:g[1 [
لعيوووونك ياغالية رح بعطيكي طريقة الكبة بالتفصيل بس بدون صور اعزريني لانو بصراحة ماعندي صور فيها مراحل الكبة بس انشالله بشرحلك ياها بالتفصيل وكئنو قدامك الصور..
مكونات الكبة برغل ناعم نفسو اللي يستخدم للتبولة.هي مقادير القشرة الخارجية او العجينة متل مابتحبي سميها البرغل.وطبعا البرغل لازم تحطيه بشوووية مي لحتا يصير ليٌن شوي بس مو تكتري المي عشان ماتخرب الكبة معك بس مجرد انك تبلليهم بالمي وشوي يلينو.. .لحمة خالية من الدهن يعني تكون حمرة لانو ازا كان فيها دهن بتتفتت الكبة اثناء القلي.. حبة بصلة متوسطة. ملح. فلفل.كمون…هي المكونات للعجينة اختي العزيزة لازم يكون عندك مكينة فرم اللحمة مولينكس او اي وحدة المحم بتحطي المكونات كلللها مع بعضها وبالمكينة وبس تفرميهم بالمكينة ارجعي حطيهون مرةتانية.. وتالتة… حتى يصيرو معك متماسكين جداً وتقدري تسوي فيهم كرة متماسكة.وهيك بتكون العجينة جاهزة وبالنسبة للكميات لكل كيلو برغل نص كيلو لحمة حمرا مفرومة لحمة حاشي او غنم….وهلئ منجي للحشوة تقطعي بصلتين كبار وتقليهن بالزيت شوي وبعدين بتضيفي اللحمة المفرومة وهي اللحمة مو مشكلة يكون فيها دهن بتكون اطيب وبتقليها مع البصل وتحطي ملح وفلفل وبهارات مشكلة شووووي..وبس يستوي تكوني مجهزة صنوبر مقلي وتحطي فوقها وتحطي كمان رمان بيعطي طعمة طيبة او دبس رمان بتلافثقي بالسوبر ماركت بس لا تكتري منو وبتحركيهن.. وهيك صارت الحشوة جاهزة قولي بسم الله وابدأي بتشكيل الكبة.. خدي شوية عجينة بيدك وسويها كرة وبنص الكرة اضعطي باصبعك وسوي متل الحفرة وكبري الحفرة شوي شوي ولما تصير العجينة رقيقة ومجوفة حطي فيها ملعقة من الحشوة وسكريها شوي شوي.. وهكذا…وبعدين اقليها بزيت يكون حار شوي اهم شي مو بارد عشان ماتخرب معك الكبة ..وصحتين وهنا وسوي معها شوربة عدس وسلطة كتير طيب معها ..ان شالله اكون افدتك ولاتنسوني من دعواتكون . 10]:
وتسلم الايادي….
كان نفسنا يكون في صور توضح اكثر
اعمليها مرة ثانية ونزلي الصور بالمنتدى
حتى تحصلي على الوسام والتقييم
شكرا لتواجدك