(منقول )الى محبي الخمير
نبذه مختصره عن الخمير :
الخمير أكله مفيده يحبونها الحضارم كثيير وبالذات الصايمييين والحكمه في ذلك غير معروفه >> جاري البحث
والان اترككم مع الخمير
المقادير
3 كاسات ذره مطحونه
3 كاسات دقيق أبيض
ملعقه صغيره بيكنج بودر
شوية فضخه >> ((بزار)) <<< أتحدى إذا أحد فهم
كاسه مويه
الطريقه
يتم وضع الخمير في وعاء واحد
تخلط المقاديرجيدا وتخلط لمده 8 ساعات للتخمير
يعني إذا بتسوين ضبع الخمير المغرب خمريه من الصبح
الساعه 8 – 9 >> مفهوم الكلام
بعد 8 ساعات حطي غرفه ولا غرفتين من الخمير الكميه الي تحتاجينها
وحطي فوقه مويه شوي وحركيه وسكر عشان التحليه بس يخفف الحموضه
وبعد ذالك أحضروا الصينيه للخمير معروفه باسم صينيه الحضارم للخمير
في محلات المواعين موجوده …………………………………….
بعد ذالك تحطيه ع العين اللي فوق ( اللي بالفرن ) ويخليه يحمر بس كيف
تعرفين أسألي خبير ( يعني جدتك او امك ) وبعدها يوضع بالفرن للتحمير من أعلى
وخليك عنده لاتروحين تهرجين بالتلفون وتنسينه
بعد ذلك تخرجيه وتحطيه بالمسفره وتقطيعه مثل تقطيع البيتزا
وبالهنا والعافيه واللي يزيد خبيه بالفريزر للعوزه
وبالهنا والعافيه
منقوووووووووووووووووووووووول
مروركــ أسعدنيــ
تحيااتيـــــــ
اما حبهم له مالو حدووووووووود مادري ليش
بس تصدقي ما احبه للاسف
وفي منو الحامض والمسكر والي معتدل بينهم
ويحبونه كتير مع القهوه
طب شكلك تحبينوه ليش ما صورتيلنا ابداعك يازهور
من زمان نفسي اعرف وصفتها ،تسلم يدك وان شاء الله اطبقها
بس هذا القسم خاص بااطباق العضوات ياعسل
تسلمون عسلت
جوجو لا والله إني ما أحبو
بس نزول عند رغبت نمسا نزلتو
تحيااتي
ليكي ولنمسااا