الدجاج المقرمش من مطبخى تححححححححححححححححححفة وتحدى
السلام عليكم اخواتى فى الله
انا النهاردة هاقدملكم طرقتى فى عمل الدجاج المقرمش وجربوة هيعجبكم نجيب فرخة 1400 نقطعها 8 قطع ونتبلها ببصلة كبيرة مبشورة و3 فصوص توم مهروسين ونصف كوب خل وتوابل عبارة عن "حبهان ورق لورى قرفة زعتر فلفل اسود قرنفل مسمار"كل التوابل دى تكون مطحونة وملح ورشة نعناع لو عندك
وسيبيها فى التتبيلة وقت لايقل عن 6 ساعات وبعدين نضعها فىدقيق فىي نفس التوابل اللى فاتت مع نصف ملعقة بيكنج بودر ونحمرها فى زيت غزير فى مقلاه لها غطاء تاخد وقت حوالى 20 ساعة على نار متوسطه الصوص يتبع
حبيبتي شو عشرين ساعة يعني على الغاز
انا اسفة عشرين دقبقة
الصوص عبارة عن معلقتين زبادى مع معلقتين مايونيز معلقةصغيرة خل رشة فلفل اسود فص توم مهروس قلبيهم مع بعض اللى حابب يحط كاتشب يحط واللى مش حابب خلاص
يالف هنا وشكرا ليكى
اللى يجربها يدعيلى
