تخطى إلى المحتوى

حمام محشي بالارز أوبالفريك 2024.

  • بواسطة
حمام محشي بالارز أوبالفريك

المكونات: أربعة حمامات متوسطات الحجم
كوب أرز (أو الكمية حسب عدد الحمام وحجمه) أو فريك
ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملعقة صغيرة ملح
بهارات وهيل (حبهان)
جوزة الطيب
زعفران
مكسرات (حسب الرغبة)
الكبد والقوانص الخاصة بالحمام (بعد تقطيعهم لقطع صغيرة)
بصلة كبيرة أو بصلتين متوسطتي الحجم
حبة طماطم صغيرة
ورق لورا
طريقة التحضير:- قومي بخلط البصل مع الملح والبهار والهيل والفلفل الأسود وجوزة الطيب والزعفران والمكسرات وحبة الطماطم في الكبة (أو تقطيعه لقطع صغيرة جداً وخلطه كل المكونات السابقة)
– قومي بإضافة الكبد والقوانص المقطعين إلى الخليط (البعض يحب إضافة اللحم المفروم أيضاً)
– اغسلي الأرز أو الفريك وأنقعيه في الماء لمدة نصف ساعة
– ضعي الخليط كله على الأرز بعد تصفيته جيداً.
– أبدأي بحشو الحمامات واحدة تلو الأخرى من الأسفل ومن عند الرقبة فوق (ولاحظي أن لا تملأي الحمامة بالحشو لأن الأرز يزداد حجمه عند تمام تسويته) كما تقومين بحشو الدجاج تماماً
– أغلقي الحمام المحشي بوضع القدمين في الجلد نفسه كأنك تقومين بحشرهما أو قومي بتخييطها من الأسفل (عند البطن) والأعلى (عند الرقبه)
– ضعي الحمامات في ماء وبصلة صغيرة وأوراق اللورا على النار
– بعد أن تتأكدي من تمام السلق قومي بتصفيتها وأبدأي في قليها بالسمن أو الزيت

و بالهناء و العافية

يعطيك الف عافيه
طيب يا سميه الفريك يشبه السميد ولا له شكل آخر00اتمنى تردي علي لاني نفسي في هالاكله بس ما ابي احشيها رز ابي فريك وما اعرف شكله 00وممكن الاقيه في اي سوبر ماركت والا له محلات خاصه
جزاك الله خيرا
شكرا اختي ام حاتم علي مرورك الطيب وممكن يااختي تجدي الفريك في السوبر ماركت وتجدي ايضا عند محلات العلاف الذي يبيع الارز والمكرونةواشيء اخرى وشكله يختلف عن السميدخالص فهوشكله عبارة عنانت عارفة البرغل تاعم لكن الفريك خشن وفخضر شوية وهو مأخوذمن القمح قبل النضج والف هنا وعافية
كما اشكر اخواتى ام عمر وخديجة والام الروح علي مرورهن الطيب
شكرا يا سميه على ردك00لكن قصدك يكون لونه مخضر شوي00وبيكون اقسى من البرغل الخشن00هههههه انا صراحه شريت الحمام وصرت مجهزه للاكله بس ابي اشتري الفريك وحاجيبه يعني حاجيبه
شرفوني بالضغط هنا

اختي الغالية ام حاتم عندما تجدي الفريك وتنتهيى من اعداده واكله انا في انتظار ردك من ناحية الطعم وبالف هناء وعافية

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.