تخطى إلى المحتوى

وجبة الشتاء وبامتياز من مطبخي تفضلو^_^ من مطبخي 2024.

وجبة الشتاء وبامتياز من مطبخي تفضلو^_^

ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

بعد التحية للأعضاء الحلوين وبما انو الشتا بدأ خليجية واحنا نحتاج لاكلات دسمة تمدنا بالطاقة والدفئ اليوم حضرتلكو ومن مطبخي اكلة الشتاء وبامتياز وهي ( الملفوف) او ( محشي الكرنب)

وكالعادة نبدأ مع المقادير خليجية:
1- ملفوفتين متوستطين الحجم
2- 5 مجات او كبايات ارز
3- نصف كيلو لحم مفروم
4- بصلة كبيرة الحجم
5- عصير ليمون كبيرة
6- 6 حبات ثوم كبيرة مدقوقين
7- كمون
8- فلفل اسود
9- ملح حسب الرغبة

الطريقة:
نسلق اوراق الملفوف جيدا في ماء مضاف اليه عصير نصف ليمونة وملعقتين صغار كمون وذلك لزوم عدم الاصابة بالنفخة بعد اكله خليجية
نضع الارز في ماء دافي لفترة لاتقل عن 15 دقيقة
نقطع البصلة ونقليها مع قليل من الزيت ونضيف لها اللحم المفروم وبعد ان ينضج نكون قد صفينا الارز من الماء وضفنا له اللحم ويبهر الارز بالبهار الذي تحبيه مع عدم نسيان الكمون
نحضر القدر ومن الممكن وضع في قاع القدر ستيكات اللحم النئ المغسولة جيدا بالخل والمبهرة بالفلفل الاسود وبهار اللحمة مع مراعاة عدم تمليحها حتى لاتشد وتنضج بسرعة ولانها سوف تاخذ من ملح الماء الذي سنطهو به الملفوف وان لم يكن لديك لحم نضع عروق الملفوف الكبيرة اللتي قمنا بنزعها من الورقة بعد السلق كطبقة تحمي الملفوف من الاحتراق
نحضر اوراق الملفوف المسلوقة ونضيف لها الارز ونقوم بلفه مع مراعاة ان يكون اللف باتجاه عروق الورقة ونلفه باحكام نشد عليه قليلا حتى يخرج الماء منه ومن ثم نرص الملفوف في القدر ونضف على وجهه الثوم المدقوق المضاف له عصير الليمونة مع الكمون ومكعبين الماجي المطحون جيدا ومن ثم نكون قد غلينا ماء وملحناه حسب الرغبة ونضيفه الي الملفوف ونتركه على نار هادئة حتى ينضج قد تستغرق مدة طهيه ساعة ونصف ومن بعد ذلك نقلب القدر ونقدمه مع سلطة خضار طازجة ولبن زبادي وبالعافية عليكم اتمنى تكون وصفة اليوم نالت اعجابكم
وهنا شكل القدر بعد رص الملفوف به ووضع الثوم والكمون والليمون والماجي على وجه القدر

ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

وهنا بعد نضجه
ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

ويقدم مع سلطة خضار طازجة وانا ضفتلها قليل من جبنة الفيتا
ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

وهنا منظر السفرة
ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

وهذا اول طبق لاول زميلة حلوة بتقيييم الموضوع ^_*
ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

دمتم بحفظ الله ورعايته

[color=AC5668]يم يم يم

,, تسلمي يالغلا
شكل طعمه حلووووو
شهيتيني وانا صااايمه
اهئ اهئ

.. واحلى تقييم [/color]..خليجية

تسلم اديكي شكلو حلوووووو كتير
حللتم اهلا ونزلتم سهلا مشكورين عالكلام الجميل وصوما مقبولا اختي الحلوة ^_^
يعطيك العافية شغل مرتب
احلاهم اغلاهم لاحرمني الله من طلتك الحلوة في صفحاتي خليجيةخليجيةخليجية
مممممممممممممممممممممممممممممممم مشكوره نفس الملفوف اللي انا بعمله جزاك الله خيرا بانتظار جديدك مشكورهخليجيةخليجية
انتي يمامة القدس وانا فلسطييين اكيييد راح يكون ملفوفنا متل بعض بما انو وصفته من نفس المصدر ام فلسطينية لاحرمني الله من هذه الاطلالة الحلوة في صفحاتي لكي مني اجمل تحية خليجيةخليجية

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.