حبيباتي الغاليات…اليوم كذلك قررت أن أريكن غذائي الصحي والسريع …ويا رب يروق لكن …وأجد تشجيعا من طرفكن حتى أتحمس وأضع لكن مرة على مرة طبخاتي.
حضرت سلطة …وصلصة طماطم مع لوبيا خضراء …وكفتة مقلية …والعصير كان حاضرا اليوم بقوة …حتى أستطيع التركيز في قسمي …وحتى أحافظ على رشاقتي…أما الفاكهة فكانت عبارة عن تفاح ورمان.
اليكن الصورة أولا …وبعدها سأشرح لكن طريقة التحضير …على السريع أيضا لأنه عندي ملفات كثيرة اليوم يجب علي الاشتغال عليها …تخص زبائني هناك في العيادة …وهنا على المباشر هههه.
1*** السلطة كانت عبارة عن خس مقطع قطع صغيرة مع طماطم شرائح صغيرة أيضا…ومع بصل شرائح صغيرة …ومع ذرة …زدت عليهم قليلا من الملح وخل وزيت زيتون …وخلطت الكل والسلطة صارت جاهزة …يا سلام …ما أسهلها ههههه.
2*** الصلصة حضرتها اليوم على طريقتي الخاصة …وضعت قليلا من البصل يتشحر في قليل من الزيت …ولما صارت ذهبية أضفت عليها طماطم محكوكة ( عملت واحدة فقط )…ولما نضجت الطماطم قليلا وأخذت طعم البصل …ضفت عليها لوبيا خضراء مصلوقة …أضفت قليلا من الملح …مع القليل من الفلفل الأبيض والفلفل الأحمر والقليل من الكمون…وتركتها على النار ل 10 دقائق …وبعدها صارت الصلصة جاهزة …يا سلام ما أسهل الطبخ ههههههههههه.
3***والآن نمر للكفتة المقلية …أخذت لحم مفروم …وأضفت عليه بصلة صغيرة محكوكة …وضفت التوابل …ملح وفلفل أبيض وقليل من الكمون وقليل من السكنجبير …والقليل من القزبر اليابس مطحون…خلطت الكل …بعد ذلك عملت أصابع من الكفتة …ووضعتها في خبز محكوك …وبعدها في الزيت الحامي …وبعد ذلك على الورق النشاف …والكفتة صارت جاهزة .
بعد ذلك حطيت جميع طبخاتي مع سلطتي في الطبق …وزينت بالفلفل الحار والخيار الصغير المخلل والزيتون الاخضر…ولم أنسى وضع عصيري مع الخبز …ولكن أكلت السلطة كلها …مع القليل من الصلصة والقليل من اللحم لأنني لست من عشاق اللحم بل من عشاق السلطة والسمك ههههههههههه.
الآن آتي لنصائحي …واليوم ستكون عن الخس والرمان .
***فوائد الخس…
__________
أكدت دراسة إيطالية، أهمية الغذاء المتوازن بعد أن تبيّن أن الغذاء الغني بمادة الفوليت أو حمض الفوليك والقليل بالكحول والدهون، يقلل خطر الإصابة بسرطان الأمعاء.
ويعتبر الخس من أهم المصادر الغنية بحمض الفوليك المفيد للحوامل وأثبتت الدراسات فعاليته في الوقاية من مرض الزهايمر، فضلا عن احتوائه على الألياف الغذائية المفيدة للأمعاء.
وأشار خبراء التغذية إلى أن أوراق الخس الخضراء الداكنة اللون غنية بمادة "بيتاكاروتين" المقاومة للتأكسد، وتناول صحن كبير منها قبل النوم يعمل كمسكن للألم، وينصحون بعدم تقطيعه إلا قبل تناوله مباشرة لكي يحتفظ بعناصره الغذائية.
ويحتوي الخس على فيتامين "أ"، فيتامين "ب1"، فيتامين "سي"، فيتامين "إي". وبالإضافة إلى ذلك يعتبر الخس من الخضار الغنية بالماء والعناصر المعدنية وأهمها الكالسيوم والفوسفور والحديد ولهذا يعتبر مفيداً للصغار والكبار، فهو يقيهم من الإصابة بهشاشة العظام ويحافظ على أسنانهم أيضا. ومن فوائد الخس الأخرى نذكر:
ـ يقي من الإمساك لأنه غني بالألياف الغذائية والماء.
ـ يرطب الجسم ويقي من تشكل الحصى البولية.
ـ يهدئ الأعصاب ويساعد على النوم.
ـ يمنح البشرة المزيد من النقاء.
وتدعم هذه الدراسة دراسة سابقة أجراها علماء صينيون حيث أكدوا أن تناول جرعات عالية من حمض الفوليك قد يساعد على تقليل خطر الإصابة بسرطان المعدة.
وقال الباحثون في معهد شنغهاي الصيني للأمراض الهضمية، إن نقص حمض الفوليك في الجسم، وهو أحد مركبات مجموعة فيتامين "ب" الموجودة في البرتقال والحبوب والخضراوات الورقية ، يزيد خطر ظهور السرطان وقام الباحثون بحقن 16 كلب صيد من نوع بيجل بمادة كيميائية محفزة للسرطان لمدة ثمانية أشهر مع إعطاء ثمانية حيوانات منها جرعة عالية من حمض الفوليك، أي حوالي 20 ميللجرام يوميا، لمدة 15 شهرا وفحص بطانة المعدة عند الحيوانات من خلال المنظار المعدي لوجود أي إشارات لظهور السرطان وفي نهاية الدراسة لاحظ العلماء أن جميع الحيوانات التي تلقت المادة المسرطنة فقط أصيبت بسرطان المعدة. في حين أصيبت ثلاثة كلاب فقط في المجموعة التي عولجت بحمض الفوليك.
ومن جانب آخر، بينت دراسة علمية واسعة النطاق أن الاعتياد على تناول المواد الغذائية الغنية بالألياف يساعد كثيرا في الابتعاد عن الإصابة بسرطان الأمعاء الغليظة، وهي القولون والمستقيم.
فقد قال العلماء الذين أشرفوا على الدراسة إن الوجبة الغذائية الغنية بهذه الألياف يمكن أن تحد بقوة من خطر الإصابة بهذا النوع من السرطان المميت وبنسبة تصل إلى أربعين في المائة
وقد استنبطت هذه النتائج من تحليل معطيات أكبر دراسة أجريت حتى الآن عن العلاقة بين النظام الغذائي والسرطان، والتي غطت 400 ألف شخص من تسع دول وعرضت في المؤتمر الأوروبي للتغذية والرعاية في مدينة ليون بفرنسا.
وتقول البروفيسور شيلا بينجهام الباحثة في مركز دن للتغذية البشرية في جامعة كيمبريج البريطانية إن هذه أول نتائج إيجابية ملموسة لفوائد الألياف تم الحصول عليها من مجموعة بشرية كبيرة كهذه، والتي صنفت إلى خمس مجموعات حسب نوعية استهلاك الألياف. وتضيف العالمة البريطانية أن المجموعة التي تناولت الكمية الأكبر من الألياف انخفض خطر إصابتها بسرطان القولون والمستقيم بنسبة تصل إلى أربعين في المائة.
ويعتقد خبراء متخصصون أن أكثر من ثلاثين في المائة من جميع حالات الإصابة بالسرطان في العالم المتقدم ترتبط بعوامل التغذية، وتجنبها ممكن باتباع أنظمة غذائية متوازنة. وينصح العلماء الناس بتناول الفاكهة والخضار وبمعدل خمس مرات يوميا من أجل أوضاع صحية مثالية تجنب الوقوع في شراك السرطان.
تتمة….
____________
للرمان فوائد كثيرة:-
1- مفيد للقلب… وخصوصا للشرايين.
2 يعالج الاسهال.
3 مفيد جدا لهضم الطعام وخاصة بعد الأكلات الدسمة.
4- يقوي المعدة وطارد للديدان المعوية.
5- مفيد لمرضى السكر.
6- للمصابين بالتهاب المفاصل.
7- للمصابين بالسرطان.
8- لمعالجة الصداع.
9- للمصابين بضعف البصر.
10- للمصابين بفقر الدم.
11-عصير الرمان للوقاية من حصى الكلية.
12- عصير الرمان لتحميض الطعام عند طبخه بدلا عن الليمون كذلك يضاف للسلطات.
13- قشر الرمان مفيد للشعرحيث يتم تجفيفه وطحنه واضافة الماء اليه ويضاف الى الحناء أو بدونها.
يا رب يكون غذائي قد راق لكن وكذلك نصائحي …وانتظروني في الحلقة القادمة بطبخة جديدة …مع نصائح جديدة.
وهذه الباقة لكن …ولطيبة قلبكن.
دائما تتحفينا باكلاتك ومعلوماتك المفيدة
يسلمو حبيبتى
وجازاك الله عنا كل خير
موضوع جدا وغني كالعادة بالمعلومات الهامة..بارك الله فيكي :))
والغداااا جدا حلو ومفيد ياريت تكون هيك اكلاتنا صحية وخفيفة ياعيني
يلاااااكيد البنات رح يرحبوا فيكي مشان تنزلينا هيك مواضيع غنية
احلى تقييم وشعار يادكتورتنا
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة بيلسان
 نورتينا ياهلا بالدكتورة
دائما تتحفينا باكلاتك ومعلوماتك المفيدة يسلمو حبيبتى وجازاك الله عنا كل خير |
شكرا لك بيسو على الرد المشجع فعلا …وانتظريني بطبخات أحلى من هذه هههه الى أن أصير مبدعة مثلك .
يا رب يسهل أمورك ويحقق مناك.
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة طائرالوئام
تسلم ايدك حبيبتي
موضوع جدا وغني كالعادة بالمعلومات الهامة..بارك الله فيكي :)) والغداااا جدا حلو ومفيد ياريت تكون هيك اكلاتنا صحية وخفيفة ياعيني يلاااااكيد البنات رح يرحبوا فيكي مشان تنزلينا هيك مواضيع غنية احلى تقييم وشعار يادكتورتنا |
ألف شكر لك وؤومتي وشيف سيدتي على الكلام الحلو مثلك وكذلك على التقييم والشعار.
ان شاء الله مرة على مرة أهديكن طبخاتي ونصائحي.
بارك الله فيك ورزقك توأما جميلا جدا مثلك.
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة *ام احلى عبودي*
يسلمو اديكي صحه وعاافيه عليك يااحلى دكتورره
|
لقد عطرت صفحتي بمرورك الجميل حبيبتي أم أحلى عبودي …يا رب يسهل أمورك وتحضني ابنك عبودي عما قريب …ويا رب يسهل ولادتك ويرزقك أخا أو أختا لعبودي.