شامم ريحة باتنجان وهيدي الأكلة بتعجبني اتفضلوا على مطبخي بالصور أكلة سهلة 2024.

أكيد الكل بحب الباذنجان ويطبخ بأكثر من طريقة
واليوم رح قدملكم الباذنجان على طريقتي الخاصة ويارب تعجبكم
أولا منحضر الباذنجان ونبدأ بتقشيرهم

ومن ثم نقطعهم كما في الصورة

ومن ثم نقليهم بزيت حار حتى يشقروا

وبينما يتم قليهم نحضر البصل المقطع والفليفلة المقطعة والثوم كما تشاهدون

نضع في مقلاة كبيرة ملعقة سمنة ونشوح البصل والثوم

ثم الفليفلة

ثم نضع اللحمة ونضع البهارات وهي ضرورية للنكهة
مثل الفلفل والبهار و السماق والأوريغانو ومكعبين ماجي وملح حسب الذوق

ثم نضيف البندورة ونغطيهم حتى يتجانسوا مع بعض

ثم نحضر البيركس ونضع أول طبقة باذنجان

وثاني طبقة من الصلصة اللي صارت جاهزة

وقليل من مبشور الجبن

ثم نكرر العملية نفسها على ماتبقى

ثم نضعها بالفرن حتى الكل يصيروا روح واحدة ومن ثم نحمر الجبنة من الأعلى

وهي النتيجة