بسم الله الرحمن الرحيم
اخواتي اعضاء منتدانا الغالي
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اضع بين يديكم افضل طريق في العالم برياني
على اصوله أؤكد على اصوله
يعني ماخذتها من كتاب طبخ ولا من الانترنت
هذي الطريقه طلبتها من جارتي الهندية
يعني طريقة من الهند^^^^ولا تحلمووووون
اتمنى تعجبكم ^_^
اسفه على الاطالة.
المقادير:
كاستين رز
بيالة زيت للكشنة
دجاجة مقطعة ارباع او لحم هبر بس اللحم اطعم
بصلتين كبيرة مقطعة حلقات
ربع كاسة زنجبيل مفروم
علبة لبن زبادي
نص كاسة نعناع مفروم
نص كاسة بقدونس مفروم
حبة طماطم
ربع بيالة عصير ليمون
اربع فص ثوم مفروم
طبعا الملح حسب الرغبة
(الصور اخر الموضوع)
الطريقة:
نكشن البصل الى ان يحمر لونه نحط اللحم ونقلب بعدين نحط الزنجبيل والطماطم والثوم والليمون ونقلب ونحط اللبن ونقلب بعدين نحط البقدونس والنعناع المفروم ونقلب
(لأن التقليب اهم شئ هو السر يعني مانحط اللحم الا بعد ما يذوب البصل وما نحط الزنجبيل والطماطم الا بعد مايتغير لون اللحمة ) وهكذا
تستمر الكشنة في التقليب تقريبا ربع ساعة
نظغط اللحم وما نضيف موية لان موية اللحم تكفي والرز ينسلق فموية عادية
بعدين نحط الرز المسلوق نص سلقة فوق اللحم ليكمل استوائة عشر دقايق على نار هادية ونحط الزعفران مع كادي حسب الرغبة
لحد يرد
يتبع الطريقة بالصور
ما شاء الله عليك يا جميل على الوصفة الحلوة
بارك الله فيك