حلوى خاصة بالمناسبات
اريد ان اقدم لكم حلوى اسمهاعمامة القاضي المقادير هي 4اكواب طحين(فرينة).ربع كوب زبدة نباتية او طبيعية.ملعقةجلجلان(السمسم).ملعقة صغيرة زعفران.1بيض.قليل من ماء زهر.قليلا من الملح.قليل من الماء .عسل .الزيت للقلي الطريقة امزجي الطحين مع الملح ثم الزعفران ثم الجلجلان وحطي عليهم الزبدة الذائبةوادعكيه براحة اليدين جيدا واضيفي البيضة المخفوقة وورشي الخليط بماء زهر و قليلا من الماء حتى تصبح طرية اتركيها ترتاح شوية ثم افردي العجينة(افتحيها) سمكها 1ملم.قطعيها شرائط عرضها 2سم ثم حطي الزيت على الفرن لم تسخن لفي احد الشرائط على اسنان الشوكة وحطيها في الزيت ولفي العجينة على الشوكة وبمساعدة ملعقة .ولما تقليها ضعيها على الورق الماص وكرري نفس العملية مع بقية الشرائط .ولما تبرد حطيها في عسل وزينها بالسمسم.انشاء الله تعجبكم
مشكورةحياتي
لوكان غير تحطينا صورة الله يجازيك.