السلام عليكم
هذي طريقة كبة باللبن لقيتها بالانترنت للي يحب هالاكلة
و هيا طبعا اكله ثقيلة لكن الطريقة اللي لقيتها راح نستخدم فيها مقادير خفيفة عشان تكون صحية و خفيفة
المقادير
كبه 8 : 10 حبات " الاحسن استخدام لحم بقر اخف من الغنم "
3 علب روب قليل الدسم
ماي بمقدار علبه روب وحده
بكف الإيد عيش مصري او صنوايت مغسول و منقوع " اللي ما يحب العيش يقدر يحط بداله نشا "
3 فصوص ثوم – او حسب الرغبه
نص شده كزبره صغيره – او حسب الرغبه
قفشتين كبار زيت زيتون
ملح و فلفل – حسب الرغبه
الطريقة
نسلق الكبه بماي مع شوية ريحان و كمون و شوية نشا عشان لا تتبطل الكبه
اول ما تصعد لي فوق نشيلها و نحطها بصينيه بالفرن عشان تتحمر ( ممكن تمسحين الكبه بزيت قليل الدسم )
على ما تستوي الخطوة الاولى ناخذ علبة روب قليل الدسم او خالي الدسم نحطهم بالجدر و نصب بعلبه وحده ماي و ملح و فلفل و نحطه فوق الروب و نحركه على نار متوسطه ليما يفور " بهالمرحله نحرك اللبن على طول "
اول ما يفور نقصر النار و نحط العيش ( اذا كنا نستخدم نشا نذوبه باللبن و هو بارد ) و نحركه شوي و بعدين نحط الكبه و نخليها على النار و لا نحركها عشان لا تتبطل
نسخن زيت الزيتون و نحمس الثوم و الكزبره و نصبها على الكبه و هي حاره و نحرك الكبه مره وحده و نخليها على نار هادية ليما تستوي
راح نلاحظ ان اللبن ثقل و مو محبب بعدها نعرف ان خلصت الطبخة
نحطها بالصحن و ناكلها بالعافية
أختكم ((متطفلة))
والله شهيتيني عليها
وتسلم يدك