دي طريقه المقلوبه للشيف منال العالم نقلتها ليكم لانها جميله وتستحق التجربه
نسلق دجاج مقطع 8 او 4 حسب الرغبه في بصل وورق غار (ورق لورا) وهيل(حبهان) وعندما تنضج ننشلها ونصفي الشوربه من البصل والتوابل (ممكن تستخدمي لحم)
ننقع رز بسمتي في ماء وملح (جربتها بالارز المصري وحلوه )
في حله واسعه تيفال نضع زيت ثم بصل مقطع جوانح و نقلب حتي يزبل البصل ثم نضع الدجاج بالعظم او بعد خليه من العظم
ونضع بطاطس مقطعه حلقات متوسطه السمك ثم نضع فلفل اخضر حلقات وثوم حلقات و طماطم حلقات ونرش عليهم شويه ملح وفلفل اسود
نضع الارز بعد تصفيته من الماء
نتبل الشوربه بقرفه مطحونه وكركم وملح وفلفل وبهارات (بزار) ثم نغطي بيها الارز
نترك الحله علي نار عاليه حتي تغلي جيدا ثم ننقلها علي نار هاديه وممكن نلف فوطه نظيفه علي الغطاء حتي نحتفظ بكل نكهه التوابل وعندما ينضج الارز تقدم بقلبها في طبق تقديم كبير او
صينيه وبالف هنا
وماتنسوني في الدعاء اللهم باعد بيني وبين خطاياي كما باعدت بين المشرق والمغرب
ام نور ومهاب
