بسم الله الرحمن الرحيم
عندي لكم اليوم صينية الدجاج بصلصة الطماطم , تجنن وسهلة وما تاخد وقت .
المقادير:
حبة دجاجة نظيفة مقطعة ارباع
حبة مكعب ماجي
4حبات بطاطس مقطعة شرائح
4 حبات طماطم مقطعة الى نصفين فقط
كمية بسيطة من البامية
3 ملاعق زيت زيتون
كمية بسيطة من الشبت المفروم او الكزبرة
مقادير الصلصة:
ثلاثة ارباع علبة الصلصة
ملعقة ثوم مطحون
قليل من كل من : ملح -فلفل اسود -كمون -ليمون اسود مطحون
عصير نصف ليمون
طريقة العمل :
يسلق الدجاج بعد تنظيفه جيدا في كمية كافية من الماء مع وضع حبة الماجي اثناء السلق ويترك الى ان ينضج ثم ينشل ويترك جانبا ويحتفظ بالماء .
تخلط مقادير الصلصة مع بعض ثم يتم اضافة ما مقداره ثلاثة ارباع الكاس من ماء سلق الدجاج الى الصلصة مع مراعاة الا تكون خفيفة اي متوسطة السمك.
ناتي بصينية بايركس وندهنها بزيت الزيتون ونضع الدجاج الناضج عليها ثم نرص البطاطس حواليها هي والطماطم والبامية .
بعد ذلك نسكب الصلصة فوقها الى ان تنتهي الكمية ثم نرش عليها الشبت او الكزبرة وتغطى بالقصدير وتدخل الفرن لمدة نصف ساعة ويستخدم بقية ماء سلق الدجاج في طهي الأرز الأبيض المقدم معه.
وبالعافية ,,,,,
وهذي صورة للصينية
