خلطة الدجاج على طريقتي الخاصه {من اختراعي}
مرحبا اخواتي المسلمات احيكم بتحيه الاسلام السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
ام بعد…..
عندي وصفه مره حلوه جربوها لانها كل من ذاقها اعجب بها واخذ طريقتها وقصه اختراعي لها :ذيك اليوم كنت فااضيه وقلت اجرب هذي الطريقه وفعلا انجحت معي وما يمر اسبوع الا مسويتها وللمعلومة الطريقه من زمان وانا اسويها يلا ما اطول عليكم اخواتي
اليكم الطريقه :
المقادير
دجاجه مقطعه 8قطع بعد التنظيف طبعاا
ملعقه صغيرة ملح
نصف ملعقه صغيره بهارات مشكله
نصف ملعقه صغيره فلفل اسود
نصف ملعقه صغيرة كمون
نصف ملعقه صغيره كسبره (ناشفه)
نصف ملعقه صغيره كركم
نصف ملعقه صغيره سماق
نصف عصير ليمونه
نصف كوب زيت نور
اربعه بصلات متوسطه
فلفل اخضر كبير حلو
3 فلفل حار
4فصوص ثوم
2ورق غار
صنيه كبيره (يفضل ان تكون من الزجاج حفاظا على الصحه)
(لان التيفال له اضرار والمعدن كذلك وهي اكبر مسبب لامراض السرطان على المدى البعيد)
اليكم الطريقه
يفرد الدجاج في الصينيه ويقلب الدجاج واحدة تلو الاخرى حتى يكون اتجاهه الى اعلى في المقلوب ونضع فوقه نصف كميه الملح وتخلط جميع البهارات وتقسم نصفين نصف يوضع فوق الدجاج ويرش نصف السماق ويقلب الدجاج على الجهه الثانيه بحيث يكون الجلد على اعلى ثم يوضع باقي الملح والبهارات المشكله ويوزع بالتساوي على الدجاج ثم يدق الثوم ويوضع فوق الدجاج بالتساوي ثم يقطع الفلفل الحلو شرائح رفيعه ويوزع بالتساوي بين قطع الدجاج
ثم يقطع البصل بشرائح رفيعه ويوزع بين قطع الدجاج وتحته بالتساوي ثم يوضع الفلفل الحار بين الدجاج بدون تقطيع و ورق الغار يقطع باليد قطع صغيرة ويوزع بين الدجاج ثم ضعي عصير الليمون فوق الدجاج بالتساوي ومن الافضل ان يوضع الدجاج بالثلاجه لمده ساعتين بعد وضع البهارات وما سبق ذكره ماعدا البصل نضعه بالاخير ….
يوضع الزيت بالتساوي فوق الدجاج والبصل نضعه ايضا
ثم ادخليه الفرن واشعلي الفرن من فوق على نار هادئه واتركيه حتى يتحمر ثم اقلبيه من الجهه الاخرى حتى يتحمر
ملاحظة هاامه
{{ ياخذ من ساعتين الى ساعه ونص بالفرن ولذته في تحميره على نار هادئه وهذا اهم سر من اسرار نجاحه}}
وبالهناء والعافيه:031
وهذي الصورة النهائيه
صدقوني مره لذيذه جربوها وراح تشكورني لاتنسوني من الردود والدعوات
جارري التجررربه