الطنجية المراكشية
* 1كلغ ونصف لحم خروف
* ستة فصوص ثوم مح********ن أو مدقوقين
* 2 ملاعق كبار كامون
* زعفران حر
* حامضة مرقدة مقطعة إلى أربع قطع
* ملعقة كبيرة رأس الحانوت
* 50 غ إلى 100 غ سمن بلدي حر
* كوب ماء
* ملح حسب الذوق
:206:
طريقة التحضير* في قدر الطنجية، نضع اللحم والثوم والكامون والزعفران والحامض ورأس الحانوت والسمن الحر ونضيف الماء ونقلب جميع العناصر جيدا.
* نغطي الطنجية بورق سميك وخيط حتى تثبت جيدا، ثم نثقب الورق ثقبا رقيقة.
* نأخذها للفرن التقليدي أو الفرن الخاص بتدفئة الحمام حيث تطهى في الرماد الساخن جدا. وعندما تطهى نفرغ الخليط في طبق التقديم
يسلموواناس على الوصفه الجميله
شكراااااااااااا اختي
تسلمي
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته شكرا حبيبي على المرور
مشكووووووووووووووووووووووووووره يعطيك العااااااااااااااافيه حبيبتي
تسلمين اختي وشكرا على الموضوع
تسلم ايدج
الله يعطيج العااافيه