بسم الله الرحمــن الرحيم و الصلاة و السلام على أشرف خلق الله سيدنا محمد بن عبد الله و على آله و صحبه أجمعين.
لقد خلق الله الإنسان و كرمه و فضله على جميع المخلوقات، و سخر جميع ما في الكون لخدمته وقد حابه الله عزّ وجلّ بخيرات على هذه الأرض من الخضر و الفواكه و البقول و للحوم و القمح ليتغذى منها، و المياه ليشرب منها و النباتات ليتغذى منها و أيضا لتداوي.
في عالمنا المعاصر تغيرت مفاهيم تغذية الإنسان،و أصبحت نسبة السمنة عالية جدا و دقّ ناقوس الخطر في عدة بلدان العالم مثل أمريك،ا كندا، استراليا ، و حتى بعض الدول الأوربية التي بدأت بعض جمعياتها بشن حملات تحسسيه، لتوعية الاطفال في المطاعم المدرسية بأهمية أكل الخضار و الفواكه الطازجة ، و ذهبت بعض المدارس إلى إضافة حصة الطبخ إلى البرنامج المدرسي و حمل كل طالب على أعداد وجبة صحية بالخضار ، و طبعا عمل شرح مفصل على كل نوع من الخضار و ما يحتويه من فوائد جمّة، و طبعا تحضير وصفات شهية ، و الواقع لاقت استحسانا كبيرا من طرف الطلاب الذي كان يجهل بعض طلابها ماهيتها و فوائدها. إذ انّ الوجبات السريعة هي الاكل المفضل لدى اغلبية الطلاب و العاملين.
و الدول العربية ليست بعيدة هي الأخرى عن هذا الكابوس الذي ينتج عنه عدة أمراض الكولسترول، ارتفاع ضغط الدم، داء السكري….الخ .
و اليوم اخترت موضوع عن الخضار و فائدتها و كم تحتوي من السعرات الحرارية، و ماهية الفيتامينات التي تحتويها و هل تتناسب مع الرجيم.
الخضار:
الشبت ، أو البسباس: هذا الذي هو من عائلة الخضار و الذي لا يكون على مائدة الطعام بشكل دائم، مع أن أطباء التخسيس يضعونه في قائمة الرجيم . إذ يحتوي على سعرات حرارية قليلة ، و هو غني بالفيتامين C و أيضا غني بالبوتسيوم.
زد على ذلك أنه يساعد في الهضم .
سعرات الحرارية للبسباس نيئ أو (غير مطبوخ).
البسباس نيئ أو (غير مطبوخ): يحتوي على 21 سعرة حرارية .
100 غرام من البسباس يحتوي على نسبة حيوية 21 سعرة حرارية، أو كيلوا كالوري و هو في المرتبة المتوسطة بين الخضار.
البسباس نيئ أو (غير مطبوخ): يحتوي على البروتين ، غلوسيد، ليبيديس.
و هذا الجدول يعطي شروحات مفصلة عل ما يحتويه خضرة البسباس.
سعرات الحرارية للبسباس نيئ أو (غير مطبوخ).
البسباس نيئ أو (غير مطبوخ): يحتوي على 21 سعرة حرارية .
100 غرام من البسباس يحتوي على نسبة حيوية 21 سعرة حرارية، أو كيلوا كالوري و هو في المرتبة المتوسطة بين الخضار.
البسباس نيئ أو (غير مطبوخ): يحتوي على البروتين ، غلوسيد، ليبيديس.
و هذا الجدول يعطي شروحات مفصلة عل ما يحتويه خضرة البسباس.
البسباس نيئ أو (غير مطبوخ): و ما يحتويه من فيتامينات. يعطينا هذا الجدول الفيتامينات التي يحتويها البسابس كل 100 غرام.
البسباس نيئ أو (غير مطبوخ): و ما يحتويه من أملاح معدنية . يعطينا هذا الجدول أملاح معدنية التي يحتويها البسابس كل 100 غرام.
البسباس نيئ أو (غير مطبوخ): مواد أخرى .
و دمتم يتبع…
الموضوع القادم هو :
سعرات الحرارية للبسباس (مطبوخ في الماء).
البسباس المطبوخ: يحتوي على 16 سحرة حرارية
100 غرام من البسباس يحتوي على نسبة حيوية 21 سعرة حرارية، أو كيلوا كالوري و هو في المرتبة المتوسطة بين الخضار.
البسباس المطبوخ: يحتوي على البروتين ، غلوسيد، ليبيديس.
و هذا الجدول يعطي شروحات مفصلة عل ما يحتويه خضرة البسباس
سلمت يمناك و جزاك الله خيرا
دمت بصحة