏ ‏يمكنك‏ ‏اختيار‏ ‏نوع‏ ‏واحد‏ ‏فقط‏ ‏من‏ ‏كل‏ ‏واحدة‏ ‏أي‏ ‏نوعين‏ ‏يوميا‏ ‏من‏ ‏القائمتين‏ ‏لكي‏ ‏يمثل‏ ‏وجبة‏ ‏خفيفة‏ ‏تتناولينها‏ ‏بين‏ ‏الوجبات‏ ‏فلا‏ ‏تشعرين‏ ‏بالجوع‏ ‏أبدا‏ ‏مع‏ ‏الاخذ‏ ‏في‏ ‏الاعتبار‏ ‏عدم‏ ‏تكرار‏ ‏أي‏ ‏نوع‏ ‏خلال‏ ‏الخمسة‏ ‏أيام‏ ‏حتي‏ ‏لا‏ ‏يحدث‏ ‏خلل‏ ‏في‏ ‏السعرات‏ ‏الحرارية‏ ‏التي‏ ‏تدخل‏ ‏الجسم‏.‏

القائمة‏ ‏الأولي‏ : ‏
‏6 ‏حبات‏ ‏من‏ ‏زيتون‏ ‏الكلاماتا‏ .‏
قطعتان‏ ‏من‏ ‏الجبن‏ ‏الشيدر‏ ‏المطبوخ‏ .‏
كوب‏ ‏من‏ ‏عصير‏ ‏الطماطم‏.‏
‏30 ‏حبة‏ ‏من‏ ‏الفستق‏ .‏
‏7 ‏حبات‏ ‏صغيرة‏ ‏من‏ ‏الجزر‏ .‏
‏9 ‏أعواد‏ ‏من‏ ‏البقسماط‏ ‏الخاص‏ ‏بالريجيم‏ .‏

تأثير شرب الشاي على الحديد في الطعام..

هل تشعري بالجوع سريعا؟ حتى بعد تناول وجبة طعام مغذية؟ نقدم لك اليوم بعض النصائح للشعور بالشبع لفترات طويلة دون تناول كميات كبيرة من الطعام.

عندما تعتاد على تناول الأطعمة عالية السعرات، ينتهي بك الأمر إلى الإحساس بالحاجة إلى المزيد من الطعام لكي تشعر بالامتلاء. ولكن إذا تناولت أطعمة تحتوي علي الكثير من المياه والقليل من السعرات الحرارية فانك تشعر بالشبع دون اكتساب المزيد من السعرات التي لا تحتاج إليها.