بسم الله الرحمان الرحيم
المقادير:
دجاجة من وزن كيلو ونصف
ملعقة كبيرة من الزبدة
ملعقة صغيرة من الثوم المهروس
ملح و فلفل
ملعقة كبيرة من الخردل
2اوراق سيدنا موسى
كاس كبير ماء
علبة من الفطر مقطع ومغسول ومصفى 150غ
علبة صغيرة قشدة طرية200غ
قليل من الزعفران الملون
اما طريقة التحضير فهي كالتالي
نغسل الدجاج جيدا ونقطعه
نحمر البصل في قدر مع الزبدة والثوم والملح والبهاروالخردل وورق سيدنا موسى
بنضيف قطع الدجاج ونحرك قليلا ثم بنصب الماء
نغلق القدر ونخليها لمدة 40 دقيقة تقريبا الى ان يطهى الدجاج
بنضيف شرائح الفطر الى الدجاج
ثم بنضيف القشدة الطرية وقليلا من الزعفران الملون
ندع الكل يغلي قليلا مع التحريك باستمرار
نزيل ورق سيدنا موسى ونقدم الدجاج ساخن مرفوق بالصلصة والفطر
وبالهنا والشفا
اللهم صلي على سيدنا محمد وعلى اله وصحبه وسلم
وتسلمي يارب
تقبلي مروري
أجمل إحساس ،،،