السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اليوم ذكرى زواجي السابع فقررت اعمل كيكة مميزة يحبها زوجي وتبهره
فكرت كتير خطرت على بالي كيكة الغابة السوداء الشهيرة بس المعظم بيعملوها بالكرز وقررت انا اعملها بالفراولة وطلعت روووووووووووووووووووووووووووووعة
كيكة مميزة والكل رح يسالك من اي محل اشتريتيها 
نبدأ بالمقادير
خليط الكيك
استخدمي كوب كبير للقياس
كوب وربع كوب دقيق
34 بودرة الكاكاو السادة(غير محلية)
ربع معلقة صغيرة ملح
ملعقة كبيرة بيكنج باودر
2اكواب سكر (ناعم الحبيبات)
5 حبات بيض كبير الحجم
ملعقة صغار فانيلا سائلة
نص كوب زيت ذرة
34 كوب حليب سائل
صلصة الفراولة كوبين ونص كوب فراولة مفرومة
34 كوب سكر
ملعقة صغيرة عصير ليمون
للتزيين
5 بكيتات كريما ,شوكلاتة
نبدا بسم الله الرحمن الرحيم
احضري كمية من الفرولة مفرزة او فريش انا ماكان عندي فريش استخدمت مفرزة قطعي كل قطعة ل 4 قطع بس ماتخليها ناعمة
اضيفي السكر واليمون وحطيها على النار مع تحريك خفيف 7 دقايق تقريبا
وهيك صوص الفراولة جاهزة
نبدا بالكيك جيبي وعاء عميق ومنحط فيه السكر والبيض والفانيلا السائلة ومنخفقها 3 دقايق حتى يصير لونها اصفر فاتح كل ماخفقتيها اكتر احسن
بعدين منضيف الزيت والحليب السائل لخليط البيض ومنخليه على جنب
هلا مننخل الطحين والكاكاو والبكنج باودر وبعدها منضيفله الملح
استخدمي المعلقة حتى تنزلي بقية الكاكاو لاحظي كله ناعم
هلا منضيف خليط الكاكاو لخليط البيض (مش العكس )وحركية بمعلقة خشب او بلاستيك شوي شوي من فوق لتحت منجيب قالبين مندهنهم زبدة وطحين وبنسكب الخليط في قالبين نفس الحجم او (اذا عندك قالب واحد اخبزي على مرتين يعني اسكبي نص الخليط ولما تستوي الكيكة صبي النص الباقي )
منسحن الفرن 5 دقايق قبل واخبزي القالب 25 دقيقة على حرارة 180 درجة
منخلي القالبين يبردو شوي وبعدها منقلبهم وومنخليهم يبردو تماما قبل التزيين
جيبي القالب الاول وحطيه على قاعدة متحركة او صحن واسكبي عليه صوص الفرولة
منخفق الكريما ومنضع جزء منها على الفراولة
منحط القالب الثاني من الكيك فوق الكريما ومندهن جوانب بالكريما
منجيب لوح شوكلاته بارد (لازم يكون بالثلاجة) ومنعمل شرائح شوكلاتة بقشارة البطاطا
منزين جوانب الكيكة بشرايح الشوكلاتة
مستخدم قمع التزيين لوضع ورود من الكريما ومنرش فارمسيل شوكلاتة على الجوانب ومنحط فراولة بكل وردة ومنحط شرائح شوكلاتة بالوسط
الي عجبته وصفتي يدعيلي ربنا يحقق الي في بالي
بستنى ردودكم
شكرا على الطرطة اكيد لذيذة وكل سنة وانتي طيبة
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة لطيفة87
 الله يسرليك اختي كل ماصعاب وينول اللي في بالك
شكرا على الطرطة اكيد لذيذة وكل سنة وانتي طيبة |
شكرا حبيبتي لمرورك
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ouma-ima
الله يعطيك الصحة أختي و الله ينولك اللي في بالك
|
اميين الله يعافيكي حبيبتي
ماتحملو اكلو قبل مايوصل
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ouma-ima
هههههه الجوع ما يشاور و الكيكة لا تقاوم الله يحفظهم
|
اميين حبيبتي ويحفظ احبابك