السمك المشوي
نجيب السمك المتنضف كويس ونعمل خلطة الحشو: طماطم مقطعة مكعبات صغيرة جدا وفلفل رومي وحراء وجزر مبشورين وكرفس وكسبرة وبقدونس مقطعين صغير جدا وتوم مدقوق وملح وفلفل وكمون ولمون وشوية خل بسيط ونحشي بيه السمك واللي يتبقي ندهن بيه السمك من بره ونسيبه شويه يشرب التتبيلة وبعدين نحطه في الرده وندخله الفرن يستوي .
ونجهز الشراب الي هنسقي بيها السمك لما يطلع من الفرن : زيت وتوم مفروم مع فلفل حراء مقطع حلقات وخل ونقدح التوم و نضيف الفلفل ونطشهم بالخل بسرعة ويغلو غلوة صغيره مع بعض ولما يطلع السمك نسقيه بيها.
أعشق السمك دائما بكل اشكاله
يسلمو ايديك
يسلمو ايديك
ألف هنا
دي طريقه للشوي في الفرن ولقيتها مابتعملش دخان ولا شئ وبتكون لذيذه في نفس الوقت
تسلمي