بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
حياكم الله حبيباتي
وكل عام وانتم بالف خير
اكيد كلنا ولله الحمد اكلنا من لحم الضحايا اسال الله العظيم ان يتقبلها من كل مسلم
المهم فكسرا للحم
حبيت انزل برياني السمك
المقادير:
فيليه سمك
بصل
ثوم
زنجبيل رطب مبشور
ارز
طماطم
معجون طماطم
كركم
نعناع
كزبرة
الطريقة:
يحمس البصل والثوم والزنجبيل
يقطع السمك الى مكعبات وانا اضفت الحبار معه
ثم الطماطم ومعجون الطماطم والبها ر ات والملح
ويترك ليتسبك
في هذه الاثناء نسلق الرز نصف سلقه
نضع نصف مقدار الارز بعد تصفيته من الماء في قاع القدر
نضيف الكزبرة والنعناع والزبادي على السمك
ثم يوضع على الارز
ويغطى بباقي الارز
ويغطى لمدة نصف ساعة على الاقل على نار هادئة
ويقدم مع سلطة وبالف عافية عليكم
المقادير :
دجاج مقطع ومنزوع الجلد
كوسة اصابع
بطاطس اصابع
بصل شرائح
ثوم
طماطم مطحونه
معجون طماطم
بهارات وملح
علبة قشطة +جبن سائل
الطريقة:
يحمس البصل والثوم والفلفل البارد والدجاج
يضاف الطماطم ومعجون الطماطم والملح والبهار
ويترك لينضج نصف نضوج
ترص الخضار في الصينية ويضاف اليها الدجاج
يغلف بالقصدير ويدخل للفرن لمدة ساعة تقريبا
قبل ان يقدم يصت على الوجه الجبن والقشطة ويحمر من الاعلى
ويقدم مع الخبز
بالف عافية
ملاحظة(يكون الدجاج مافية ماء كثير يعني يستوي على ماء الخضار والدجاج)
حلو كتير
خاصه كلنا هنحتاج نعمل سمك ودجاج بعد ما زهقنا من اكل اللحمه فى العيد
هههههههههههههههه
سلمتى اختى تقبلى مرورى
واجو بوقتهم لانو من زمان ما اكلنا سمك
يعطيكي الف عافية
اطباق مشهية وتستحق التجربة
الله يعطيك الف عافية
