اكلتى المفضلة
السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته
اخواتى االفضليات خطرت لى فكرة وحبيت اقتراحها على كل السيدات الراغبات فى المشاركةوالتى من خلالها نتعرف على كل الاكلات الشعبية لكل القطر العربى.
ماهى الاكلة المفضلة التى تشتهيهها انت وزوجك وكيف يتم تحضيرها.
ادا كان هناك تفاعل فى هدا الموضوع ساطرح بادن الله تعالى سلسلة من الافكار فى نفس الموضوع مع تقديم طبقين اى الطبق الدى يشتهيه زوجى والطبق الدى اشتهيه.
مرحبا بكل سيدة تريد المشاركة.
فكرة كثير حلوة ؤ يسعدني اكون اول وحدة ترد
زوجي يحب كل الأكلات ما في معاه مشكلة ؤ يفضل التقليدية
و ساقدم بإذن الله بعضها
زوجي يحب كل الأكلات ما في معاه مشكلة ؤ يفضل التقليدية
و ساقدم بإذن الله بعضها شكرا لك ام ياسين المشاكس على المرور وانا فى انتظار تفاعل باقى العضوات حتى تكتمل نكهة هده الفكرة شكرا مرة ثانية.
ايه فكره مهضومه وحلووووووووووه .. وشكلنا راح نزيد وزن …الله يستر
باذن الله اي طبق اسويه بصوره لش … بالتوفيييق
اليكم طبقى المفضل
طبق اللحم مع البطاطا
1كلغ لحم الافضل كتف الخروف+2بصل مرحى +1ثوم مرحى+ملح+1ملعقة اكل فلفل احمر رطب حلو+نصف ملعقة اكل فلفل احمررطب حار+ربع ملعقة صغيرةفلفل اسود رطب+ملعقة ونصف اكل طماطم معلبة +4ملاعق اكل زيت+1كلغ بطاطا بعد التقشير والتنظيف تقسمين الحبة على اربع+ربطة دبشة يعنى كسبرة مقسمة على اثنين.
بعد خلط كل المقادير ومزج اللحم اولافى هده المقادير وتركه جانبا لمدة ساعتين وتفعلين نفس الشىء بالنسبة للبطاطا.
فى اناء الكسكس تضعى فى القدر اكبر من نصف الكمية الدى تحتويه القدر من الماء وتضعى القدر على النار ثم فى اعلى اناء القدر يعنى الاناء الدى نضع فيه الكسكس تضعى اللحم المحضرمع الكسبرة الخضراء ثم تغطينه بورق الالمنيوم جيدا وتضعى البطاطا فوق ورق الالمنيوم مع الدبشة ثم تغطين بالغطاء الزجاجى للقدر وتضعى فى النهاية الكسكاس اى اناء الكسكس على القدر وتتركينها لمدة ساعتين.
اثناء التقديم ضعى اللحم فى جانب والبطاطا فى جانب اخر مع السلاطة فى نفس الطبق والتزين بالليمون والمعدنوس او حسب دوقك وشهية طيبة.
ملاحظة هدا الطبق جد صحى لان الطهى يتم عن طريق البخار كما ان البطاطا واللحم يحافظا على الفوائد الغدائية.
كما يمكنك استبدال اللحم بالدجاج والبطاطا بالارز.
طبق ثانى
الحميس بشرائح الديك الرومى
2كلغ فلفل اخضر حلو-2حبات طماطم متوسطة الحجم-ثوم-4شرائح ديك رومى مشبعة ومحضرة مسبقا بالتوابل-ملح -زيت.
التحضير
تشوى الفلفل+الطماطم+الثوم.
فى مقلاة على نار هادئة تصب قليلا من الزيت تضعى شرائح الديك الرومى مدة 5د ثم تقلبينها وبعد دلك تضيفى الطماطم المشوية والمقطعة مع الثوم والملح وتغطيين المقلاة بغطاء وتتركينها مدة 10د ثم تضيفى الفلفل المشوى والمقطع قطع صغيرة وتتركيه مدة10داخرى.
يمكن تقديمه مع السلاطة.
كما يمكنك تعويض شرائح الديك الرومى بشرائح الدجاج او بكريات اللحم المفروم او بالتونة. وشهية طيبة
ملاحظة يمكنك اضافة الحار.
طبق اللحم مع البطاطا
1كلغ لحم الافضل كتف الخروف+2بصل مرحى +1ثوم مرحى+ملح+1ملعقة اكل فلفل احمر رطب حلو+نصف ملعقة اكل فلفل احمررطب حار+ربع ملعقة صغيرةفلفل اسود رطب+ملعقة ونصف اكل طماطم معلبة +4ملاعق اكل زيت+1كلغ بطاطا بعد التقشير والتنظيف تقسمين الحبة على اربع+ربطة دبشة يعنى كسبرة مقسمة على اثنين.
بعد خلط كل المقادير ومزج اللحم اولافى هده المقادير وتركه جانبا لمدة ساعتين وتفعلين نفس الشىء بالنسبة للبطاطا.
فى اناء الكسكس تضعى فى القدر اكبر من نصف الكمية الدى تحتويه القدر من الماء وتضعى القدر على النار ثم فى اعلى اناء القدر يعنى الاناء الدى نضع فيه الكسكس تضعى اللحم المحضرمع الكسبرة الخضراء ثم تغطينه بورق الالمنيوم جيدا وتضعى البطاطا فوق ورق الالمنيوم مع الدبشة ثم تغطين بالغطاء الزجاجى للقدر وتضعى فى النهاية الكسكاس اى اناء الكسكس على القدر وتتركينها لمدة ساعتين.
اثناء التقديم ضعى اللحم فى جانب والبطاطا فى جانب اخر مع السلاطة فى نفس الطبق والتزين بالليمون والمعدنوس او حسب دوقك وشهية طيبة.
ملاحظة هدا الطبق جد صحى لان الطهى يتم عن طريق البخار كما ان البطاطا واللحم يحافظا على الفوائد الغدائية.
كما يمكنك استبدال اللحم بالدجاج والبطاطا بالارز.
طبق ثانىالحميس بشرائح الديك الرومى
2كلغ فلفل اخضر حلو-2حبات طماطم متوسطة الحجم-ثوم-4شرائح ديك رومى مشبعة ومحضرة مسبقا بالتوابل-ملح -زيت.
التحضير
تشوى الفلفل+الطماطم+الثوم.
فى مقلاة على نار هادئة تصب قليلا من الزيت تضعى شرائح الديك الرومى مدة 5د ثم تقلبينها وبعد دلك تضيفى الطماطم المشوية والمقطعة مع الثوم والملح وتغطيين المقلاة بغطاء وتتركينها مدة 10د ثم تضيفى الفلفل المشوى والمقطع قطع صغيرة وتتركيه مدة10داخرى.
يمكن تقديمه مع السلاطة.
كما يمكنك تعويض شرائح الديك الرومى بشرائح الدجاج او بكريات اللحم المفروم او بالتونة. وشهية طيبة
ملاحظة يمكنك اضافة الحار.
…. حلووووو يعطيك الف عااااافيه ..بس يبيله شغل
في انتظار الطبق الثاني …
تفضلى يالغالية يا حبوبة ياياسااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا اااااااااااااااى
