السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
نعرفكم بالشخشوخة
أولا نحضر العجينة
كالآتي
آسفة تابعي الباقي في الردود لأنني لا اعرف وضع الصور إلا في قسم الردود
نعرفكم بالشخشوخة
أولا نحضر العجينة
كالآتي
نعجن كمية من السميد مع قليل جدا من الفرينة
و نضيف الملح و نعجن جيدا جدا جدا جدا
و نشكل كرات
كما في الشكل
و نغطي بقطعة بلاستيكية حتى لا تجف العجينة
و نتركها تستريح ساعة
ثم نفتحها بالزيت
و نسخن الطاوة
و ندهنها بالزيت
و نطيبها
من جهة
لا تضحكو عليا لست إخصائية هههههه
و إنما مبتدئة
ثم نقلبها
ثمّ نقطعها و نضعها جانبا
نحضر المرق التي نسقي بيها كالآتي
نحضر بصلة كبيرة و رأس ثوم و 3 حبات طماطم
و جريوات و بطاطا
حمص منفوخ .
نحضر الدجاج
نرحي البصل و الثوم و الطماطم
و نقليهم مع الدجاج مع 6 ملاعق كبيرة زيت
ملح
زعفران
رأس الحانوت (عبارة عن خليط مرحي من كسبر و حبة حلاوة و كروية )
وملعقة كبيرة من الطماطم المصبرة
نقلي المكونات
ثم نضيف كمية من الماء
و نتركها على نار هادئة حتى تنضج
و هنا المرق التي سنسقي بيها الرقاق جاهزة
نقلي كمية من الفلفل الحار
و هو مهم جدا بالنسبة لي مممممممممممم
آسفة عندما سقيت الرقاق بالمرق
هجمنا عليه انا و زوجي و أولادي و نسيت أن آخذ صورة الطبق
المهم نسقي الرقاق بالمرق و نرتب فوقها الخضر و الحمص و قطع اللحم أو الدجاج
الحمد لله قريب نروح للجزائر و نطيبها باش جي حلو في الجفنة تع لحطب يم يم يم
.
يعطيك الصحة اكلة لذيذة الشخشوخة
تبدو لذيذة