تخطى إلى المحتوى

اسكالوب بانيه و البفتيك والفرق بينهم هنا وبس 2024.

اسكالوب بانيه و البفتيك والفرق بينهم هنا وبس

السلام عليكم يا عزيزاتى

النهارده جبت ليكم طريقه اكلتين معروفين لكن فى ناس بتتلغبط بينهم
1 – الاسكالوب بانيه 2 – البفتيك

1 – الاسكالوب بانيه

المقادير :
(أ) نصف كيلو لحمه شرائح

(ب) ماء بصل
2 بصله مبشورين ومعصورين جيدا نأخذ الماء ولا نحتاج الى البصل

(ج) بقدونس مفروم ناعم

(د) عصير ليمونه

(و) ملح و فلفل ( شطه ) اذا اردت

(هـ) 2 بيضه مخفوقه مع ملح وفلفل

(ن) فيجيتار

الطريقه :

1 – تدق اللحمه بيد الهون او بالشاكوش الخشبى المخصص للطعام
حتى لا تنكمش او تنحنى اثناء القلى

2 – تتبل اللحمه بــ ( ماء البصل و الملح والفلفل والليمون والبقدونس ) وتترك لمده لاتقل عن ساعتين ويفضل ان تتبل من قبل عملها بيوم وتوضع فى الثلاجه

3 – بعد ذالك يتبل اللحم بالبيض ثم الفيجيتار ( ملحوظه : كترى من الفيجيتار على قطعه اللحم حتى لا يتسلل الزيت الى قطعه اللحم اثناء القلى فيصبح اللحم ناشف )

4 – يوضع كميه من الزيت ويعادلها كميه من السمن فى طاسه على النار

5 – عندما يسخن الزيت والسمن نقلى اللحم على نار هادئه حتى ينضج تماما ( ملحوظه : لا تقلبى اللحم الا بعد ان تتأكدى ان الوجه الاول قد احمر لونه _ واحرصى على ان تكون اللحم قد احمر لونه ليصبح دهبى اللون ولكن اخرجى اللحم طرى وليس ناشف )

*** يقدم مع مكرونه اسباجتى وبطاطس محمره وسلطه خضراء***

2 – البفتيك :

المقادير :
– نصف كيلو لحم شرائح

– عدد 1 بصله مقطعه قطع كيبره

– عدد 1 طماطم مقطعه قطع كيبره

– كوب عصير طماطم

– 5 فصوص ثوم مفروم

– ملعقه سمنه او 2 ملعقه زيت

– ملح وفلفل وشطه

الطريقه :

– يتبل اللحم بجميع المقادير المذكوره

– ويضاف اليه نصف كوب ماء

-يدخل الفرن حتى النضج

*****يقدم مع ارز وبطاطس محمره وسلطه خضراء*****


يسلمو يا عسل شهتينا………………خليجية
تسلمى انتى يا قمر على مرورك
بس يظهر انه معجبش حد تانى لان مفيش ردود

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.