السلام عليكم أخواتي الغاليات
الحمد لله الذي أطعمنا وسقانا وجعلنا مسلمين
عدت إليكم مع بداية صيف 2024بعد ماخلصوا الأولاد امتحاناتهم وآخذوا نتائجهم والحمد لله كانوا الأوائل بصفوفهم
رح ابدأ معكم بطريقتي في عمل صينية أفخاذ الدجاج
وهي لذيذة وسهلة جدا
ابدأي بتقطيع البطاطا مكعبات بعد غسلها وضعيها في طنجرة الضغط
ثم اغسلي أفخاذ الدبوس من الدجاج وافركيها بالملح والليمون ثم شقيها كماتشاهدين وضعيها فوق البطاطا
ثم اعملي التتبيلة التي عبارة عن
ثوم مدقوق ناعما وعصير الليمون وزيت الزيتون وزيت الذرة
ثم البهارات التالية
عصفر وفلفل وكاري وفليفلة حمراء حارة يابسة وأوريغانو وملح وملعقة صغيرة من ملح الليمون
ونخلطهم جميعا وأتركهم ساعة ثم أطبخهم لمدة ساعة عالنار الوسط
ثم أضعهم في صينية للشوي في الفرن للتحمير فقط
وهي النتيجة
وأقدم معها مقبلات متل الفتوش اللي عبارة عن خضار مقطعة
بندورة وخيار وخس ونعنع وبقدونس وبقلة وطرخون والصوص عبارة عن ثوم وخل وليمون وسماق وملح ونعنع يابس وزيت زيتون
أما المقلوبة فمقلوبتي سهلة وللمبتدئين في الطبخ لاتحتاج إلى قلب
نقلي الباذنجان
ونحمر اللحمة مع رشة ملح وفلفل وبهار
ونطبخ الرز صنوايت مع مكعبين ماجي
ثم نبدأ بوضع الباذنجان في صينية التيفال
ثم نضع الرزالمطبوخ
ثم نضع مرة أخرى طبقة الباذنجان
ثم نضع اللحمة المهوسة
ثم نضع الصينية بالفرن ونرشها بشوية ماء ونغطيها لعشرة دقائق
ثم نضع المكسرات المحمصة
وصحتين وهنا
أما السباغيتي بعد ماأسلقها أصفيها وأغسلها
وأتبلها بالملح والفلفل والثوم وأضع سمنة وأضعها على الغاز وأحركها
كم تحريكة حتى تسخن جميعها
ثم أضع البقدونس وتؤكل مع لبن الزبادي
وصحتين وهنااا
وعقبال ماتجوزيهم يارب
يسلمو ايديك ياعسل
ماشاء الله ست بيت وام ناجحة
واكيــــــــــــــــــــــــد زوجة رائعة
اكلات شهيه جدا جوعتينى عالمسا 🙂
تستحقى التقييم والتثبيت والشعار يا قمر
دمتى مبدعه
تبارك الرحمن
الله يباركلك باولادك
والله يعطيك العافية على هالاطباق المميزة
رووعه
صحه وعاافيه
••
عجبني لالأفخاذ أكتر شي
تسلم ايدك على هالأطباق الحلوة
كل الاطباق حلوة
خصوصا اول واحد (فراريج بحمض وتوم) بحبها كتير
متالقة كالعادة:)
ثانيا مبروك النجاح
ثالثا تسلم يدك على الوجبة الكاملة
بتشهي