طريقة الكبه الشامية..
الكبه الشآميه
المقادير :
برغل ولحم وبقدونس وبصل وصنوير وبهارات
( قرفه و فلفل اسمر و قرنفل و نعناع جاف ) وملح وزيت
طريقة العمل:
:
نقوم بنقع البرغل في ماء
وتترك جانبا لمدة نصف ساعه..
انتبهوا لا تتأخرو في النقع المده القصوى ربع ساعة
ومن ثم نصفي البرغل من الماء ويترك ليتصفى
وبعدها نقوم بخلط كلا من (البرغل ونصف كمية اللحم المفروم
والبقدونس وقليل من البصل والبهارات والملح ) في الخلاط الكهربائي..
وطبعا قبل الخلط لازم ننشف البرغل من الماء
وهذا شكل خلطة الكبيبه.
بعدين نجي الى تحضير الحشوه:
نحمر البصل على النارحتى تصير ذهبية اللون ..
ونضع فوقه بقية المقادير ( اللحم والبقدونس والصنوبر والبهارات والملح)
و تترك حتى تتعصج معا.
ونجي لتشكيل الكبيبه .. ناخذ مقدار كره صغيره من الكبه ونحشيها باللحمه..
بعدين نقليها .. ونقدمها بالهناء والشفاء
وبالعافية على قلوبكم
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة السحابه الورديه
 يممممممممممممم روووووعه
|
اهلين فيكي منوره
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة بسم الله علي
تسلم يدك ——–من جد رووووووووووعه ماشاءالله
|
اهلين فيكي منوره يالغلا
طريقتك عجبتني وان شاء الله اسويها
يعطيك العافية
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة هدفي نجاحي
يعطيك العافية من زمان نفسي اسويها
طريقتك عجبتني وان شاء الله اسويها يعطيك العافية |
اهلين فيكي منوره
اذابدك الحشو فيكي تبدلي ممكن تحطي رمان او حمص مع اللحم