المكونات والمقادير:مقادير صلصة الكشري: نصف كيلو طماطم – 2 فص ثوم – 3 ملاعق زيت – كمون وشطة حسب الرغب…
المكونات والمقادير:
مقادير صلصة الكشري:
نصف كيلو طماطم – 2 فص ثوم – 3 ملاعق زيت – كمون وشطة حسب الرغبة
طريقة صنع الصلصة:
يوضع الزيت في طاسة , ويضاف له الثوم حتى يصفر , ثم يضاف الطماطم , يترك حتى تغلي ويضاف الملح والشطة والكمون حسب الرغبة
مقادير الكشري:
كوب عدس
كوبان من الارز
بصلة كبيرة
4/3 كوب زيت ذرة أو زيت عباد شمس
ملح – كمون – بهارات الكشري
طريقة التحضير:
أولا: ينقى العدس ويغسل وينقع في ماء بارد يكفي لتغطيته لمدة ساعتين على الأقل
ثانيا: يغسل الأرز بعد تنقيته
ثالثا: يقشر البصل ويقطع شرائح رفيعة جداً وتحمر في الزيت حتى تصفر ثم يرفع البصل من على النار ويترك الزيت في الاناء
رابعا: يضاف العدس للزيت مع مقدار من الماء يكفي لتغطيته ويترك على النار حتى يقترب من النضج
خامسا: يضاف الأرز مع مقدار من الماء يكفي لتغطيته مع قليل من الكمون والملح وبهارات الكشري…, ويغطى الإناء حتى ينضج الكشري (خليط الأرز والعدس ) يغرف في أطباق ويزين بالتغطية بالصلصة
مقاديره ..شكراا ليكي .
اختي ممكن تدكري ايه هي بهارات الكشري
بالنسبة للي حاب يعرفها لو كان سمحتي يعني
و الصلصة ضروري تتعمل من فوق و لا فيه اللي بيمزجها مع الكشري
بارك الله فيك على الوصفة
تسلم الايادي يا رب