انا حادخل في الموضوع على طول..والطعم يتكلم..
المقادير..
كيلو جمبري مقشر ومغسول كويس
4 بصلات مقطعه الى شرائح طولية..
ربع كاس زنجبيل اخضر مطحون
ملعقه ثوم مطحون..
ملعقتين كاري..+نصف ملعقه صغيرة قرفه +زيها قرنفل+زيها كمون +زيها فلفل اسود+ملح حسب الرغبة
مكعب ماجي..
نصف كاس زيت اوسمن حسب الرغبة..
4 اكواب ارز مغسول ومنقوع ومسلوق نصف سلقه..مع ملح طبعن ..
كزبرة خضراء مفرومةقد نصف كوب +طماطم مقطعه الى قطع كبيرة ..
نصف فنجان ماء كادي منقوع فيه شوية زعفران ناعم..
للوجه..
كمان 3 حبات بصل كبيرة مقطعه لجوانح ومقليه للون الذهبي طبعن مع اضافه شوية ملح لها ومصفاه بمصفاية
**********************************
الطريقه..
نحضر وعاء ونضع الزيت او السمن وناخذ البصل اللي في اول الفقرة
مش المحمر لا النيئ..
نحط الوعاء على النار ونقلب شوية ونحط الزنجبيل و الثوم و الكاري والبهارات و الماجي
نقلب ونحط الجمبري ونقلب شوية لمدة 5 دقايق نضع الكزبرة الخضرا والطماطم فوقهم ثم نقلب شوية ونضع
كوب ماء صغير ونخليه يغلي لمدة عشر دقايق ثم نضع الارز المسلوق فوقه
ونهدي النار مرة ونتركه يتشرب ونحط الزعفران وماء الكادي فوق الوجه ونغطيه لحد مايتشرب الخلطة
وبعدين نطفي ونسيبه شوية لحد مايهدة ونجيب طبق الغرف ونغرفه زي غرف الرز الكابلي نحط اللابيض نوزعه
وبعدين جزء من الخلطة وبالتبادل كدا لحد مانغرف الكمية كلها..
ونجيب البصل المحمر ونرشه فوقها ترة مهم جدا البصل ويعطيه نكهه رووعة ..
وبـــــس..بالهنا والعافيه واللي يجربه يقولي لو عجبه..
