بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
هدي مشاركتي بالمسابقه وان شاء الله تعجبكم
الاكله بسيطه وسهله وطبعا من راسي
هي عباره عن رز مشكل
المقادير :
لحم بيف شرحات نص كيلو +نص كيلو جمبري +نص كيلو كاليماري(حبار)
بصله كبيره
4 فصوص ثوم مفروم
3 قرون فلفل اخضر
علبه طماطم بحباته مقشر
بهارات مشكله(هيل +كمون +قرفه+كزبرة ناشفه+بصل ناشف+فلفل اسود+جوزة الطيب+فلفل ابيض+كاري +هرد(كركم)+ملح)
5 كاسات رز
نبدأ الطبخه
اول شي نحط القدر على النار نحط شويه زيت والبصل والثوم
نتبل اللحم مع الجمبري والحبار بفلفل وملح وخل ونحطهم بالثلاجه يوم كامل عشان يتشربو النكهه
نحط اللحوم على البصل والثوم بعد مايدبلو شوي ونحمرهم معاهم
والان نضيف عليهم البهارات كلها طبعا نسيت احط صورة الهيل 
والطماطم لاتنسو والفلفل
بعد كذا نخليها تغلي شوي مع بعضها وهدا حيكون شكلها
نغسل الرز وننقعه بمويه حاره وملح 10 دقايق بس
نحط مويه على الخليط ونخليه يغلي دقيقتين ونضيف الرز عليه ..طبعا المويه تغطي الخليط بس
انا حاطته بقدر ضغط بس طبعا تقدروا تطبخوه بقدر عادي بس لما تطبخوه بقدر عادي انقعوا الرز زياده شوي لان اللحوم ماتحتاج طبخ كثير
خلوه 5 دقائق على نار عاليه و10 دقائق على نار هاديه او على حسب نشفان المويه وهذا شكله بعد ماتنشف مويته
وطبعا حنغرفه بصحن للتقديم وهذا حيكون شكله النهائي
تقدروا تقدموا جمبه سلطة طحينه او سلطة حمر اكيد لان فيه النكهه البحريه وممكن كمان تضيفوا قطع صدور الدجاج
يارب يعجبكم وبالهناء والعافيه
طلعوا حق التعب بالردود لو سمحتوا ]
على هاالطبخه الذيذه
ولا تحرمينا من جديدك
تقبلي مروري
بالتوفيق
|||[ fofate ]|||
فعلا رائعة .. بهذا الاختيار الرائع والراقي
دمت بأعذب ما يمكن ,,
وتحية غارقة في العبق لأجلك
لك مني ارق المنى
مع خالص احترامي و تقديري
|||[ اجمل إحساس ]|||