سيدات منتدى سيدتي
مره من المرارير حبيت اصلح ايسكريم
قلت ياحرمه شدي حيلك… واذكر عندي ملف كنت اجمع فيه طبخات وحلويات
وشي وشويات والقا ايسكريم يم يمييييي يفتح النفس قلت اسويه بصور عشان خواتي يستفيدون منه
بس عن جد ايس كريم مع بعض التعديلات يعني بدلت اشياء بس طلع ايسكريم شي اتحدا احد يقول تصليح بيت جربوه وخبروني .
مقادير الايسكريم:
كاسين حليب .
ملعقة وسط فانيليا.
نصف كوب سكر ناعم.
6 صفار بيض بدون بياض.
كاس حليب مع ظرفين دريم ويب
طريقة تحضير الايسكريم:
اسخن الكاسين الحليب مع ملعقوة الفانيليا بس من دون مايغلي يصير ساخن بس .
بعدها اخلط صفار البيض مع السكر .
واخلطه حتى يصبح لون مائل للابيض يعني تقريبآ 4 دقائق.
بعدها اجيب الحليب الساخن واصبه على البيض بس بشويش وانا احركه بطاحونه حتى ينتهي
بعدها على طول اضعه بقدر واحطه على النار السخنه مره ثانيه .
اتركه على النار حتى يثقل قوامه من دون مايغلي لانه بيتلبك ويخرب عليك.
مثل ماهو واضح بصوره.
بعدها اضعه بوعاء اغلقة ببلاستيك بس من دون غلقها بالكامل .
كما هو واظح بصورة .
واغطي البلاستيك بنديل رطب عشان البخار ما ينكتم داخل وتصير عندي طبقه من الكريم
واضعه بوعاء اكبر فيه ثلج واضعه بالفريزر لمدة 2 ساعة .
بعدها اخلط في وعاء أخر كاس الحليب مع ظرفين الدريم ويب
تى تكون عندي كريمة ثقيلة نوعآ ما.
بعدها اخلط الوعاء الاول الي فيه البيض واحطه على كريمة الدريم ويب واخلطهم بالخلاط جيدآ
بعدها اوزعه على ثلاث اقسام
قسم ساده بالفانيليا
وبعد مايجمد بالفريزر لمدة 3 ساعات في وعاء ثلج
اضعه بصحن مخصص للايسكريم وازينه بقطع الشوكولاته
كما هو واظح بصورة امامكم.
والقسم الثاني اضع عليه ملعقتين وسط شوكولاته بودرة واخلطهم جيدآ.
واضع عليه قطع بسكويت الاوريو واضعه مره ثانيه بالفريز في وعاء فيه ثلج لمدة 3 ساعات.
بعدها اضعه بصحن مثل ماهو واظح بصورة وازينة بقطعة اوريو .
القسم الثالث اضع عليه ملعقتين اكبار فستق مطحون مثل البودره
واخلطهم جيدآ واضعه في وعائ ثلج بالفريزر لمدة 3 ساعات.
بعدها اضعه بوعاء الايسكريم وازينه بقطع الفستق المجروش .
وهذا شكلهم النهائي عند التقديم
وصحه وعافيه على قلوبكم اخواتي الغوالي
اختكم
عيون قصيمية
انتظروني مع اطباقي الاخرى
و الله انا كم مرة جربت الايسكريم لكن يصير مجمد لاني احطه مباشرة في الفريزر
انت قلتي انك تحطيه في وعاء فيه ثلج اي ما تحطيه مباشرة صحيح و لا فهمت غلط
عموما الف شكرا لك و رح اجربو لاني شفت النتيجة ناجحة ماشاء الله و مقاديرك مضبوطة
بارك الله فيك و سلمت يداك
كلامك صحيح قلت تحطيه في وعاء فيه ثلج
بس شوفي المدة يعني تكفيك 3 ساعات لتثليج
بعدها كوليه بصحه والعافيه
والمقادير بظبط امشي عليها بدون زياده ونفس الطريقة بتكون النتيجه مافيش احلى منها ياقمر
منوراني دووووم ياذوووووق
عيون قصيمية
و احلى تقييم لك على احلى تبريد
امممممم
نورتيني للمره الثانية واشكرك ياذووق على التقيييم الحلو مثلك
عيون قصيمية
ابداااااع وشغل متقن يعطيك العافية وتستحقين التقيم مشكوووووووورة ياقلبى
موضوع هايل يرطب عالقلب فى الصيفيه الحاره دى
تسلم ايدك يا عسل شجعتينى انى اجرب الايسكريم بالبيت خاصه بالشوكلاته حبيبتى 🙂
جزاكى اله خير عالشرح الوافى
واحلى تقييم وتثبيت وشعار لاحلى ايس كريم بيتى مضمون
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة جرات عسل
 *ىامممممممممممممممممم ايش هالفن ياعيون
ابداااااع وشغل متقن يعطيك العافية وتستحقين التقيم مشكوووووووورة ياقلبى |
فديت عمرك ياجرات عسل
نورتيني يارووووووعه
لاعدمت هطله يارب
واشكرك ياذووووق على التقييييم
عيون قصيمية