كانت الجدات تعلمن وهن يمزجن هذا الخليط الذي يطلق عليه اسم (الدقة) – وهو عبارة عن خليط من الكمون والكُسبرة الجافة والسمسم والملح والفلفل الأسود.
هل كنَّ يُدركن أن هذه التوابل تحتوي على أكبر نسبة من الكالسيوم الذي يقي الإنسان من هشاشة العظام؟! إن كثيرًا من شركات الأدوية تقوم الآن بتوعية المرأة بأهمية التوابل والخضراوات والفاكهة التي تحتوي على أعلى نسبةٍ من الكالسيوم , للوقاية من مرض هشاشة العظام , الذي يكون بلا أعراض في المرحلة الأولى ، ثم تحدث آلام متكررة ومتفرقة في عظام الجسم المختلفة. وللوقاية من هذا المرض يجب تناول طعام غني بالكالسيوم وفيتامين (د)، وتحتاج المرأة يوميًّا بعد سنِّ الأربعين إلى 1500 مجم كالسيوم و400 وحدة دولية من فيتامين(د)، والتعرض لأشعة الشمس؛ لأنها تساعد على تكوين فيتامين(د).
وبما أن الطعام هو أسهل أساليب الوقاية فتعتبر الأطعمة الآتية هي الأكثر غنىً بالكالسيوم:
فمن الفاكهة: البلح الطازج والزبيب والجوافة والليمون
أما الخضراوات فمنها الحلبة وورق الفجل والنعناع والجزر
السمك
أما التوابل: فإن 100 جم من الكمون تحتوي على 1080 مجم كالسيوم و100 جم من الفلفل الأسود تحتوي على 460 مجم كالسيوم، و100جم قرنفل تحتوي على 740 مجم كالسيوم، و100جم من الكسبرة الجافة تحتوي على 630 مجم كالسيوم
منقوووووووووووووول
نورتى
نورتى
بتعرفي
انا بدخل الكمون بجميع اكلي
برتااااح كتير للكمون
واذا بطني بيوجعني
باخد معلقه صغيره كمون وبشرب وراها ميه
برتااااح عن جد
الله يعطيكي العافيه
دمتي بحفظ الرحمن ورعايته
اهلا بيكى هلا هلا
فعلا الكمون مفيد
شكرااااا للمعلومة وان شاء الله تتقوى عظامك وعظامنا