المغش الجيزاني اللذيذ تذوقوه,,,
——————————————————————————–
المقادير:
لحم ضأن مقطع اوصال …
بطاطس مكعبات
بامية مغسولة ومقطعة
طماطم مفرومة خشن ( قوطه)
بصل شرحات
ثوم مدقوق
فلفل+كمون +هيل مطحونة
كمية من الماء
ملح
صلصة طماطم او مسحوق زعفران لاعطاء اللون ..
الطريقة:
يستخدم وعاء حجري يسمى المغش وهو منحوت على شكل قدر
1- توضع جميع المقادير بالوعاء الحجري"المغش" وتخلط وتقلب .
2- يضاف الماء حتى يغمرها .
3- يطهى بطريقتين :
– اما ان يوضع في التنور ..وهو فرن فخاري يتوفر في جميع البيوت الجيزانية .
-او يوضع في الفرن ويمكن تغطيته بالقصدير واضافة الماء كلما دعت الحاجة ويترك لمدة ساعتين ..
وبالهناء والعافية…
منقول——-حبيباتي———–كنت اتمنى انزل صوره بس مااعرف طريقة تنزيل الصور—يريت احد يعلمني
يسلمووو ايديكي
ليتك جااااااااارتي يا شيخه لوووووووووول
الله يعطيك العافية
اكيد انه مشهي للغايه امي دايم تسويه لنا
وانا بصراحه ماعندي خبره فيه ولكن ناويه اتعلم