تخطى إلى المحتوى

الكسكس المغربي 2024.

الكسكس المغربي

1 كيلو غرام من لحم الغنم
-2 بصلتين متوسطة الحجم
– رزمة من البقدونس
– 2 فص ثوم
– ملعقة صغيرة من الابزار ونفس المقدار من الزنجبيل والكركم والملح
– نصف كاس صغير من زيت الزيتون و مثله من زيت المائدة
– ربع كيلو من الحمص الذي وضع في الماء لمدة 12 ساعة
– التحلية نحتاج الى كيلو غرام من البصل
– 100غرام من الزبيب
– 50 غرام من السكر
– 15 غرام من السمن البلدي

الطريقة:

– نرش علي الكسكس القليل من الملح و الماء حتى يتبلل
– و في القدر الذى وضعنا فيه اللحم مع جميع المكونات مع 2 لتر من الماء بعد ان ينضج نضع فوقه الكسكاس ليتبخر الكسكس لمدة 15 دقيقة
– و في نفس الوقت نضيف قليل من السمن و نعيد تبخيره مرة ثانية
– وفي نفس الوقت نضع في طنجرة اخرى البصل الذي قطعناه الي شرائح مع قليل من الملح و كوب كبير من الماء و نتركه حتى ينضج
– نضيف عليه الزبيب الذى غسلناه جيدا ثم اضافة السكر و ملعقة كبيرة من القرفة و السمن
– ناخد صحن كبير نفرغ فيه الكسكس ثم نفرغ عليه المرق وبعد ان يبلل نحفر حفرة صغيرة في الوسط ونضع اللحم و الحمص اولا ثم الزبيب والبصل
– بعد ذلك نرش عليه قليل من القرفة و يقدم
خليجية

يعطيكي العافيه ….
الله يا اختي اش بغيتي مني راني صايمه ريوغي طاحو ههههههههههههههه شكرا على المشاركة
y3tik shha chhitini f ksksoo
يعطيك الف عافية وسلمت ايدك
جزاك الله خير جزاك الله خير جزاك الله خير جزاك الله خير
جزاك الله خير جزاك الله خير جزاك الله خير
جزاك الله خير جزاك الله خير
جزاك الله خير
الله يعطيك الصحة
نسيتي التزين البيض مسلوق واللوز مقلي
تبارك الله عليك
خليجيةخليجيةخليجيةيعطيكي العافية طبق يشهيخليجيةخليجيةخليجية
مشكوووووووووووووووورة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.