بسم الله الرحمن الرحيم
سلام عليكم كلكم من أولكم لآخركم
ترى كل ماسويتها قالولي كيف؟؟ الطريقه ويمدحون فيها للناس..يم يم
نبدأ:
مقادير الصينيه.. [صغيره]
1/ حبتين بصل
2/ عصير 2 بندوره كبيره أو واحده.. و2بندوره شرائح دائريه
3/ 5 حبات بطاطس تقطع شرائح طوليه وليس دائريه
4/ 5حبات كوسا [وسط] تقطع شرائح طوليه أيضاً
5/ 3 حبات باذنجان
6/ لحمه مفرومه
7/ 1.5 علبة زبادي
8/ بقسماط [شابوره تطحنيها باالهاون بس مو تخلينها باودر ]
9/ سمن فارم أو زيت نباتي
10/ بهارات [ملح _كمون_فلفل أسود _1م.ص.خل أبيض_وصلصه_وأي بهارات عندك مناسبه]
الطريقه…
أول شئ تقـلي البطاطس والكوسا والباذنجان وخلي جنبك صفايه كبيـره فيها
مناديل [ورق نشاف] وتحتها صحن قـد قاعـدة الصفايه علشان لونزل زيت ماينزل على النمليه
وكل ماتقـلي جزء حطيه في المصفايه…
وعلى بال ماتبرد….
جيبي السمن وسخنيه وإحمسي البصل إلى أن يصفر ثم إمزجيه مع اللحمه المفرومه وضعي بهارات عليها
وكمان جيبي صينيتك اللي بتدخليها الفرن..
وسخني فيها السمن وإحمسي فيها البصل إلين يصفر وضيفي له عصير البندوره ثم الصلصه
وحطي البهارات كلها..وإطفي النار
وبعدين حاولي تساوي الصلصه في الصينيه علشان توزعي بنظــــــام شرائح البندوره فوقها..
ثم بالترتيب الآتي ضعي مايلي
أول طبقه..البطاطس…
ثاني طبقه..الكوسا..
ثالث طبقه..الباذنجان
وكل ماتحطي طبقه رشي عليها ملح
وكل طبقه إضغطي عليها بايدك لو كنت لابسه جاونتي أو بالملعقه
وخصوصا آخر طبقه [الباذنجان]
والطبقه الرابعه تكون اللحمه المفرومه ..وزعيها بنظام وإضغطي عليها
والطبقه الخامسه تكون الزبادي ….
ثم غطي الزبادي باالبقسماط….ودخليها الفرن من10_15 د
بس علشان تاخذ طعم..
ملحوظه..
البطاطس مابنفع تكون فوق لأنها قاسيه وماراح تخلي الزبادي يثبت ..بتخليه متشقق..
يعني تكون فوق البصل…يعني رصيها بالترتيب اللي أنا كاتبته …
وووووووووو….وبس
لاتخذلوني
:eng:
شكلها طيبة
الف شكر الك
يسلمووووووووووووو
إنتوا كذا ماتردوا إلا عاللي تعرفوا
وشكرا
تسلم الايادي يارب
وما ننحرم من احلى وصفاتك
ولا تزعلين يا قلبي ان شاء الله يشوفون الموضوع
:
دمتِ بود
مشكورين للرد وأتمنى تجربوها ترى ماهي طويله..بسقلي ورصّ…
وشكرا