الشوفان صديق الصحة والرشاقة
يعتبر الشوفان من الأغذية الفعالة للرشاقة، فشريحة من خبز الشوفان تشعرك بالامتلاء بسرعة لفترة من الوقت، ويحتوي الشوفان على نسبة عالية من الألياف تساعدك في المحافظة على صحة الجهاز الهضمي وتعمل على تنظيفه لغناه بالكاربوهيدرات المركبة، فهو يزود الجسم بطاقة بطيئة، ويقلل من الشعور بالجوع. وتناول الأغذية البطيئة الاحتراق Low Glycaemic Index مثل الشوفان ومنتجاته كالخبز والكعك الجاف، يقلل من نوبات الجوع الحادة التي تولد الرغبة في تناول الأغذية السكرية، والسبب هو أن الأغذية بطيئة الاحتراق تطلق السكر في الدم بشكل متوازن وبطيء ومن دون تذبذب، مما يجعل الإنسان يشعر بالشبع لوقت أطول. وبجانب فوائد الشوفان في محاربة السمنة، فهو يزودك بالطاقة وله كثير من الفوائد الصحية، ومن بين فوائده : احتواء الشوفان على فيتامين B6 الذي يقلل من توترات الدورة الشهرية لدى المرأة، ويساعد أيضا على تكون السيروتونين في الدماغ وهو العنصر الكيماوي الذي يلعب دورا مهما في ظهور الاكتئاب.
ريجيم المحاور الثلاثة لإنقاص الوزن
يشير الدكتور عدلي صبور، استشاري أمراض السمنة والنحافة، إلى أن فكرة هذا الريجيم تقوم على ثلاثة أمور وهى: التنوع الغذائي، وعدم إجهاد الشخص القائم بالريجيم بحساب الوزن، وعدم الحرمان. وأضاف أن خطة هذا الريجيم تستمر لمدة شهر. وإليك الآن المحاور الثلاثة التي يقوم عليها هذا الريجيم:
المحور الأول: التنوع الغذائي
خاصة في الطبق الرئيسي، حيث يتم توفير احتياجات الجسم من منطلق الفلسفة الغذائية التي تؤمن بأن الريجيم الصحيح يقوم على العناصر الغذائية الشاملة، مع الحرص على تناول ثلث من البروتينيات المخفضة للشهية، وثلث من الخضراوات المخفضة للشهية، وثلث من الكربوهيدرات التي توفر الدفء للجسم.
المحور الثاني: عدم الإجهاد
ويرتكز أساسا على عدم إجهاد الشخص الذي يقوم بالريجيم بمسألة الوزن والحساب، ولكن وضع الكمية بالحجم المتساوي فقط، أياً كانت كمية التساوي.
المحور الثالث: عدم الحرمان
هذا الريجيم لا فيه حرمان، ففيه تناول كل الممنوعات التي تزيد الوزن، ولكن في حدود. كذلك فإن هذا الريجيم ذو فائدة كبيرة، فكثيراً ما ينصح الأطباء بعدم زيادة مقدار إنقاص الوزن لأكثر من 2 إلى 3 كيلوجرامات في الشهر، حتى لا يحدث خلل مفاجئ في أجهزة الجسم نتيجة للنقص الشديد في الوزن. وخطة هذا الريجيم كما يلي:
اليوم الأول: الفطور يوميا
كوب حليب خالي الدسم+ كوب كورن فليكس. أوشريحة توست+ ملعقة صغيرة زبد+ ملعقة صغيرة مربى. أو بيضة مسلوقة+ شريحة توست.
الغداء:
2 سمكة مقلية. طبق سلطة خضراء. ربع رغيف عيش بلدي. 3 ملاعق أرز.
العشاء:
طبق خضراوات. الحلو "طبق مهلبية".
اليوم الثاني: الغداء:
طبق شوربة طماطم. قطعة برجر مشوى. نصف رغيف. 2 ورقة خس.
العشاء:
طبق دجاج بالكارى. 2 ملعقة من الأرز المفلفل.
اليوم الثالث: الغداء:
قطعة روست بيف. ربع رغيف. طبق سلطة.
العشاء:
بيضة مسلوقة. قطعة جبن. ربع رغيف.
اليوم الرابع: الغداء:
5 أصابع سجق. نصف رغيف عيش بلدي.
العشاء:
بيضة مسلوقة. قطعة جبن خالي الدسم.
اليوم الخامس: الغداء:
صدر دجاجة مشوية. طبق صغير سلطة. ثمرة من الفاكهة.
العشاء:
كوب لبن.
اليوم السادس: الغداء:
نصف رغيف عيش. 5 أصابع كفتة. سلطة خضراء.
العشاء:
قطعة سمك مشوية. ربع رغيف عيش. ثمرات فاكهة.
اليوم السابع: الغداء:
2 قطعة بفتيك. نصف رغيف عيش. خضار سوتيه.
العشاء:
3 ملاعق فول. ربع رغيف بلدي.
ريجيم بسيط في 5 أيام
نتناول اليوم ريجيم يعتمد على أغذية تتطلب عددا أكبر من الوحدات الحرارية لهضمها. وبالتركيز على هذه الأغذية، فإننا نفقد الوزن الزائد. ومن أمثلة تلك الأغذية التي تستهلك عددا كبيرا من الوحدات الحرارية والتي تساعد على الرشاقة:
البروتين
وهو من أهم العناصر الغذائية التي تتطلب سعرات حرارية كثيرة لحرقها. ومن البروتينيات المفضلة اللحوم والأسماك بالدرجة الأولى، فمثلا إذا تناولنا كمية من البروتين تحتوي على 100 سعر حراري، فإن الجسم يحصل على 70 سعرا حراريا فقط والثلاثين سعرا الأخرى ينفقها الجسم في هضم البروتين. فهناك إذن خسارة بمقدار 30 سعرا حراريا، وهي خسارة مفيدة للجسم لأنها خسارة دهون. ومن أمثلة مجموعة البروتينيات التي تساعد على حرق السعرات ما يلي: السمك الأبيض، الجمبري، سرطان البحر، القواقع، البيض، لحم الغنم ولحم البقر الخالية من الدهون ، الدجاج والديك الرومي بعد إزالة الجلد والدهون، حليب الصويا وبروتين الصويا، منتجات حليب البقر المنزوع عنها الدسم جزئيا، مثل اللبن الرائب والحليب والجبن، العدس والحمص والفاصولياء.
الأغذية السلبية السعرات
وهي المجموعة الثانية من الأغذية التي تساعد على فقدان الوزن. وتعرف بالأغذية السلبية لكونها تتطلب عددا من السعرات الحرارية اكثر مما تحتوي عليه، واكثر مما تعطي للجسم. وهذه الأغذية تحتوي غالبا على نسبة عـالية من الألياف أي أنها في الغالب من الخضر والفاكهة. ومن أمثلة هذه الاغذية السلبية السعرات: البروكولي ،الجريب فروت، الكوسة، الخيار، الليمون، الخس، البرتقال، البصل، الفجل، السبانخ، الفراولة، اللفت، التفاح، الجزر، القرنبيط،. وإليك الآن وصفات بسيطة للريجيم لمدة خمسة أيام:
اليوم الأول
الإفطار : صحن فاكهة: تفاح، كمثرى، فراولة. مع كوب حليب منزوع الدسم. الغداء: كمية لا محدودة من ثمار البحر: روبيان، تونا، قواقع. ويوضع عليها عصير ليمون وتؤكل مع الخس والخيار. العشاء: نصف باذنجانة يوضع عليها 25 جراما من الجبن ، مع كمية من الطماطم والكوسة المشوية والفاصولياء الخضراء.
اليوم الثاني
الإفطار: صحن فاكهة: فراولة، برتقال، كمثرى، مع علبة صغيرة من لبن رائب قليل الدسم. الغداء: سلطة طماطم مع حبات الحمص مع البصل المفروم والكزبرة الخضراء وقليل من عصير الليمون، وتؤكل مع 100 جرام من صدر الدجاج الخالي من الشحم. العشاء: 150 جراما من لحم البقر من دون شحم يقلى على الطريقة الصينية (شرائح رفيعة) مع الزنجبيل والثوم والخضر المنوعة.
اليوم الثالث
الإفطار صحن فاكهة مؤلف من تفاح وبرتقال وعناب إن أمكن، يضاف إليه 75 جراما من جبن قليل الدسم. الغداء: سلطة كبيرة من الجزر والطماطم والشمندر ومعها 100 جرام من لحم الدجاج الخالي من الدهن العشاء: أربع شرائح من لحم البقر المشوي تقدم مع خضر مسلوقة تتألف من القرنبيط الأبيض مع ملعقة من صلصة غير دهنية للمذاق.
اليوم الرابع
الإفطار: مشروب كثيف مؤلف من كأس من الحليب المنزوع الدسم مع فاكهة محضرة بالخلاط: موز وتفاح وعناب. وتؤكل أيضا مع هذه الخلطة برتقالة. الغداء: سلطة ورق الجرجير مع الخيار ويؤكل معها 100 جرام من سمك التونة المعلب بالماء. العشاء: 150 جراما من لحم الديك الرومي (الصدر) أو لحم الدجاج من دون شحم ويحضر بالقلي من دون دهن وتؤكل معه خضر مطبوخة بالطماطم (كوسة وبصل وطماطم).
اليوم الخامس
الإفطار: صحن فاكهة مؤلف من شرائح البرتقال والأناناس والتوت مع علبة صغيرة من اللبن الرائب قليل الدسم. الغداء: أومليت مؤلف من: بيضة واحدة + بياض بيضتين + سبانخ + بصل وفلفل حلو احمر اللون. وتؤكل مع الوجبة سلطة خضراء كبيرة. العشاء: سمك غير دهني أبيض مشوي بالليمون ويؤكل مع خضر مسلوقة (بروكولي وجزر وفاصولياء خضراء).
ريجيم الجزء الأسفل من الجسم
تتركز السمنة ومعظم الوزن الزائد في الجزء الأسفل من الجسم، عند أهل الشرق، خاصة في النساء، فيبدو شكلهن مثل شكل الكمثرى، الأمر الذي يفرض إعلان الحرب على الوزن الزائد بهذا النوع من الريجيم ويقول خبراء التغذية والجمال: إنه من الصعب التخلص من الدهون والشحوم إذا كانت بالجزء الأسفل من الجسم. والريجيم الذي نقدمه في هذه الطريقة نتيجة أبحاث مكثفة، قام بها الخبراء لإزالة الوزن الزائد غير المرغوب فيه. ويعتمد هذا الريجيم على خفض كمية الدهون من الطعام اليومي نهائياً، فعلى الرغم من أن السمن أو الزبد أو الزيت يكسبون الطعام نكهة وطعماً لذيذين، إلا أنه ممنوع استعمال الدهون في فترة الريجيم مع ابتكار بدائل أخرى غير الدهون.
قائمة الممنوعات
ونقدم فيما وصفات لا تحتاج إلى أي نوع من أنواع الدهون، فهذه أولا قائمة الممنوعات:
دهون الطهو:
مثل المارجرين أو الزيت أو شحوم الحيوان، وكل الطعام المحمر.
منتجات الألبان:
مثل الزبد والقشدة واللبن والحليب الكامل الدسم والجبن عامة، ما عدا الجبن القريش، وصفار البيض.
الأسماك:
الأسماك الدهنية مثل سمك الماكريل والرنجة والسردين والقراميط والثعابين.
اللحوم:
مثل لحم الضأن أو أي دهون على اللحم.
المكسرات واللب:
كل أنواع المكسرات واللب أيضاً.
الحلوى:
مثل الشوكولاته والتوفي والكيك والبسكويت والجاتوه عامة.
البرنامج الغذائي اليومي
ويمكن اتباع هذه الخطة ضمن برنامج النظام الغذائي اليومي: – كوب من اللبن الحليب المنزوع الدسم، أو ثلاثة أرباع كوب نصف دسم. – تناول أى كمية من الشاي أو القهوة بدون سكر، مع إضافة القليل من الحليب من الكمية المسموح بها يومياً. – شريحتان من الخبز التوست، مع ثمرة طماطم وخيار، مع علبة سلمون بدون زيت وكمية من السلطة. – شريحتان من خبز التوست، و4 شرائح "75 جراماً" من لحم الدجاج الأبيض "الصدر" وثمرتان من الطماطم وثمرة فاكهة. – كمية من الجبن القريش، مع الجمبري المسلوق المقشر. – حبة بطاطس بالفرن مع القشر، مع 225 جرام فاصوليا بيضاء أو جبن قريش، مع سلطة، أو ذرة مسلوقة.
قائمة العشاء
تناول واحدة فقط من مجموعة الأطباق التالية: مشهيات: تختار واحدة فقط: – ثمرة ليمون هندى "جريب فروت". – قطع من الشمام. – مرق دجاج منزوع الدسم. – كوسة محشوة بالجمبرى.
الوجبة الرئيسية
100 جرام "بيف برجر" منزوع الدسم، خضر، قطعة خبز مستدير أسمر. سمكة" تراوت" مشوية، أو مطهوة بالبخار محشوة، مع وحدات من الجمبري وسلطة. 175 جراماً من شرائح كبد عجل صغير "بتلو" مطهو، مع بصلة صغيرة وخضر. 75 جراماً من شرائح لحم "بتلو" مع خضر. دجاج مطهو، مع كرات أفرنجى.
الحلو
– شرائح موز مع لبن زبادي بالفاكهة. – تفاحة، مع لبن زبادي منزوع الدسم. – فاكهة طازجة، مع لبن زبادي منزوع الدسم. – قطعة من حلوى المارنج، مع لبن زبادي منزوع الدسم، ووحدات فراولة أو توت.
موقع جود نيوز/رجيم/رجيم التخلص من السوائل الإضافية
رجيم التخلص من السوائل الإضافية
تعتمد هذه الطريقة على فقدان السوائل الإضافية أو الماء الزائد من الجسم، ويمكن معرفة إذا كنا نعاني من زيادة الماء في الجسم أم لا، وذلك بالضغط بأطراف الأظافر على لحمة الإبهام بشدة فإذا بقى الأثر لفترة تزيد عن ثانية واحدة أو ثانيتين، فانك قد تعاني من مشكلة زيادة الماء. كذلك تورم القدمين أو الكاحلين أو انتفاخ البطن في بعض الأحيان يدل على زيادة السوائل، كذلك بعض الأدوية تساعد الجسم على الاحتفاظ بالماء، وعدم تناول البروتينيات بالنسب الصحيحة يؤدي إلى تراكم الماء في الخلايا. كما أن تراكم السموم في الخلايا يجبر الجسم على الاحتفاظ بكميات كبيرة من الماء ليعادلها، كذلك نقص في الفيتامينات والمعادن والحساسية يؤدي إلى زيادة كبيرة في كمية السوائل في الجسم.
التطبيق
يطبق النظام الغذائي الذي وضعته خبيرة التغذية (لندا لازاريدز) على مرحلتين، المرحلة الأولى لمدة شهرين، وفيها يتخلص الجسم من الشوائب المسببة لتجمع الماء في الأنسجة ولتأمين توفير مواد جديدة ضرورية لبناء الأوعية الدموية الشعرية وتعادل الهرمونات في الجسم. أما المرحلة الغذائية الثانية فيجب أن تستمر مدة شهر وفيها يمكن التعرف إذا ما كان تجمع الماء ناتج من حساسية من أنواع معينة من الغذاء أم غير ذلك.
المرحلة الأولى
تجنب المواد التي تساعد على الاحتفاظ بالماء مثل القهوة حيث أنها تساعد على التبول وتحفز الكلية على الاحتفاظ بالصوديوم مما يؤدي إلى الجفاف، ويمكن استبدالها بشاي الأعشاب. كذلك السكر والعسل والسكريات تساعد على ارتفاع مستوى الأنسولين في الدم بسرعة، مما يعمل على زيادة الصوديوم وعلى فعالية الكليتين، ويمكن استبدالها بالمواد المحتوية على السكر بصورة طبيعية مثل الموز والتمر .كذلك هناك علاقة قوية بين كمية الملح التي نستهلكها وتجمع الماء في الجسم، لذا يجب تجنبه واستبداله بملح البوتاسيوم، وهو متوافر في الأسواق. أيضا الدهون والدهون المشبعة تسبب ضرراً لفعالية الكليتين وتقلل الفيتامينات والمعادن في الجسم وتؤدي إلى تجمع الماء الزائد في الأنسجة، ويجب استبدال المواد الدهنية بزيوت أخرى مثل زيت الزيتون والصويا والذرة وزيت عباد الشمس. كما يجب الابتعاد عن المواد المصنعة من الدقيق الأبيض حيث أنه خالي من المعادن والفيتامينات المفيدة للجسم، ويجب استبداله بالدقيق الأسمر. أيضاً المواد الاصطناعية المضافة إلى الطعام، حيث لا يستطيع الكبد تجزئة المواد الكيميائية بسهولة ويجب تناول الأطعمة الخالية من هذه المواد. الشعير ومنتجات الألبان والبيض والخميرة من المواد التي تسبب الحساسية للكثير منا، وهذا يؤدي إلى تجمع الماء في الأنسجة. اللحوم الحمراء واللحوم البيضاء غير الطبيعية والتي تحتوي على حامض اراكيدونيك الذي يساعد على تجمع الماء، كما أن اللحوم البيضاء غير العضوية تحتوي على المضادات الحيوية، يجب محاولة استبدال هذه اللحوم بالأسماك ومنتجات الصويا. كما يجب إضافة هذه الأصناف التالية إلى كل وجبة غذائية حيث أنها تساعد على التغلب على حالة تجمع الماء في الجسم وهي تسمى الأصناف الفاخرة وهي : التفاح، الأفوكادو، الموز، الشمندر، البصل والطماطم، البندق الطبيعي غير المملح، البطاطا، البرتقال والليمون، العنب الاسود والكرز الاسود، السمك الأبيض، زيت الزيتون حليب ولبن ودقيق الصويا، العدس والبقول، بروكلي والملفوف (الكرنب)، اللحوم البيضاء غير العضوية، الفلفل.
المرحلة الثانية
قد تكمن زيادة السوائل في الجسم أحياناً نتيجة لحساسية معينة تجاه أنواع محددة من الطعام نتناولها باستمرار، ومن هذه المواد التي تسبب الحساسية الحنطة التي نتناولها يومياً في أنواع عديدة من الطعام، في الخبز والمعجنات والبسكويت وغير ذلك. كما أن الخميرة والبيض تؤديان إلى نفس النتيجة. إذا فقدت الكثير من السوائل خلال الأيام الأولى من المرحلة السابقة فالأغلب أنك تعاني من حساسية تجاه كل أو أحد هذه المواد. وللتأكد من هذه الحقيقة تناول هذه المواد ثانية بالتتابع واحدة تلو الأخرى وراقب التغيير.
ملاحظة
هذا النوع من الرجيم لا يأخذ بعين الاعتبار زيادة الدهون في الجسم ولا يعالج الحالات المرضية التي قد تسبب زيادة الماء في الجسم مثل عجز القلب وخلل الهرمونات وأمراض الكلى التي يجب أن ينظر إليها بعناية تامة.
رجيم السعرات الحرارية
يؤكد الدكتور وجدي الطيار، استشاري السمنة والنحافة، أنه لا يمكن القول إن الأنظمة الكيميائية أفضل من أنظمة السعرات الحرارية أو العكس لأن كل نظام غذائي يتم استعماله على حسب حالة الشخص الذي يعانى من السمنة، وهل يعانى من أمراض معينة أم لا، وهل وجباته منتظمة أم لا، وما نوعية العمل الذي يقوم به، وهل يتمكن من ممارسة الرياضة أم إن المفاصل بها مرض لا يمكنه من الحركة الكثيرة.. كل هذه العوامل يراعيها الأخصائي الذي يحدد النظام الغذائي. ويضيف الدكتور وجدي أن كل أنظمة الرجيم الحديثة لها فائدة، ولكن يجب مراجعة طبيب متخصص كي يتم اختيار النظام الذي يتوافق مع الحالة المرضية لمريض السمنة. ويؤكد الدكتور وجدي أنه يمكن في حال وجود سمنة متركزة في منطقة ما باستخدام الأوزون الطبي والأجهزة ذات الموجات الكهروبيولوجية والموجات الصوتية التي تعمل على إنقاص الوزن ورشاقة الجسم وإزالة طبقات الدهون الموجودة تحت الجلد وتقوية العضلات والقضاء على الترهلات والمحافظة على حيوية وتناسق الجسم. وعن أفضل الأنظمة الغذائية للدكتور وجدي الطيار فهو نظام سعرات حرارية لمدة أسبوعين يساعد على إنقاص من 2 كيلوجرام في الأسبوع الواحد أي حوالي 4 كيلوجرامات في الأسبوعين. ويحتوى ذلك النظام على 1000 سعر حراري يومياً ويتناسب مع الحوامل ومرضى ارتفاع الكوليسترول. وخطة هذا النظام كالتالي:
إفطار أو عشاء
1- كوب شاي سادة أو يضاف له ملعقة صغيرة لبن بودرة منزوع الدسم بدون سكر. 2- بيضتان مسلوقتان أو 4 ملاعق فول يفضل بدون زيت أو ملعقة صغيرة عند الحاجة أو كوب زبادي منزوع الدسم أو 50 جرام جبن قريش. 3- طبق سلطة نصف كيلو يحتوى على ثمرة طماطم واحدة ويضاف له كرفس+ بقدونس. 4- فاكهة ثمرة واحدة صنف واحد في اليوم كله ما عدا الفاكهة الممنوعة.
الغداء
1- طبق سلطة نصف كيلو يحتوى على ثمرة طماطم واحدة ويضاف له كرفس+ بقدونس. 2- قطعة لحم 125 جراماً بدون دهن ويفضل البتلو "مسلوق أو مشوي، أو ربع فرخة بدون الجلد مسلوقة أو مشوية، أو 350 جرام سمك بلطي حجم الكف أو سمكة بوري متوسطة " مسلوق أو مشوي "أو علبة تونة مصفاة من الزيت تماماً 100 جرام. 3- خضار سوتيه أو نيئ في نيئ أو شوربة خضار.
رجيم الثلاثة أيام
يعتبر رجيم الثلاثة أيام من الطرق الجديدة لمساعدة الجسم على التخلص من الوزن الزائد من خلال تخصيص يومين أو ثلاثة للتوقف عن تناول جميع أنواع المأكولات المصنعة من اللحوم والشيكولاته والشاى والقهوة والمشروبات الغازية والاكتفاء بشرب قدر كبير من الماء وتناول الخضار والفاكهة الطازجة فقط. وعلى الرغم من أن هذا النظام يساعد على تخفيف الوزن كيلو جرام واحد فى خلال ثلاثة أيام إلا أنه تقليد عرفه الطب القديم لعلاج أمراض الجهاز التنفسي والالتهابات الفطرية وتقوية مناعة الجسم ويمكن القيام به بشكل مستمر.. لكن يجب ألا يزيد على يوم واحد فى الأسبوع أو يومين أو ثلاثة أيام متتابعة فى الشهر
اليوم الأول
الإفطار: عصير نصف ليمونة + شرب 3 كئوس ماء ويكون الماء فاتراً قبل الغداء: اشرب كأساً من النعناع أو عصير الفواكه الغداء: سلطة خضراء+ طبق خضار سوتيه العشاء: سلطة فواكه قبل النوم: كأس نعناع أو بابونج ولا تنسى الإكثار من شرب المياه فى حدود لتر ونصف اللتر.
اليوم الثانى
الإفطار: كوب مياه دافئة+ نصف ليمونة على الريق الضحى: فواكه طازجة الغداء: خضراوات سوتيه+ طبق سلطة خضار العشاء: سلطة خضار أو فواكه طازجة مع كمية صغيرة من الخضار المطبوخ
اليوم الثالث
2كوب مياه دافئة الضحى: جبن أبيض خالى الدسم+ربع رغيف بلدى الغداء: خضار طازج سوتيه+ سلطة خضراء العشاء: 2 كوب عصير فواكه طبيعية قبل النوم مباشرة: قبل النوم مباشرة: منقوع النعناع الساخن أو البابونج
رجيم لعروس رشيقة
خبيرة التغذية ايمان سلطان استشارى السمنة والنحافة بمعهد التغذية بالقصر العينى تقدم للعروس التي ترغب فى التخلص من الكيلوجرامات الزائدة نظاماً غذائياً يعتمد على البروتينات يخلصها من كيلوجرامين اسبوعياً، حتى تستطيع ان تظهر في كامل رشاقتها في فستان الزفاف الأبيض الذي قضت شهورا، بل سنوات وهي تحلم به، مع العلم ان هذا النظام مخصص لمن تريد التخلص من وزن يبلغ 10 كيلوجرامات كحد اقصى. ويمكن اتباعه لعدة اسابيع وصولاً الى الوزن المناسب
اليوم الاول :
الفطور: شاي او قهوة بدون سكر مع بيضة واحدة ، 1/ 4 رغيف خبز أسمر’ وحبة طماطم. الغداء: 200 جرام ـ 150 جراماً من صدرور الدجاج على شكل شيش طاووق مع بهارات وقليل جداً من الزيت، مع طبق سلطة وملعقتي زيت صغيرتين وجبة خفيفة لبعد الظهر: حبة فاكهة العشاء: سلطة خضراء او خضار مسلوق مع ملعقتي زيت صغيرتين +100جرام جبن أبيض "يمكن اضافة الجبن الى السلطة"
اليوم الثاني :
الفطور: كوب حليب منزوع الدسم او كأس لبن مع 30 جراماً من حبوب الإفطار (كورن فليكس) وحبة فاكهة. الغداء: 150ج لحم روستو (شرائح) مع فنجان خضار مطبوخ على البخار، أو طبق سلطة طازجة مع ملعقتي زيت صغيرتين. وجبة خفيفة للظهيرة: كأس لبن وحبة فاكهة . العشاء: سلطة خضراء او خضار مسلوق مع ملعقتي زيت صغيرتين+ 100جرام شرائح سمك
اليوم الثالث:
الفطور: شاي او قهوة من دون سكر، 1/2 رغيف خبز اسمر مع قطعة جبن أبيض "من الأفضل ان يكون قليل الدهون" مع قطعة خيار . الغداء: سلطة تونة معلبة ، بيض ، خضار الموسم من دون صلصة، لكن إذا كان لا بد فيمكن استعمال نصف ملعقة خردل مع ملعقة مايونيز وملعقتي زيت صغيرتين وجبة خفيفة للظهيرة: تفاحة واحدة العشاء: سلطة خضراء او (خضار مسلوق مع ملعقتي زيت صغيرتين)، بيضتان مسلوقتان او خضار على شكل عجة
اليوم الرابع:
الفطور شاي او قهوة بدون سكر. 3 شرائح خبز (توست) اسمر، ملعقتان كبيرتان من لبنة من دون دهون، او جبنة منزوعة الدهون مع قطعة خيار الغداء: 200 ج سمك فيليه مشوي فى الفرن، طبق سلطة وجبة خفيفة للظهيرة: فاكهة الموسم العشاء: سلطة خضراء او خضار مسلوق مع ملعقتي زيت صغيرتين و100ج تونة معلبة في الماء مع السلطة
اليوم الخامس:
الفطور: شاي او قهوة بدون سكر مع نصف رغيف اسمر وكبيس او خيار. الغداء: قطعة دجاج مشوي مع خردل ، طبق سلطة وجزر مع ملعقتين من مايونيز منزوعة الدسم. وجبة الظهيرة: حبة فاكهة أو12 حبة فراولة العشاء: سلطة خضار طازج او خضار مسلوق مع ملعقتي زيت صغيرتين و 100ج صدر دجاج او ديك رومي.
اليوم السادس:
الفطور: شاي او قهوة بدون سكر. 3 قطع من الخبز الأسمر أو النخالة مع زعتر يابس + ملعقة صغيرة زيت. الغذاء: سلطة الموسم مع ملعقتي زيت صغيرتي . العشاء: سلطة خضار او خضار مسلوق مع ملعقتي زيت صغيرتين مع 100 جرام قريدس مسلوق او مشوي.
اليوم السابع:
الفطور: شاي او قهوة بدون سكر. كأس لبن ، فاكهة خفيفة منزوعة الدسم ، كأس رقائق ذرة CORN FLAKES. الغداء: خضار (لوبياء، بامية، كوسا مطبوخة مع 7 ـ 8 قطع لحم) بدون خبز أو أرز، مع ملعقتين صغيرتين من الزيت. وجبة خفيفة للظهيرة: كأس سلطة، حبة فاكهة. العشاء: سلطة خضار طازجة او خضار مسلوق مع ملعقتي زيت صغيرتين مع كأس لبن وخيار و بيضة واحدة مسلوقة
رجيم السلطة
مع ريجيم السلطة يفقد الجسم 3 كيلوجرامات من الوزن في أسبوع واحد، بشرط أن يتم تناول وجبة كبيرة من السلطة مرتين كل يوم، وكل منها تحتوي تقريباً على 200 كالورى "وحدة حرارية"، أي ما مجموعه 400 كالورى في اليوم. ويمكن اختيار الـ"400" وحدة حرارية المتبقية حسب ذوق ورغبات الإنسان، على اعتبار أن جسم الإنسان يحتاج إلى 800 وحدة حرارية. ومن المهم جداً شرب كوب صغير من عصير الكرفس، قبل نصف ساعة من موعد الأكل، لأنه يساعد على الريجيم كثيراً. وبالإمكان الحصول على هذا العصير جاهزاً من الأسواق.
السلطة رقم 1
– 100 جرام من الخس، مع نصف حزمة من الفجل، وقليل من البقدونس والنعناع. ينظف الخضار جيداً، يقطع الفجل والخس وبقية الخضار شرائح بالإضافة إلى الليمون والثوم والبصل والزيت. – 200 جرام من الفطر، 500 جرام من السبانخ، وقليل من الليمون. – ينظف الفطر ويقطع حسب حجمه ويمزج مع السبانخ، ويوضع الثوم والليمون والزيت.
السلطة رقم 2
– 100 جرام من الخس، مع نصف حزمة من الفجل، وقليل من البقدونس والنعناع. – ينظف الخضار جيداً، ويقطع الفجل والخس وبقية الخضار إلى شرائح، بالإضافة إلى الليمون والثوم والبصل والزيت.
السلطة رقم 3
– 300 جرام من الجزر، 300 جرام من الكرنب، نصف حزمة كرفس. – يقشر الكرنب والجزر ويغسل ثم يقطع شرائح، ويضاف أوراق الكرفس ، ثم الثوم والليمون والزيت.
السلطة رقم 4
– 300 جرام من الكرنب، برتقالة متوسطة الحجم. – ينظف ويقطع الكل شرائح، مع الزيت وقليل من الليمون والثوم والبصل المفروم.
السلطة رقم 5
– 250 جراماً من الكرفس، 200 جرام من الخيار، عصير ليمون، بصلة بيضاء، نصف باقة فجل. – يقشر الكرفس، ويغسل ويقطع، ويوضع فوقه عصير الليمون. – يقشر الخيار ويقطع الفجل والبصل إلى شرائح رقيقة جداً.
رجيم عش الغراب
عش الغراب هو غذاء نباتى يتميز بأن قيمته الغذائية عالية وفى الوقت نفسه سعراته منخفضة ولذا كان التفكير فى استخدامه كنظام غذائى للتخلص من الكرش فى كل من أوروبا وأمريكا وبدأت الآن تنتشر زراعته فى مصر . وهناك عدة برامج غذائية يستخدم فيها عش الغراب كنظام لتخسيس الكرش. فمن الممكن استخدامه بمفرده كنظام غذائى ومن الممكن دمجه مع عناصر غذائية أخرى وهذا ما يفضله خبراء التغذية.
وإليك آخر هذه النظم التى يستخدم فيها عش الغراب لعلاج الكرش وينقص 3 كيلوجرامات من الوزن خلال أسبوع ويقدمه الدكتور ماهر اسكندر استشارى السمنة والنحافة.
الإفطار:
جريب فروت أو شمام . 250 جراماً من عش الغراب . شاى أو قهوة بدون سكر .
بين الوجبتين:
عصير برتقال
الغداء :
سلطة خضراء + خضار سوتيه + ربع رغيف + 250جراماً من عش غراب مشوى أو محمر .
العصائر:
تفاح أو جوافة
العشاء :
250 جراماً من عش غراب + خضار سوتيه+ فاكهة الموسم .
قبل النوم :
كوب لبن رائب
ريجيم منخفض الكربوهيدرات
التحول إلى حمية منخفضة الكربوهيدرات يتطلب أكثر من مجرد استبدال اللحم بالمكرونة، والبيض بالكعك. وإنما النصائح، والاقتراحات التالية ستساعدك على الانتقال بسهولة من حمية غنية بالكربوهيدرات إلى حمية منخفضة به.
حساب الكربوهيدرات
احسبي كل طعام يحتوي على الكربوهيدرات. عندما تريدين تناول الكربوهيدرات، اتجهي إلى الأطعمة الغنية بالحبوب، والباستا، والفاكهة غير النشوية والخضار والحبوب.
مستوى منخفض من الجلوكوز
اختار منتجات تحتوي على مستوى منخفض من الجلوكوز. مثل التفاح، والمشمش، والهليون، والقرنبيط، والكرنب الصغير، والبروكلي، والكرفس، والكرز، والخيار، والكريب فروت، والفاصوليا الخضراء، والخس، والفطر، والبصل، والخوخ، والسبانخ، والفراولة، والفلفل الحلو، والطماطم، والكوسا. بينما تحتوي الفواكه والخضراوات التالية على نسبة معتدلة من الجلوكوز: الشمام، والعنب، والبرتقال، وعصير البرتقال، والمشمش، والبازلاء، والأناناس، والبطاطا الحلوة، والبطيخ. في حين تحتوي الثمار التالية على نسبة مرتفعة من الجلوكوز: الموز،و البنجر، والجزر، والذرة، والبطاطا، والزبيب.
قراءة الملصقات
أقرأ ملصقات القيمة الغذائية. وتعلم كم جرام تحتوي من الكربوهيدرات. تحتوي جميع الأطعمة على معلومات غذائية، فلا تهمل قرأتها لتعرف كمية الكربوهيدرات الخفية التي تأكلها دون أن تدري. تجنب المشروبات الغازية، ومشروبات الطاقة، والعصائر. عندما تكون عطشان، اختار الماء، أو الصودا القليلة بالسكر، أو الشاي، والقهوة دون سكر، أو ماء بنكهة الليمون.
الأكل خارج المنزل
قبل التوجه إلى تناول الطعام خارج المنزل، فكر في اختيار مطعم به اختيارات متعددة. أختر مثلاً مطعم مأكولات بحرية لتتجنب المأكولات الغنية بالكربوهيدرات. ثانياً، خطط حمية يومك حول وجبة الطعام في المطعم، وقلل ما تأكله من كربوهيدرات خلال وجبتي الإفطار والغداء. ثالثاُ، عندما تطلب طعامك تأكد من الخيارات المتاحة أمامك، هل يمكن استبدال قطعة الخبز بنوع أخر غني بالحبوب الكاملة، لا تتردد فأنت من سيدفع ثمن الوجبة وأنت حر في تناول ما تريد.
تجهيز المطبخ
جهز مطبخك بأطعمة منخفضة بالكربوهيدرات ووجبات خفيفة صحية. اختار ثمار وخضار غير نشوية، وقم بشراء قطع من السمك الطازج والأصداف، واللحوم، والدواجن، ومنتجات الألبان منخفضة الدسم، وحتى الشوكولا أختر نوعاً منخفض الدسم. قم بزيارة أحد المتاجر الكبرى حيث تتوفر نوعيات متعددة من الأطعمة الصحية.
ريجيم الوجبات السبع
لكي تتحكم في وزنك وتحافظ على رشاقتك، يجب أن يكون مقدار الطاقة التي تحصل عليها من الغداء مساوياً لكمية الطاقة التي يستهلكها جسمك عند الحركات المختلفة. وإذا قمت باتباع ريجيم معين لإنقاص وزنك، يجب أن يكون في نفس الوقت غير ضارٍ بالصحة. ويقدم لنا الدكتور ماهر اسكندر استشاري السمنة والنحافة نظاما غذائيا "لمدة 5 أيام" يقوم على أساس تناول الطعام اليومي على 7 أو 8 وجبات بدلا من 3، وذلك لإعطاء الجسم الإحساس بالشبع طوال اليوم. ويساعدك هذا الرجيم على إنقاص وزنك من كيلو إلى كيلوجرام ونصف تقريبا.
ملاحظات:
– يجب تناول 8 أكواب مياه يومياً على الأقل. – السلطة الخضراء تتكون من (خيار، طماطم، خس، وفجل). وخطة هذا الريجيم كالآتي:
اليوم الأول:
– بيضة مسلوقة مع شريحة توست، وبعد مرور ساعتين ثمرة موز، وبعد ساعتين كوب زبادي، وبعد ساعتين علبة تونة صغيرة بدون زيت، وبعد ساعتين شريحة توست، وبعد ساعتين تفاحة، وبعد ساعتين بطاطس مسلوقة مع سلطة خضراء.
اليوم الثاني:
– 3 ملاعق كورن فليكس ونصف كوب لبن منزوع الدسم، وبعد ساعتين تفاحة أو 6 ثمرات فراولة، وبعد ساعتين كوب زبادي، وبعد ساعتين 4 شرائح رومي مدخن أو ربع دجاجة مع طبق سلطة صغير، وبعد ساعتين طبق خضار صغير، وبعد ساعتين شريحة توست بتونة.
اليوم الثالث:
– شريحة توست مع ملعقة صغيرة مربى ريجيم، وبعد ساعتين تفاحة أو برتقالة، وبعد ساعتين 4 ملاعق جبن قريش، وبعد ساعتين شريحة بسكويت ريجيم، وبعد ساعتين طبق خضار سوتيه، وبعد ساعتين كوب زبادي.
اليوم الرابع:
– شريحة توست مع ملعقة مربى ريجيم، وبعد ساعتين ثمرة فاكهة، وبعد ساعتين طبق شوربة خضار، وبعد ساعتين شريحة بسكويت ريجيم، وبعد ساعتين طبق خضار ريجيم، وبعد ساعتين كوب عصير جريب فروت.
اليوم الخامس:
– شريحة توست مع ملعقة عسل أبيض، وبعد ساعتين تفاحة، وبعد ساعتين 4 ملاعق جبن قريش، وبعد ساعتين طبق شوربة خضار، وبعد ساعتين شريحة بسكويت ريجيم، وبعد ساعتين شريحة جبن شيدر، وبعد ساعتين ربع دجاجة.
كيف يكون ريجيمك شهيا؟
كثيرة هي نظم الريجيم التي تتبعها النساء، إلا أن المشكلة الأساسية التي تواجهها المرأة هي عدم سلاسة طعم الأكلات قليلة السعرات الحرارية، مما يجعلها تعود مرة أخرى لتناول الأطعمة الدسمة، وبالتالي عدم نجاح مسعاها في التخفيف من وزنها. إلا أن هناك العديد من الطرق والوسائل التي تجعل الأكل خفيف السعرات الحرارية ذكي الطعم، وفيما يلي نقدم لك بعض النصائح لتجعل الطعام قليل الدهون أكثر لذاذة، ركزي على النكهة وخففي من الدهون:
الأعشاب الخضراء
استخدمي الأعشاب الخضراء الطازجة بدلاً من الأعشاب الجافة لمنح أطباقك المزيد من النكهة فتقل حاجتك للدهون.
الثوم
استخدمي الثوم في أطباق المكرونة والبطاطس المهروسة بدلاً من الزبد، وذلك بوضع بعض فصوص الثوم في الفرن وتركها حتى تصبح طرية، ثم اضغطي فص الثوم لتخرجيه من قشرته.
لحم بالبهارات
قومي بنقع اللحم باللبن خفيف الدسم والبهارات قبل الشواء. رشي اللحم بالأعشاب الجافة والبهارات قبل شيه. أضيفي عصير الحامض إلى الدجاج منزوع الجلد قبل طبخه.
القلي الجاف
استخدمي طريقة القلي الجاف، ويلزمك لذلك مقلاة ذات نوعية جيدة لا يلتصق بها الطعام، ضعي الطعام في المقلاة من دون إضافة أي دهون، ثم ارفعي الحرارة تدريجياً، فيتم طبخ الطعام بدهونه الداخلية. لا تقلبي أو تحركي اللحم قبل أن يحمر وإلا فإنه سيلتصق، هذه الطريقة جيدة لطبخ اللحم المفروم والنقانق وكل ما يحتوي على ما يكفي من دهون لقلي نفسه من دون إضافات، وإذا أردت التخفيف من هذه الدهون أيضاً، يمكنك تصفيته ورمي الدهون التي يمكن أن تخرج من اللحوم أثناء الطبخ. استخدمي الفرشاة لمسح المقلاة ذات القعر غير اللاصق بقليل من الزيت.
الغلي السطحي
استغني بطريقة الغلي السطحي، ضعي مقدار ملعقة طعام في الزيت في مقلاة جيدة ذات قعر غير لاصق، وأضيفي الطعام داخلها كالمعتاد، هذه الطريقة جيدة لتحضير البصل والبطاطس، احرصي على تصفية الطعام من الزيت الزائد بعد إخراجه من المقلاة بوضعه على مناديل ورقية لتمتص منها فائض الزيت. اشتري صاجاً لتحضري وجباتك فيه، ضعي في قعر الصاج بضع قطرات من زيت السمسم، سخنيه على النار ثم أضيفي الطعام الذي تريدينه. قطعي الخضار أو اللحوم بشكل قطري كي تتعرض أكبر مساحة فيها لحرارة الصاج فهذا يساعد على نضجها التام من كل الجوانب في أقصر وقت. المقلاة غير اللاصقة تسمح لك بالطهو بأقل قدر من الدهون.
موضوع رائع
تسلم لنا ايديكى ياغالية
بارك اللة فيكى
الله يعطيكي العافية
بانتظار جديدك القادم
نورتي حبيبتي
مع التحية