معكرونه بالبشاميل..
المكونات:
2/3 باكيت معكرونه سباغتي 300 غم او معكرونه لنغويني
500 غم سفائن دجاج
1 حبة كبيرة بصل مفروم
4 سن ثوم مفروم
1 علبة فطر مفرومه
1/2 كوب بازيلا مفرزة
1 م.ص زعتر-اوريجانو
رشة ريحان-اختياري
3 م.ك بقدونس مفروم
ملح
فلفل اسود
قليل من الزبدة وزيت الزيتون
1/2 كوب جبنة موزريلا او بارمزيان
قليل من قطع الزبده
البشاميل:
3 م.ك زبده
3 م.ك طحين
4 كوب حليب
1 كوب مرق دجاج-او كوب ماء مع مكعب ماجي
1 كوب كريما طازجه
رشه فلفل ابيض
ملح حسب الرغبه
الطريقة:
تبلي الدجاج بالملح والفلفل الاسود وفي مقلاة ضعيها على النار عاليه ضعي قليل من الزبده وزيت الزيتون اضيفي الدجاج وقليها من كل جانب تقريبا 4 دقائق حت تحمر
ضعيها في طبق واتركيها لتبرد ثم قطعيها لشرحات وضعيها في وعاء للفرن
اسلقي المعكرونه بالماء وقليل من الزيت والملح بحيث لا تنضج كاملا
ثم صفيها وضعيها فوق الدجاج
في نفس المقلاه اضيفي قليل من زيت القلي
ضعي البصل ثم الفطر ثم الثوم والزعتر والريحان قلبيهم لعشر دقائق ثم اضيفيها فوق الدجاج
ضعي البازيلا المجمده والبقدونس و 3/4 مقدار البشاميل
اخلطي جيدا
ساوي السطح ثم باقي اليشاميل
رشي جبنة الموزريلا
ثم البقسماط
ضعي قليل من قطع الزبده
ادخليها الفرن لنصف ساعه
ثم حمريها
طريقة البشاميل:
طريقة -جيادا دي لورينتس
ضعي الزبده في قدر على النار
اضيفي الطحين وقلبي لدقائق
اضيفي الحليب دفعه واحده
ثم مرق الدجاج
ثم الكريما ولكن احرصي ان تكون بحرارة الغرفه
استمري بالتحريك حتى تغلي دعيها تغلي على نار هادئه لمدة 10 دقائق
لاتقلقي لكون البشاميل غير كثيف
يفضل اخراجها من الفرن قبل بربع ساعه من اكلها
وصحتييييييييين وعافيه
جزاك الله خير الجزاء وبارك الله فيك واثابك وانار قلبك بنور الأيمان
ما أجمل طرحك وروعة وجودك
الله لايحرمنا من هذا المجهود الطيب
اتطلع لــ جديدك بكل شوق
مودتي