الارز البنفسجي بالدجاج
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
مقادير سلق الأرز:
2
2كوب أرز بسمتي
1 حبة ملفوف بنفسجي صغيرة
2 لتر ماء
1 ملعقة ملح
1 مكعب ماجي
مقادير حشوة الدجاج:1
1باكيت صدور دجاج مغسول ومقطع مكعبات ومسلوق
كوب بصل شرائح
1 ملعقة كبيرة ثوم مهروس
1 معلقة كبيرة زنجبيل مهروس
نص كوب جزر مقطع عيدان رفيعة
نص كوب فلفل اخضر حلو مقطع عيدان رفيعة
1 مكعب ماجي
خليط التوابل:1
1ملعقة متوسطة لكل من: بهارات مشكلة – كاري – كمون – فلفل اسود – ملح
1 ملعقة كبيرة مخلل المانجا
ربع كوب رمان حب او مجفف للزينة:
بصل شرائح مقلي..
الطريقة:
يقطع الملفوف شرئح ويسلق في الماء حتى يصبح لون الماء بنفسجي .. يصفى الماء ويضاف له مكعب ماجي وملح والأرز ويترك لمدة 10 دقائق حتى يستوي..
نحمر البصل المفروم في الزيت ثم نضيف الثوم والزنجبيل والجزر والفلفل البارد وقطع الدجاج ومكعب الماجي ثم جميع البهارات .. نضيف مخلل المانجا والرمان ..