كشف تقرير صدر عن قسم الأبحاث في جامعة بوسطن الأمريكية ، عن أن الخبز الأبيض والمعجنات يتصدر قائمة الأغذية التي تسبب اتساع محيط الخصر وازدياد الوزن عند البشر
وقد وجد الباحثون الأمريكيون بعد دراسة شملت خمسمائة شخص ولمدة ثلاث سنوات ، أن من يتناولون كميات أكبر من الخبز الأبيض هم من يعانون من "الكرش" ومن معدلات سمنة أعلى من أقرانهم المستهلكين لكميات أقل من الخبز ، حسب ما ورد بجريدة " القبس " .
وأرجع الباحثون السبب إلى كون هذه الحبوب تتحول إلى سكر بمجرد دخولها إلى الجسم مما يرفع من مستويات الأنسولين ليقوم بتحليله وتخزينه ، وعادة ما يتخزن في الخلايا الموجودة عند المعدة "الكرش" فهي المكان الأمثل لتخزين هذه الكميات من السكر الزائد.
وذكر الباحثون أن هذا الأمر ينطبق فقط على الخبز الأبيض ، أما الخبز ذو الحبوب الكاملة فهو جيد للجسم ، وعليه فقد أوصي الخبراء باستبدال الخبز الأبيض بالخبز ذا الحبوب الكاملة لتجنب ظاهرة الكرش ، مشيرين إلى أن الخبز ذا الحبوب الكاملة يخفف من احتمالات الإصابة ببعض أنواع السرطان كسرطان الجهاز الهضمي وأمراض القلب.
آ‘لتميزٍ لآ يقفٌ عندْ أولْ خطوٍة إبدآعٌ
بلْ يتعدآه في إستمرآرٍ آلعَطآءْ
ووآصلي فيٌ وضعٌ بصمـتكـ بكل
حرٍفٌ تزخرفيه لنآ‘
مِنْ هنآ أقدمٌ لكـ بآقـة وردْ
ومحبـة خآلصـة لله تعآلىٌ
وٍنحن دوٍمآ نترٍقبٌ آلمَزٍيدْ
ودٍيٌ قبْلٌ رٍدْيٌ
وسَلآإميٌ
