صباح / مسا الخير صبايا
هاد اول موضوع الي بالقسم وبتمنى يعجبكم
ومو من صنعي من صنع امي 
بس انا اللي صورت واستفسرت عن المقادير والطريقة 
والمفتول اكلة فلسطينية طيبة كتير
وهو اصلا هو عبارة عن برغل وطحين بينعملو بطريقة معينة مع بعض
وبيمتاز المفتول بانو اكلة بتنطبخ عالبخار
المهم نفوت بالموضوع
المقادير ::
2 كيلو مفتول
2 دجاجة
3 بصلات كبار
2 كوب حمص مسلوق
1 كيلو بندورة
بهارات خاصة بالمفتول ( كراويا ، عين جرادة )
الطريقة ::
بنسلق الجاج مع بصل وورق غار
ولما يبدا يغلي بنجيب المفتول وبنحطه بمصفاية كبيرة وبنحط المصفاية اللي فيها المفتول فوق طنجرة الجاج المسلوق
( ملاحظة : فيه ناس بيحطو عجين بين الطنجرة والمصفاية لحتى البخار ما يطلع لبرا )
بنخلي الجاج ينسلق والمفتول فوقه وبتغطيه وبتقلبيه كل 10 دقايق لمدة ساعة ونص تقريبا مبدئيا
بعدين بتجيبي بصلتين بتقطعيهم جوانح وبتفرمي البندورة ناعم بالماكنة وبتحطي جزر وفلفل اخضر حسب الرغبة وبتحطي عليهم الحمص المسلوق وبتحطيهم عالنار وبتخليهم يغلو لحالهم بدون ماي ولا شي
بعدين بتجيبي مية الجاج وبتحطيها فوق اليخنة بعد ما تغلي وبتخلي النار هادية تحتهم وبتردي تحطي المفتول فوق طنجرة اليخنة مرة تانية وبتخلي اليخنة تغلي والمفتول فوقهم لمدة ساعة ونص تقريبا وبتحطي عليه البهارات اللي ذكرناها وبتجيبي بصلة بتفرميها ناعم وبتحطيها مع المفتول كمان
ولا تنسي طبعا الملح والفلفل
بعد ما تمر المدة وتحسي انو استوا بتقيميه وبتحطي الجاج فوق اليخنة وبتخليهم يغلو مع بعض شوي
بعدين بتحطيهم بطبق التقديم وصحة وعافية
بس للاسف الصور مش واضحة لانو الكاميرا الديجيتال خربانة واضطريت اصور بالموبايل
يللا صبايا تعبت عالموضوع بدي اشوف احلى ردود 
بس عايزه اسال ايه المفتول اصلا انا مصريه ولا اعرفه زى ايه عندنا
تسلم ايديكى
تسلم ايدين الوالده
عسى الله لايحرمك منها ياارب
يستحق التثبيت
ولاتنسين تصورين لنا كم طبق بعد وتنزلينه
والله يعطيكي العافية عالتصوير
وبعتقد المفتول عندنا بسوريا بقولوا عنو الفريكة
مابعرف بس متل ماشفتو بالصور بيشبه الفريكة
على كل حال يسلمو ايديكي عالموضوع اللذيذ
دمتي بكل الود يــــــــــالغلا
ويسلمووو هايدي يا عسل عالتثبيت
اما بالنسبة للمفتول فهو مو نفسه الفريكة
المفتول عبارة عن برغل بيحطو عليه طحين خصوصي بطريقة معينة ما بعرف كيف بيصير متل الكرات الصغيرة
انا بتوقع انو معروف بسوريا
اما بمصر يمكن ما بتعرفوه
وعلى ما اتوقع هيك بيعملوه
تسلم ايديكى
شوقتيني للمفتول يا بنوتتنا الحلوة
غير اموتك
ما شاء الله
شكله بيفتح النفس
الله يسلم ايديها امك على هالاكلة
وانتي كمان تسلم ايدك على التصوير
وان شاء الله عن قريب بتدوقينا مفتول من تحت دياتك
يم يم يم شكلهاا لذيذ 000
مشكوره حبيبتي-بنوته
الله يعطيك العافيه
وتسلم ايدين الماما اله يحفظهاا
وننتظار طبقك الجديد بشوق0000
جزكي الله خيرآ
ننتظار جديدك
دمتي بود
::::::::::::::::::::::::