أرز بزعفران والكفته لذيــــــــــــــــــــــــــــــــذ -على طريقتي 2024.

المقادير :
– 1 بصله متوسطه مقطعه صغيررر.+ بصله كبيره تقطع على شكل اجنحه زي الي بصوره .

– نص كيلو لحم غنم مفروم ونكوره مثل الي بصوره بعد وضع الفلفل الاسود+ والملح.

– نصف ملعقه صغيره من الزعفران الاصلي علشان يعطي لون ورائحه زكيه للرز+ملعقه ماء ورد +ملعقتين ماء.

– ماجي مكعبين +ملح حسب الذوق +ملعقه وسط اجينو موتو (ماجي ابيض)+عودين دارسين (قرفه)+نصف ملعقه وسط هيل مطحون .

– سمنة فارم مقدار اربع ملاعق اكل .

– ارز مقدار اربع كاسات .

– لوز شرائح للتزين (وممكن صنوبر على حسب الذوق.

– فلفل احمر حار .

وهذي صورة المقادير .

الطريقة:

– نحمس البصل +السمنه + القرفه + الهيل المطحون حتى يشقر لونه ويذوب.

– بعدها نضع كور الكفته اللحم المفروم ونضع معه نص كاس ماء حتى تغلي .

كما هو مصور امامكم

– بعدها نضع مكعبات الماجي + ماجي ابيض (اجي نوموتو) والملح حسب الرغبه .

– هنا انا وضعت معها كوب بزلاء ليعطي الاكل لون حلو .

– بعدها نضع الماء مقدار يكفي للأرز ونضع الفلفل الاحمر الحار .

– طبعآ نكون غاسلين الأرز ومنقعينه قبل ( وياحبذ لو كان الارز بشاور علشان يكون
خفيف على المعده وقت الصيام ).

– نضع الارز على المقادير بعد ربع ساعه من طبخها .

– ويترك على النار حتى يستوي وتقصر عليه النار اذا شرب الماء كله.

كماهو في الصوره.

_ بعدها ناخذ تقريبآ نص مقدار الارز في قدر صغير ونضع عليه الزعفران
– ونقلبه مع بعض
– وبعدها نرجعه لقدر الأرز علشان يتشبع برائحة الزعفران الشهيه.

كماهو في الصوره

_ بعدها نقلي البصل حتى يصبح مقرمش ونقلي ايضآ شرائح اللوز.

_ نخلط الارز الابيض والارز الذي خلطنا معه الزعفران بملعقتين ليسهل خلطه .

_ بعدها نضعه بصحن التقديم ونزينه بالبصل المشقر وشرائح اللوز .
_ كما هوا بصوره امامكم
_ ويقدم مع السلطه
_ وبلهنائي والعافيه