الربيان المدفون
المقادير:
كوب ربيان او قريدس او جمبرى –
بصل مقطع –
ثوم مهروس –
بهار –
ملح –
زيت ذرة –
2 ملعقة بقدونس مفروم –
2 ملعقة صلصة طماطم –
2 كوب رز بسمتي منقوع لمدة نصف ساعه .
الطريقة:
ينضف الربيان ويغسل ويجفف
يسخن زيت في مقلاة ويقلى الربيان على نار هادئة لمدة ربع ساعة بدون ان يتحمر
يصفى ويوضع على جنب
نضع البصل مع 2 ملعقة زيت في قدر ونقلب الى ان يصفر
ثم نضع الثوم والبقدونس والبهار والملح
ثم الصلصةوالربيان ونتركة مدة عشر دقائق على نار هادئه
في هذا الوقت نسلق الرز في ماء مقلي مع ملح وملعقة زيت
مدة 7 دقائق فقط نصفيه من الماء ونضعة على الربيان بحيث نقطي الربيان نقطي القدر بالقصدير جيدا ونتركة على نار هادئه مدة 30 دقيقة الى 40 دقيقه وهذا الافضل لكي تاكلي اصابعك وراها
ملاحضه: عند التقديم 1- ممكن ان نضع الرز الابيض في الصينية ونضع خلطة الربيان علي الوجه
2- ممكن ان نخلط الربيان والارز مع بعض ونقدمة مع تزيينه بشرائح البيض المسلوق
وقليل من الدهن الي بتحبوة
وهذا معروف في الخليج
وبالهناء والشفاء
لضمان التخلص من رائحة زفر الربيان ممكن ان نفركةبعصير الليمون خمس دقائق ثم يغسل جيدا
او يفرك بملعقة خل ويغسل فورا
شغلك كلو جميل يا قمر
و كلامك الجميل
له الملك .. و له الحمد و هو على كل شيء قدير ..
و سبحان الله .. و لا إله إلا الله .. و الله أكبر .. و لا حول و لا قوة إلا بالله ..
"لاتجعلى اكتر اوقاتك في رمضان "" في المطبخ""
حاولي تستغلي وقتك وانتي في المطبخ بسماع الراديو " اذاعة القران"
ولا تنسي تحتسبي الاجر عند الله " افطار صائم" فلكي الاجر فاأعداد الطعام لاهل بيتك وايضا هم صائمون
تذكري رمضان شهر للعباده" وليس للأكل والطبخ"
اتمنى ان تطبقي وصيتي
•••• سبحان الله وبحمده ** سبحان الله العظيم ••••
•••• سبحان الله وبحمده ** سبحان الله العظيم ••••
