الحبار المقلي
كيلو حبار مغسول ومقطع اصابع (افضل نوع للحبار الصغير )
التتبيلة:
ملعقه وسط ملح + نص ملعقه وسط كمون وكزبرة ناشفه+ رشه فلفل اسود + ملعقه وسط بابريكا)
نص فنجان شاي عصير ليمون + نص فنجان شاي زيت زيتون +ملعقه كبيرة خل
بيضه
التغطية:
كوب دقيق + نص كوب بقسماط
بابريكا + فلفل اسود وملح ( من كل نوع ربع ملعقه صغيرة)
زيت غزير للقلي
الطريقة:
نخلط التتبيلة مع بعض ثم نضع الحبار ونقلبه ونتركه اقل شي نص ساعه
ثم نحضر بيضه ونخلطها معهم
ثم على طول نضع مكونات التغطيه في كيس نايلون
ونضع الحبار المتبل
ونحرك الكيس بقوة حتى تتغطى اصابع الحبار
ثم نحضر زيت القلي ويكون غزير ويسخن
ثم نضع الحبار ونتركه حتى يكتسب اللون الذهبي
اهم شي حتى لاتنفصل التغطيه عن الحبار ان يكون الزيت ساخن
ويقدم بالعافيه
موضوعك جميل لاني دائما احتارفي عمل الحبار