اليوم الاول
كيك بالباربا اي بنجر
4 بيضات
حبة بربا كبيرة مسلوقة
كاس عصير برتقال
كاس زيت
كاس سكر
2 خميرة
قشور برتقال
دقيق حسب الخليط
تطحن الباربا مع عصير البرتقال
يخفق البيض جيدا مع السكر ثم يضاف الزيت وقشور البرتقال ويخلط الكل ثم تضاف البربا مطحونة
يخلط الكل
يضاف الدقيق حسب الخليط
يوضع الخليط في قالب الكيك ثم يدخل للفرن
تزين حسب الذوق
كيكة بالشوكلاطة
5 بيضات
كاس كبير زيت
كاس كبير سكر
كاس كبيربودرة الشوكلاطة
كاس كبيرونصف من الدقيق
2 خميرة
يخفق البيض مع السكر
تضاف بقية المقادير مع الاستمرار في الخفق
يضاف الدقيق ويخلط بملعقة بلاستيك او خشب
تدهن صينية بالزبدة وترش بالدقيق ثم يوضع الخليط وتدخل للفرن
يوضع كاس من الماء مع 3 ملاعق كبيرة من السكر والفانيلا او ملعقة نسكافي فوق النار حتى نحصل على سيرو
عندما تخرج الكيكة من الفرن تسقى بالسيرو وهي ساخنة
تذوب الشوكلاطة في حمام مائي مع قليل من الزيت ثم تضاف اليها ملعقة من بودرة الكاكاو المر
تدهن الكيكة بالشوكلاطة وتزين بشعرية الشوكلاطة
كيك بشاي ليبتون
3 بيضات
كاس ماء دافي نضع فيه 2 اكياس من شاي لبتون
كاس زيت
كاس سكر
2 خميرة
فانيلا
دقيق حسب الخليط
يخفق البيض مع السكر ثم يضاف الزيت ثم الشاي
تضاف بقية المقادير ثم توضع في صينية وتدخل للفرن
بعد ان تخرج من الفرن تسقى بكاس من عصير البرتقال وهي ساخنة وتبقى في الصينية حتى تبرد ثم تزين بالناباج وجوز الهند
صورة الناباج
ملاحظة
ممكن تستعملي كاس من الحليب بدل الماء وتحطي فيه 2 اكياس ليبتون
كيكة بالجزر
3 بيضات
4 حبات جزر مبشورين جيدا
كاس ونصف زيت
كاس سكر
1 كاوبيل
2 خميرة
2كاس ونصف من الدقيق
يخفق البيض جيدا مع السكر ثم يضاف الزيت ويخلط الكل ويضاف الجزر
يضاف كاوبيل ويخلط جيدا ثم الدقيق والخميرة
يوضع الخليط في صينية مدهونة بالزبدة ويرش عليها الدقيق ثم تدخل للفرن
بعد ان تخرج من الفرن تسقى وهي ساخنة بنصف علبة فانتا وتترك في الصينية حتى تبرد جيدا
كيك برقائق اللوز
230 غ زبدة
300 غ دقيق
175 غ سكر بودرة
6 بيضات
2 خميرة
فانيلا
تخفق الزبدة مع سكر بودرة وفانيلا جيدا ثم يضاف البيض بالتدريج اي بيضة ثم يخفق جيدا ثم تضاف بيضة اخرى وهكذا حتى تحطي 6 بيضات .
ثم يضاف الدقيق والخميرة بملعقة بلاستكية او خشبية .
يدهن قالب الكيك بالزبدة ثم يرش برقائق اللوز ويفرغ فيه خليط الكيك ثم يدخل للفرن
كيكة بالتمر
نصف كيلو تمر منزوع النوى و مبخر
100 غ لوز مطحون
3 بيضات
كاس سكر
كاس زبدة ذائبة
2 كاس سميدة رقيقة
3 خميرة
يخفق البيض مع السكر جيدا
يزال الضراب ونحط سكين
يضاف التمر المبخر ويخلط الكل
ثم الزبدة
ثم اللوز
ثم السميدة والخميرة
يوضع الخليط في صينية ويدخل للفرن
تزين بالمربى واللوز مقلي
كيك بالحامض
6 بيضات
علبة ياغورت اي زبادي
كاس عصير الحامض
كاس ونصف زيت
2 كاس سكر
5 كاس دقيق
3 خميرة
قشور الحامض
يخفق البيض مع السكر ثم يضاف عصير الحامض + ياغورت +زيت ثم قشور الحامض + الدقيق والخميرة
يوضع الخليط في القالب ويدخل للفرن
تزين بالسكر بودرة
القياس بعلبة الياغورت
معلومات مهمة خاصة بتحضير جميع انواع الكيك
يخفق البيض مع قليل من الخل والملح للحصول على نتيجة احسن .
عند خروج الكيك من الفرن يلف بمنديل حتى يحتفظ بطراوته وليونته .
نلتقي في الاسبوع الثاني للكيك بهذا الرابط
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ifni
 كيك بالباربا اي بنجر
4 بيضات تطحن الباربا مع عصير البرتقال يخفق البيض جيدا مع السكر ثم يضاف الزيت وقشور البرتقال ويخلط الكل ثم تضاف البربا مطحونة يخلط الكل يضاف الدقيق حسب الخليط يوضع الخليط في قالب الكيك ثم يدخل للفرن تزين حسب الذوق |
ماشاء الله عليكى و الله وصفاتك كلها روعة تسلم ايدك و منتضرين باقى الوصفات بشوق تقبلى حبى ليييييييييييييينا