المكونات
سمكتان متوسطتان كيلو غرام واحد
4 ملاعق طعام ثوم مدقوق
ملعقتان طعام كمون
ملعقتان طعام فلفل أسود مطحون خشناً
ملعقة طعام كزبرة مطحونة خشنا
نصف ملعقة صغيرة ملح
4 ملاعق طعام زيت
بندوره مفرومة و أوراق كزبرة خضراء للزينة
طريقة التحضير
1ـــــ تنظف السمكتان من الداخل و الخارج ثم تغسلان و تجففان بمحارم المطبخ الورقية
2 ـــــ يخلط الثوم مع التوابل و الملح و كمية كافية من الزيت للحصول على صلصة
3 ـــــ تبطن صينية خبز بورق ألمنيوم مدهون بالقليل من الزيت
4ــــ توضع السمكتان في الصينية و تفرك كل سمكة من الداخل و الخارج بصلصة الثوم و التوابل
5 ــــــ يحتفظ بالقليل من صلصه الثوم لدهن السمكة أثناء الخبز
6 ـــــ تخبز الصينية في فرن محمي لدرجة 375 فهرنهايت حتى يستوي السمك
7 ــــ تزين كل سمكة بالبندورة المفرومة و أوراق الكزبرة الطازجة و تقدم مع الأرز المفلفل
بس لو حطيتي الصور
شكلها حلوه
