![♪ من تناغم المحبة والمودة ♪ الشيف كوكو تقدم لكم كبسة اللحم ♪ ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©](https://www.muslmah.net/imgpost/11/7cc69dc514b04dfd6e4612c0882f171d.gif)
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
يسعد الله مساكم وصباحكم وجميع أوقاتكم بالخير
ツ
اليوم جابة لكم صور لموضوع يمكن سبق وطرحته من قبل
وهو كبسة اللحمة راح أذكركم بالصور للموضوع السابق
![♪ من تناغم المحبة والمودة ♪ الشيف كوكو تقدم لكم كبسة اللحم ♪ ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©](https://www.m5zn.com/uploads/2016/4/30/photo/043011040413lwzey6dxedfz.jpg)
كمية كافية للعائلة من لحم الضاني ☼
كيلو رز + حسب عدد أفراد الأسرة
6 بصلات كبيرات الى متوسطات الحجم منها للحشوة
2 حبة طماطم (مو ضرورية دوم حسب المزاج )
ملح وبهار وزيت
و3 حبات بيض
وكازو (مكسرات يطلق عليه البعض ضرس العجوز
![♪ من تناغم المحبة والمودة ♪ الشيف كوكو تقدم لكم كبسة اللحم ♪ ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©](https://www.q3r3.com/vb/images/smilies/blushing.gif)
زبيب .. زعفران وموية ورد
وصبغة الزعفران
*******
الطريقة
1_ نغلي موية ونأخذ اللحمة ونفركها بملح خشن وندعكها كويس
وبعدها نغلسها ونرش عليها طحين ونفرك فيها ونتركه بالطحين كم دقيقة تمتص منها بقايا الدماء .. يمكن ما فيها شيء بس انا مسوسة
![♪ من تناغم المحبة والمودة ♪ الشيف كوكو تقدم لكم كبسة اللحم ♪ ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©](https://www.q3r3.com/vb/images/smilies/blushing.gif)
2_ نحط اللحمة بالموية المغلية ونرفع عنها الزفرة (الريم – الزنخة )
3_ بعدها نرمي فص الى فصين ثوم مع بصلة صغيرة مطعه 4 اقسام
وشوية كركم مطحون
بعدها نرمي المويه هذي .. (أنا اسوي كذا لأني مسوسة مو الكل مثلي
![♪ من تناغم المحبة والمودة ♪ الشيف كوكو تقدم لكم كبسة اللحم ♪ ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©](https://www.q3r3.com/vb/images/smilies/blushing.gif)
4_ بقدر ثاني وموية مغليه احط فيه بصلتين مقطعتين ناعم وحبة طماطم وفلفل بارد مقطع ناعمة و2 ملعقة من صلصة الطماطم وجزء زنجبيل طازج وبهارات حب ومطحونة ونحط اللحمة معاهم ونغطي القدر لمدة ساعة تقريبا
وبعدها نملح اللحمة ونطلعها بصنية فرن .. ونأخذ مغرفة من
مرقتها ونحطها بوسط اناء (وعاء) ونحط عليها من مخلوط الزعفران
اللي هو مكون من موية الورد نصف كوب والزعفران ورشة هيل مطحونة .. وقليل جدا جدا برأس السكين من صبغة الزعفران اقل من نصف غرام انتبهوا لا تكثرون ..
نحط نصف الكمية وشوية صلصل البندورة حوالي ملعقة ونمزجها كويس ونرشها على اللحمة بالصنية وندخلها الفرن فيكم تحطون زيت عليها تطلع اطيب بس انا ما سويت عشان الصحة
![♪ من تناغم المحبة والمودة ♪ الشيف كوكو تقدم لكم كبسة اللحم ♪ ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©](https://www.q3r3.com/vb/images/smilies/msn-wink.gif)
خصوصا اني بخربها مع الحشوة
![♪ من تناغم المحبة والمودة ♪ الشيف كوكو تقدم لكم كبسة اللحم ♪ ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©](https://www.q3r3.com/vb/images/smilies/blushing.gif)
5_ بقدر جديد نضع ملعقتين الى 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي
بصلة صغيرة مفرومة وجزء من حبة فلفل بارد مفروم
ونحركة لما يصبح لون البصل شفاف ننزل عليه الأرز ونحركه وبعدها نرش عليها البهار اللي حنا نحبه قليل والملح
ونصب عليه موية عاديه مغليه و3 مغارف من مرقة اللحمة اللي عملنها
.. ليه اسوي كذا عشان ما ابي اللون يصبح غامق سر الطبخة
![♪ من تناغم المحبة والمودة ♪ الشيف كوكو تقدم لكم كبسة اللحم ♪ ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©](https://www.q3r3.com/vb/images/smilies/msn-wink.gif)
وبعدها اتركها الى ان تصبح قريبة من الاستواء ارشها بربع كوب الموية ماء الورد والزعفران اللي حضرته من وقت لازم يتقع ع فكرة
اكمره بالقصدير واغطيه كويسة واتركها على نار مرة مرة واطيه الى ان ينضج
وهي نقلى كمة حبة بصل شرايح
ونسلق البيض صحيح هو شغل كثير بس معليش بعدين مع الكلام الحلو تنسين التعب ..
![♪ من تناغم المحبة والمودة ♪ الشيف كوكو تقدم لكم كبسة اللحم ♪ ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©](https://www.q3r3.com/vb/images/smilies/icon30.gif)
ونغسل الزبيب يفضل نقعه 3 دقايق بالموية ليه عشان مهما كان نظيف الا ما ينزل منه حصى وحبات رمل ..
وبعدالبصل نقلي الزبيب بالزيت بسرعة مجرد تحميه دقيقة
وكذلك بالمكسرات وانا استخدمت الكازو
فيكم لوز او اللي تحبونه او الحشوة اللي متعودين عليها
![♪ من تناغم المحبة والمودة ♪ الشيف كوكو تقدم لكم كبسة اللحم ♪ ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©](https://www.q3r3.com/vb/images/smilies/msn-wink.gif)
نقطع شرائح طماطم وشرائح ليمون ع جنب
ونقطع سلطة << غسيلها هو اللي يتعب صراحة
![♪ من تناغم المحبة والمودة ♪ الشيف كوكو تقدم لكم كبسة اللحم ♪ ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©](https://www.q3r3.com/vb/images/smilies/blushing.gif)
وبعدها عند التقديم
حطي الأرز ورشيه بالكشنة (الحشوة ) البصل والزبيب
والمكسرات
وحطي اللحمة وحطي فوقها شرائح الليمون والطماطم والبيض المسلوق
والفلفل الحار
وقدميه مع السلطة الخضراء الطازجة والتمر
وممكن دقوس صلصل طماطم منزليه ..
![♪ من تناغم المحبة والمودة ♪ الشيف كوكو تقدم لكم كبسة اللحم ♪ ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©](https://www.qzal.net/01/2016-04/13338946331.jpg)
اللحمة وهي مغسولة وشايلة من الشحم الزائد وحاطته في منخل عشان تنزل كل الماء الفائض
![♪ من تناغم المحبة والمودة ♪ الشيف كوكو تقدم لكم كبسة اللحم ♪ ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©](https://www.qzal.net/01/2016-04/13338946332.jpg)
..
![♪ من تناغم المحبة والمودة ♪ الشيف كوكو تقدم لكم كبسة اللحم ♪ ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©](https://www.qzal.net/01/2016-04/13338946333.jpg)
..
![♪ من تناغم المحبة والمودة ♪ الشيف كوكو تقدم لكم كبسة اللحم ♪ ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©](https://www.qzal.net/01/2016-04/13338946334.jpg)
…
![♪ من تناغم المحبة والمودة ♪ الشيف كوكو تقدم لكم كبسة اللحم ♪ ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©](https://www.qzal.net/01/2016-04/13338946335.jpg)
..
![♪ من تناغم المحبة والمودة ♪ الشيف كوكو تقدم لكم كبسة اللحم ♪ ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©](https://www.qzal.net/01/2016-04/13338946346.jpg)
..
![♪ من تناغم المحبة والمودة ♪ الشيف كوكو تقدم لكم كبسة اللحم ♪ ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©](https://www.qzal.net/01/2016-04/13338946347.jpg)
…
![♪ من تناغم المحبة والمودة ♪ الشيف كوكو تقدم لكم كبسة اللحم ♪ ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©](https://www.qzal.net/01/2016-04/13338946348.jpg)
..
![♪ من تناغم المحبة والمودة ♪ الشيف كوكو تقدم لكم كبسة اللحم ♪ ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©](https://www.qzal.net/01/2016-04/13338946349.jpg)
..
![♪ من تناغم المحبة والمودة ♪ الشيف كوكو تقدم لكم كبسة اللحم ♪ ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©](https://www.qzal.net/01/2016-04/133389463410.jpg)
..
![♪ من تناغم المحبة والمودة ♪ الشيف كوكو تقدم لكم كبسة اللحم ♪ ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©](https://www.qzal.net/01/2016-04/13338962931.jpg)
…
![♪ من تناغم المحبة والمودة ♪ الشيف كوكو تقدم لكم كبسة اللحم ♪ ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©](https://www.qzal.net/01/2016-04/13338962932.jpg)
…
![♪ من تناغم المحبة والمودة ♪ الشيف كوكو تقدم لكم كبسة اللحم ♪ ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©](https://www.qzal.net/01/2016-04/13338962933.jpg)
…
![♪ من تناغم المحبة والمودة ♪ الشيف كوكو تقدم لكم كبسة اللحم ♪ ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©](https://www.qzal.net/01/2016-04/13338962934.jpg)
…
![♪ من تناغم المحبة والمودة ♪ الشيف كوكو تقدم لكم كبسة اللحم ♪ ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©](https://www.qzal.net/01/2016-04/13338962935.jpg)
..
![♪ من تناغم المحبة والمودة ♪ الشيف كوكو تقدم لكم كبسة اللحم ♪ ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©](https://www.qzal.net/01/2016-04/13338962947.jpg)
….
![♪ من تناغم المحبة والمودة ♪ الشيف كوكو تقدم لكم كبسة اللحم ♪ ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©](https://www.qzal.net/01/2016-04/13338962948.jpg)
…
![♪ من تناغم المحبة والمودة ♪ الشيف كوكو تقدم لكم كبسة اللحم ♪ ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©](https://www.qzal.net/01/2016-04/13338962949.jpg)
…
![♪ من تناغم المحبة والمودة ♪ الشيف كوكو تقدم لكم كبسة اللحم ♪ ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©](https://www.qzal.net/01/2016-04/133389629410.jpg)
…
![♪ من تناغم المحبة والمودة ♪ الشيف كوكو تقدم لكم كبسة اللحم ♪ ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©](https://www.qzal.net/01/2016-04/13338967611.jpg)
…
![♪ من تناغم المحبة والمودة ♪ الشيف كوكو تقدم لكم كبسة اللحم ♪ ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©](https://www.qzal.net/01/2016-04/13338967612.jpg)
…
![♪ من تناغم المحبة والمودة ♪ الشيف كوكو تقدم لكم كبسة اللحم ♪ ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©](https://www.qzal.net/01/2016-04/13338967613.jpg)
…
![♪ من تناغم المحبة والمودة ♪ الشيف كوكو تقدم لكم كبسة اللحم ♪ ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©](https://www.qzal.net/01/2016-04/13338967614.jpg)
..
![♪ من تناغم المحبة والمودة ♪ الشيف كوكو تقدم لكم كبسة اللحم ♪ ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©](https://www.qzal.net/01/2016-04/13338967615.jpg)
..
![♪ من تناغم المحبة والمودة ♪ الشيف كوكو تقدم لكم كبسة اللحم ♪ ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©](https://www.qzal.net/01/2016-04/13338967616.jpg)
..
![♪ من تناغم المحبة والمودة ♪ الشيف كوكو تقدم لكم كبسة اللحم ♪ ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©](https://www.qzal.net/01/2016-04/13338967617.jpg)
شي بيشهي وبيفتح النفس ,,, وكبسه مبينه طيبه كتييييييييييير ,,,,
وان شاء الله رح جرب اعملها بنفس الطريقه ,, (( بس حبة البرتقال والتفاح شي جديد وغريب بس اكيد بيعطي نكهه غير شكل )) ,,, يسلمووو ايديكي ,,,
بس برتقال وتفاح اول مرة اشوفها بتعطيعها طعمة زاكية للكبسة ؟؟؟
ويسلمو ايدك شكلها بشهي
بس اكيد راح تعطي طعم زاكي ومنظر الطبق بجنن
الله يعطيك العافيه يا قمر
ماشاء الله تبارك الله
شي بيشهي وبيفتح النفس ,,, وكبسه مبينه طيبه كتييييييييييير ,,,, وان شاء الله رح جرب اعملها بنفس الطريقه ,, (( بس حبة البرتقال والتفاح شي جديد وغريب بس اكيد بيعطي نكهه غير شكل )) ,,, يسلمووو ايديكي ,,, |
ربي يسلمك يا قلبي … ويسعدك
آسفة ما شرحت لكم على الصور الآخير من السرعة
ما أدري أحس الصور شارحة نفسها من غبائي ..
شاكرة لك حضورك الرائع يالغلا نورتني بطلتك
..
يعطيك العافية شيف كوكو
بس برتقال وتفاح اول مرة اشوفها بتعطيعها طعمة زاكية للكبسة ؟؟؟ ويسلمو ايدك شكلها بشهي |
ربي يعافيك يا قلبي لولو نورتني ههههههههههه
ما أعرف بس فكر من زمان بعملها مو دايم بس عشان بقول التفاح فيها بكتين وما بيأكلوها طبيعي ننزلها لهم بالطعام
والبرتقال عشان تغطي على النكهات وتعطي طعم مختلف
لأني بحذفهم ما يبانوا بالأكل
ربي يسعدك يا قلبي نورتني بتواجدك
يا سلام يا كوين تفاح وبرتقال مع الكبسه شيء جديد اول مره بشوف هيك وصفه
بس اكيد راح تعطي طعم زاكي ومنظر الطبق بجنن الله يعطيك العافيه يا قمر |
هلا والله وغلا بك يا قلبي
هو أول مرة بس مع الشيف كوكو بتشوف العجب بالطبخ
شادو شرفتني بطلتك وكلماتك العسل مثلك يا قلبي