أطباق هنديه ((جمبري حار+أرز بالعدس))بطريقة عيون
صباح|"""""""|مساء الورد واليسمين
لكل من نور صفحتي من اخواني وحبايبي
طرت في بالي طرح
أطباق هنديه خفيفه
لاكن لذيذه قدر منقول لذيذه تجنن
لما يتميز به المطبخ الهندي من اطباقه الفواحه
الذيذه الطعم والجميلة الشكل
طبعآ لاننسا الفوائد منها
اترككم يالغالين مع المقادير والطريقه.
صباح|"""""""|مساء الورد واليسمين
لكل من نور صفحتي من اخواني وحبايبي
طرت في بالي طرح
أطباق هنديه خفيفه
لاكن لذيذه قدر منقول لذيذه تجنن
لما يتميز به المطبخ الهندي من اطباقه الفواحه
الذيذه الطعم والجميلة الشكل
طبعآ لاننسا الفوائد منها
اترككم يالغالين مع المقادير والطريقه.
المقادير :
– 1 كيلو جمبري مقشر .
– كأس حليب جوز الهند .(يوجد على شكل بودره ممكن نضع ملعقتين مليانه منه ونملأ الكأس ماء ليصبح حليب جوز الهند الي نبي نشتغل فيه )
– كوب كزبره خضراء مقطعه صغير .
– نصف كوب ماء.
– نصف ملعقة من الخردل .
– ملعقه من الكزبره الناشفه المطحونه .
– مكعب واحد ماجي .ممكن القليل من الملح على حسب الذوق.
– خلطة الجمبري عباره عن ((كوب بصل أخضر +اربع حبات ثوم+ 1فلفل أحمر اوأخضر حار +بصلتين بالحجم المتوسط +زيت زيتون تقريبآ نصف بياله
وقليل من الماء تقريبآ بياله لكي نتمكن من خلط المقادير المذكور لخلطة الجمبري بكأس الطاحونه))
– كأس حليب جوز الهند .(يوجد على شكل بودره ممكن نضع ملعقتين مليانه منه ونملأ الكأس ماء ليصبح حليب جوز الهند الي نبي نشتغل فيه )
– كوب كزبره خضراء مقطعه صغير .
– نصف كوب ماء.
– نصف ملعقة من الخردل .
– ملعقه من الكزبره الناشفه المطحونه .
– مكعب واحد ماجي .ممكن القليل من الملح على حسب الذوق.
– خلطة الجمبري عباره عن ((كوب بصل أخضر +اربع حبات ثوم+ 1فلفل أحمر اوأخضر حار +بصلتين بالحجم المتوسط +زيت زيتون تقريبآ نصف بياله
وقليل من الماء تقريبآ بياله لكي نتمكن من خلط المقادير المذكور لخلطة الجمبري بكأس الطاحونه))
وهذي صورة المقادير المذكوره.
هذي هي خلطة الجمبري التي ذكرناها مع المقادير بعد خلطها بكأس الطاحونه.
الطريقه :
نحضر طنجره تيفال او قدر
ونضع فيه الخلطه لمدة دقيقتين مع التحريك .
طبعآ اي زيت لان في الخلطه زيت كما سبق ذكره .
كما هو واضح بصوره أمامكم.
ونضع فيه الخلطه لمدة دقيقتين مع التحريك .
طبعآ اي زيت لان في الخلطه زيت كما سبق ذكره .
كما هو واضح بصوره أمامكم.
بعد ماطبخنا المقادير لمدة دقيقتين او ثلاث تقريبآ نضع عليها كأس حليب جوز الهند والمكعب الماجي + ملعقة الكزبره الناشفه +نصف ملعقة الخردل .
ونترك المقادير تطبخ مع بعض لمدة تقريبآ خمس دقائق .
كما هو واضح أمامكم بصوره .
ونترك المقادير تطبخ مع بعض لمدة تقريبآ خمس دقائق .
كما هو واضح أمامكم بصوره .
بعدها نضع الجمبري المقشر والمنظف جيدآ + الكزبره الخضراء .
كما هو واضح أمامك بصوره .
ونترك المقادير تطبخ حتى يستوي الجمبري جيدآ.
وهذي صورة الطبخه.
وهذي صورة الطبخه.
بعدها وضعناه في صحن التقديم وزيناه بقليل من الفلفل الاحمر الناشف
ليعطيه منظر جميل كونه طبق هندي
وبصحه والعافيه
وهذي صورة طبقنا الذيذ.
ليعطيه منظر جميل كونه طبق هندي
وبصحه والعافيه
وهذي صورة طبقنا الذيذ.
نأتي لطبق الهندي الثاني (الأرز بالعدس ).
المقادير :
– كوبين عدس أحمر .
– كوبين عدس أخضر مسلوق قليلآ نصف استوى .
– بصله كبيره مقطعه قطع صغيره.
– ملعقة زنجبيل طازج مفروم .
– اربع فصوص ثوم مفرومه.
– ((مكعبين ماجي+ملعقة ملح أو على حسب الرغبه +عودين قرفه+8 حبات قرنفل +ملعقة مليانه كركم + ورق غار )).
– سمنة تقريبآ 8 ملاعق +قليل من الزيت .
– أرز تقربيآ اربع كاسات منقوعه لمدة ساعه .
– ثلاث حبات فلفل أحمر حار بدون تقطيع.
– كوبين عدس أخضر مسلوق قليلآ نصف استوى .
– بصله كبيره مقطعه قطع صغيره.
– ملعقة زنجبيل طازج مفروم .
– اربع فصوص ثوم مفرومه.
– ((مكعبين ماجي+ملعقة ملح أو على حسب الرغبه +عودين قرفه+8 حبات قرنفل +ملعقة مليانه كركم + ورق غار )).
– سمنة تقريبآ 8 ملاعق +قليل من الزيت .
– أرز تقربيآ اربع كاسات منقوعه لمدة ساعه .
– ثلاث حبات فلفل أحمر حار بدون تقطيع.
وهذي صورة المقادير كما هو واضح .
الطريقة:
– نقوم بوضع السمنه والزيت والبصل والثوم والزنجبيل ونحركه جيدآ حتى يذبل البصل جيدآ.
كماهو واضح بصوره .
– نقوم بوضع السمنه والزيت والبصل والثوم والزنجبيل ونحركه جيدآ حتى يذبل البصل جيدآ.
كماهو واضح بصوره .
– بعدها نضع الكركم واعواد القرفه والقرنفل و ورق الغار .
ونحمسهم لمدة دقيقه مع الاستمرار بتحريك حتى لاتلتصق المقادير
كماهو واضح بصوره .
ونحمسهم لمدة دقيقه مع الاستمرار بتحريك حتى لاتلتصق المقادير
كماهو واضح بصوره .
– بعدها نضع الارز المنقوع مع العدس الأحمر والأخضر .
– فوق البصل والكركم .
– فوق البصل والكركم .
– بعدها نخلط الارز والعدس بنوعيه مع البصل المحموس والكركم جيدآ .
– كما هو واضح أمامكم بصوره .
– كما هو واضح أمامكم بصوره .
– نضع الماء الحار حتى يغمر الارز ونضع عليه الفلفل الغير مقطع ونتركه على نار عاليه بعد مايبدأ
بطبخ نجعله على نار متوسطه ونغطيه بالقصدير ونتركه حتى يستوي.
كما هو واضح أمامكم بصوره .
بطبخ نجعله على نار متوسطه ونغطيه بالقصدير ونتركه حتى يستوي.
كما هو واضح أمامكم بصوره .
– وهذي صورة الارز بعد مستوى وغرفناه بصحن التقديم
وزيناه بشرائح اللوز المحموس.
وزيناه بشرائح اللوز المحموس.
وهذي صورة اخرى من الجنب
لصحن الارز بالعدس
على فكره طعمه لذيذ بالمررررررررره ويصلح طبق لفصل الشتاء
لانه بيرم العظم .ههههههههه
لصحن الارز بالعدس
على فكره طعمه لذيذ بالمررررررررره ويصلح طبق لفصل الشتاء
لانه بيرم العظم .ههههههههه
وهذي صورة السفره عند تقديم الاطباق
وبصحه والعافيه يارب
مع أطباق أخرى
أختكم
عيون قصيمية
مع أطباق أخرى
أختكم
عيون قصيمية
واااااااااااااااو
اطباق جدا لذيذة ومميزة
وسبااااااايسي كمان
تسلم يدك
وان شاء الله نجربها
يقيم ويثبت
وتستاهلي زيادة نقاط
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة العفو عند المقدرة
 واااااااااااااااو
اطباق جدا لذيذة ومميزة وسبااااااايسي كمان تسلم يدك وان شاء الله نجربها يقيم ويثبت وتستاهلي زيادة نقاط |
ربي يسعدلي هيك طله ولا يحرمني منها
وربي انك أم الذوق
ربي ويحفظك من كل شر ولايحرمني منك ومن ذوقك
ماشاء الله تبارك الله روووووووووووعه الله يعطيك العافيه
مرحبا
تسلم يدك
بالفعل المطبخ الهندي لذيذ وقريب من المطبخ الخليجي
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام فىء وفتون
ماشاء الله تبارك الله روووووووووووعه الله يعطيك العافيه
|
الروعه حضورك يالغلا
ربي لايحرمني منك ومن ذوووووقك برد
كتيييييييير حلوووووووووووووووووووووووووووو
تسلم يدك والله شهيتيني انشاءالله بجربها بس عن اذنك بغيرها لدجاج وبشوف اشلون تطلع ….