مقادير عمل ارز باللحمه المفروم
مقادير عمل ارز باللحمه المفرومه ، ارز باللحم
ارز باللحمه المفرومه
- المقادير
- 3 أكواب أرز
- ربع كوب زيت
- 250 جرام لحم مفروم
- 2 كوب بازيلا
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ربع ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
- ربع ملعقة صغيرة كمون
- 3 ملعقة صغيرة ملح
- نصف كوب صنوبر
- 5 أكوب من الماء
- الطريقة
- يغسل الأرز و ينقع في الماء المملح مدة 15 دقيقة ثم يصفى
- يحمر اللحم المفروم في بعض من الزيت حتى يجف الماء
- تضاف البازيلاء و و الفلفل الأسود و الملح و البهارات و يحرك جيدا ثم يترك على نار متوسطة حتى تنضج البازيلاء
- يوضع الماء في الإناء و يضاف إليه بعض من الملح و يترك حتى يغلي ثم يضاف الأرز و يترك على نار قوية حتى يغلي ثم تخفف النار و يترك الأرز على نار هادئة حتى ينضج الأرز
- يوضع الأرز في طبق التقديم ثم يوضع خلطة اللحم فوق الأرز و يقدم